Li-vithamine tse "phelang" tse nang le lihlahisoa tsa tlhaho, u lokela ho li ananela, hobane li "sebetsa" 'meleng ka mokhoa o atlehileng ho feta ho rekisa lithethefatsi tsa vithamine.Ho ho bohlokoa ho limpho tsa tlhaho tsa hoetla ho bana? Ho rarolla melaetsa ea eona, ho e bala, Vladimir Vysotsky, u e bona, e chesa, e phehile, e nkhang hamonate. Litapole tsena, le hoja li rometsoe ho tloha Amerika, li fetohile sehlahisoa se tummeng haholo ho rona.O nang le li-caloric content (83 kcal ka 100 g ya sehlahisoa) e ke ke ea beha lijo-thollo, ho fihlela ho fihlela ho 80% ea taba ea eona e omeletseng, ho fihla e jeoa ka starch, 'me har'a meroho ha ho na letho le lekanang le lona.Microelements le livithamine, le lihlahisoa tsa tsona lihlahisoa - taba ea sehlooho.
Litapole ntle le kotsi
Ka tloaelo, litapole li khethiloe ho ea ka mefuta e sa tšoaneng, empa hona joale batho ba bangata ba metse ha ba na tsebo e joalo. U se ke ua fetola li-tubers tse tala, u se ke ua reteleha ka mor'a hore u phehe, ha li amehe ke phytophthora - mme li ntle! Li-tubers tse nang le mela e tala li lahlela ntle, li se ke tsa qoba. Ba ile ba bokella solanine, e leng ntho e chefo. Matšoao a chefo ea solanine - ho nyekeloa ke pelo, bohloko ba mpeng, ka linako tse ling ho hlatsa le letšollo ho ka hlaha lihora tse 6 ka mor'a ho ja litapole tse tala. Le litapole, u ka fumana bongata bo eketsehileng ba nitrate, bo oelang mobung le menontsha, haeba li hlahisoa ntle le tekanyo. See se ikemiselitse joang? Leka ho se reke meroho libakeng tse sa tloaelehang, literateng. Ha u le 'marakeng, kopa morekisi hore a hlahise rasiti, e bonang lihlahisoa tsa nitrates meroho. Libakeng tsa laboratori tsa limmaraka tse ngata, esita le tse nyane, lithuto tsa nitrate li tlamelleha.
Ho feta ho bohlokoa
Ntle le phepo e nepahetseng, litapole ke tsa bohlokoa ka potassium e phahameng. Sena ke sa bohlokoa ka ho khetheha bakeng sa bana ba nang le tšekamelo ea ho boloka metsi meleng, ha maemo a eketseha a hatelloa, ka mefuta e meng ea diathesis. Ho boloka potasiamo, litapole li molemo ho chesa ka ontong kapa grill. Leruo la bohlokoa ka ho fetisisa la litapole ke vithamine ea bohlokoa haholo. Ke 'nete, ka mofuta o tala re sa je litapole,' me ka ho chesa haholo vithamine C e qala ho theoha. Tsela ea ho tsoa ke ho pheha litapole ka lekhapetleng, ebe o li beha ka metsi a belang. Ha litapole tse phehiloeng li phehiloe, vithamine C e boetse e bolokiloe hantle haeba e kenngoa metsing a belang 'me e phehiloe ka pane e koetsoeng ka thata, hafeela ho na le mocheso oa moea o pakeng tsa sekwahelo le metsi. Kahoo o ka boloka ho fihlela ho 93% ea vithamine ea C. Empa haeba litapole tse pholileng li tšoara letsatsi ka metsing (soak), tahlehelo e tla tlameha ho eketsa karolo ea 20% ea vithamine, le potasiamo e tla fokotsoa ka boholo. Litapole tse ts'oanelang li phehiloe li molemo bakeng sa ho tsuba kapa ho sebelisa sopho: ha e pheha e fetoha metsi, e se nang lijo, mme boleng ba eona bo fokolang bo fokotsehile.
Lijo tsa litapole hang ka mor'a ho pheha, 50% ea vithamine e sala, 'me haeba sopho e lokiselitsoeng ke ho ema lihora tse 2-3 ka setofo, likahare tsa eona li tla fokotsoa ho 30%. Ka morao ho lihora tse 6 tsa polokelo ea vithamine C, ka bomalimabe, ho tla ba le khopolo feela ... Ha u rata li-litapole tse halikiloeng, hoo e ka bang 70-75% ea vithamine e sala, e le mocheso - ke 20% feela ea chelete eo e neng e le teng meroho e tala. Litapole tse mashed, tse ncha li lokiselitsoe, dikahare tsa vithamine C li fokotsehile ka 80%, kahoo ho molemo ho lokisetsa puree feela bakeng sa e monyenyane haholo, 'me ka linako tse ling. Litapole tse phehiloeng li bonolo haholo. Bana ba sa le banyenyane haholo ha ba itokisetsa ho nka likarolo tse mofuthu ka letsoho ebe ba li hlaba ka meno, marama le maleme.
Litapole tse koahetsoeng
E bohlokoa haholo haeba lesea le bolelloa litapole tse halikiloeng e le mohloli oa potasiamo. Nka:
♦ li-tuber tse 3
♦ tafole e le 1, khaba ea botoro
♦ 1 lehe yolk
♦ litafole tse 4, likhaba tsa lebese
♦ li-biscuits tse 1 tsa teaspoon
♦ tafole e 3, likhaba tsa tranelate e bolila
♦ meroho ea parsley le dill
Litokisetso:
Etsa litapole tse phehiloeng ka ontong, khaola top of the tubers 'me u nke makhasi ao ho tloha bohareng le teaspoon. Nama e nyenyane: 3/4 ea nama e hlakola ka sieve, eketsa botoro, e tala yolk le meroho e khethiloeng. Tlosa boima ka ho eketsa lebese le chesang. Tlatsa litapole tse nang le stuffing, sebakeng sa frying pan, tšela tranelate e bolila, fafatsa le breadcrumbs mme u chesoe ka mocheso o phahameng ho fihlela o le bonolo haholo.
Le monate, ebile o na le thuso
Lihoete ha li na letho le bitsoa monate o monate, o monate haholo, o khanyang ebile o nkhang hamonate. Li-gnomes, baahi ba ka tlas'a lefatše, ba kopa karolo ea karoti e tebileng mobu. 'Me ba ja haholo karolo e ka ntle ea mebala ea mobu - ho na le tsoekere le carotene haholo ho eona. Kajeno, ba-breeders ba ela hloko motsoako o mosehla oa lihoete. E na le apigenin ea pigment, e thusang ho imolla mokhathala le ho matlafatsa mesifa ea pelo. Lihoete - bohle ba hlokomelehang har'a meroho bakeng sa lintho tsa carotene. Lentsoe "carotene" ka boeona le tsoa lebitsong la liroate tsa Selatine, Daucus carota, ka lebaka la boleng ba vithamine ena, lihoete ha li lekanngoe har'a meroho. Ka kakaretso 20-30 g ea monate ona o tla fana ka lesea ka carotene letsatsi lohle.Hana ka January, lintho tsa carotene lihlahong tsa motso li fokotsehile haholo. tlas'a maemo a bolokehileng haholo, carotene ea 90% e bolokiloe ka lihoete likhoeli tse supileng, carotene ke ea bohlokoa bakeng sa mahlo, letlalo le likokoana-hloko, le ho hanyetsa 'mele ho tšoaetso ea mafu. Beta-carotene e boetse e matlafatsa li-anti- Kaha carotene e bonolo ho qhibiliha ka mafura, ho na le ho utloahalang haholo ho tšoara lihoete le tranelate e bolila kapa oli ea meroho. Beha lihoete ka li-soups pele ho nako ea metsotso e 5 pele ho pheha, hopola hore botsitso ba vithamine A ho a pheha ha bo na moeli. lihoete li na le li-vithamine tse ling tse leshome le metso e 'meli,' me har'a tsona tse kang B2 le PP, li thusa letlalo, likepe le liketso tsa boko.
Lijana tse tsoang lihoete bakeng sa bana
Ngoana oa hao ka likhoeli tse tšeletseng? Leka ho pheha rantipole puree bakeng sa sekoti. Ka phekolo ea litlamorao (thermal), phekolo ea lihlahisoa e fokotseha haholo. Metso e finyelitsoe ka tlhaho ho tsoa lihoete tse tala, 'me ho molemo ho fa lesea likhoeli tse 8-9, ho qala ka teaspoon e sa phethoang. Ho kenyelletsa lihoete ka litebelisoa li ka ba hlokolosi le ho feta, ka litapole tse sothehileng. Ho eletsoa ho pheha lelapa lohle.
Carrot le raese sopho e entsoeng ka puree
Nka:
♦ 0.75 a etsang dilitara tsa moro
♦ lihoete tse 4
♦ tafoleng e le 'ngoe. e nang le khaba ea raese
♦ 20 g ya botoro
♦ 1/2 khalase ea tranelate
♦ 1 lehe yolk
♦ letsoai ho latsoa
Litokisetso:
Khaola lihoete, habobebe salvage ka botoroana, tšela moro, eketsa raese e hlatsoitsoeng 'me u phehe le e fokolang pheha metsotso e 40. Kenya yolk e sithabetseng. Senya mono o felile, puree e hlahisoang e hlahisa moro ho ts'oanang le sopho, tlatsa ka oli. U tla matlafatsa bophelo bo botle ba ngoana, haeba ho tloha selemo le halofo kapa tse peli u tla mo fa lihoete tse nyenyane tse tala, tse hahiloeng ka khase letsatsi le leng le le leng. Hang ha li-crumbs li ntse li hōla meno, letsatsi le leng le le leng ka mor'a lijo tsa hoseng, ja lijo tse ka bang halofo ea rantipole e tala.
Tamati ea Señor
Mongoli oa Motaliana, Gianni Rodari, o ne a bitsa meroho ena ka mokhoa o nepahetseng, hangata o shebahala a le bohlale, a bohlokoa, joalokaha eka o tšoaelitsoe. Le ho ferekanya moren'a rona ka boikhohomoso, ka linako tse ling e bitsoa langa le le lej. Empa phaello ea langa le le lej ho sena ha e fokotsehe. Haholo-holo e mengata ea carotene ka langa le le lej, eo a e fuoang mebala ea hae e khubelu kapa ea mosehla. Hape ho na le ntho ea bohlokoa e kang ea carotin ka lycopene, e leng antioxidant e matla, e nang le phello e ntle metabolism. Ho tomate, haholo-holo fatše, ba bangata ba boetse ba na le vithamine ea C - 25 mg ka 100 g ya makhasi. Li-vithamine C li na le matsoho a mangata, hobane litholoana tsena li boetse li na le tšepe e ngata, 'me li kopantsoe le asiti ea ascorbic' meleng haholo haholoanyane. Litamati li nkoa e le e 'ngoe ea mehloli e ka sehloohong ea microelement ea selenium, e nang le mefuta ea antioxidant. Bakeng sa bo-'mè ba nakong e tlang, ke habohlokoa haholo. Bafuputsi ba bangata ba pheha khang ea hore ho haella ha selenium, nakong ea bokhachane ho lebisa kotsing e tummeng. Ho phaella moo, selenium e tšehetsa ho ruruha ha masea, e leng habohlokoa haholo nakong ea ho tsoaloa le nakong ea ho hlaphoheloa ha lesea le hlaha. Ntho e molemo le ea bohlokoa ke tomate e ncha ka mokhoa oa tlhaho kapa e le karolo ea bohlokoa ea salate efe kapa efe. Hape, hlokomela hore li na le thuso le tse monate, joalo ka litamati tse khubelu le tse pinki le tse mosehla. 'Me ka vithamine ea' mala o mosehla le o pinki a batla a feta a khubelu. Empa esita le ka ho pheha, boholo ba carotene bo bolokiloe 'me bo kenngoa hantle. Lijana tse ngata li fa tomate monate oa piquancy le acuity.
Tomate le mahe a linotši
Nka tomate e butsoitseng (ka ho bala - tomate e le 'ngoe ka motho e mong le e mong), ho etsa hore ho etsoe lesoba le leng le le leng, tšela mahe a linotši moo' me ue behe lihora tse 10 serame. Sebeletsa ka lettuce makhasi.
Phetolelo ea pale ea fairy
A re ke re hopoleng mosali ea futsanehileng oa Nekrasov, ea neng a inka ka ho teba hore ke eena ea thabileng ka ho fetisisa, hobane o ne a e-na le terene e ntle serapeng sa kichineng: "Turip e joalo e monate, turnip ena e monate!" Ka thabo e tšoanang, ho tla ba le meroho e ntle le bana ba rona, haeba re sa senye li-diaper tatso e fapaneng "pechenyushkami" le tse ling tsa gastronomic "pranks". Empa khutlela ho turnip.Tloana ena e na le li-vithamine tse ruileng ka ho khetheha. Tse ling tsa li-turnips tse phehiloeng kapa tse phehiloeng li ka phehoa ka litapole tse nang le mafura a mafura. Tseleng, puree ea turnip e tloaelehileng e kopane le mahe a linotsi (khaba e le 1 ea litapole tse mashed le 1 teaspoon motsoako oa metsi), e tla ba tšireletso e babatsehang khahlanong le serame (e le hantle, e ka fanoa ho bana ba se nang meno ho fihlela mahe a linotši.) Ke 'nete, hase bana bohle ba tla ba le tatso le bohale ba nako e tloaelehileng ea turnip,' me lithako tse monate tsa turnip li na le bohlokoa le tekanyo e lekaneng ea turnip ho eona tsoekere le lintho tse tlaase tsa caloric. Joale, mefuta e monate le ea lero ntle le ho halefa le bohale bo hlokahalang oli, lijo tse ling, li ntse li atisa ho ratoa, joalokaha eka li etselitsoe bana ba banyenyane. Ho tloha ka nako eo, li-decoctions tse nang le limela tse monate haholo le tse nang le limatlafatsi tse ngata haholo li fumanoa.
Turnip, otla ka liapole le morara o omisitsoeng
Nka:
♦ 150 g turnips
♦ tafoleng ea 1/2. tablespoons botoro
♦ 1/2 apulo
♦ tafoleng ea 1/2. likhaba tsa morara o omisitsoeng
♦ tafoleng e 2. likhaba tsa mahe a linotši
Litokisetso:
Etsa likhahla tsa li-turnips, pheha ho fihlela halofo e phehiloe, ebe u kenyelletsa liapole tse halikiloeng, u hlatsoe morara o omisitsoeng mme u li tlise. Hang-hang tlatsa oli le mahe a linotši (kapa u tsoe letheka sa sirapo).
Pepere e monate
Ho thata ho bolela hore na melemo efe ea setso sena ke ea bohlokoa. Tatso, monate oa li-piquant, juiciness, khanya ea 'mala? Empa ka holim'a tsohle re ananela vithamine le diminerale. Le hoja litšobotsi tse ling hape e le tsa bohlokoa. Ke habohlokoa hore u kenye pepere e monate e nang le soped e le sopho, sejoa kapa lijana tse 3-4 pele li se li loketse, ha lijo li sa ntlafatsoe feela ka li-vithamine le liminerale tsa bohlokoa, empa hape li fumana monko o monate o hlollang le o monate o monate. Pepere e lokela ho kenngoa 3-4 metsotso pele e se e loketse, eseng pejana, ho seng joalo e ke ke ea "tela" monko, ka ho pheha nako e telele, monko o monate le tatso li lahlehetsoe haholo. 'Me li-vithamine li bolokehile haholo,' me pepere e monate e na le mefuta e sa tšoaneng, li fana ka mabitso a fapaneng, li-gogoshars tse Moldova tse nang le litholoana tse pathehileng, li-capsules tse nang le lipepa, li-ovoid, esita le li-prism-bloated .Mose o motle oa pepere o motle o ka 'na oa rua joaloka mookoli-o motala, o mofubelu, o mosehla, oa lamunu.
"Moriana oa" beetroot "o potlakileng
Nka:
♦ li-beet tse 2 tse phehiloeng
• ligrama tse 400 tsa meroho e mongobo
♦ mahe a khoho a phehoang
♦ mebala e mebala
♦ makhasi a 2 bay
♦ 1 clove ea konofolo
♦ letsoai le tranelate e bolila
Litokisetso:
Etsa li-beet tse phehiloeng, li behe ka metsi a phehile a letsoai. Ha u pheha hape, eketsa meroho, lekhasi la bay. Kamora metsotso e 5 sejana se belang se se se loketse. Nako le garlic e nang le grated, e se e le ka poleiti ho eketsa likhae tsa lee le phehiloeng, meroho e sithabetseng le tranelate e bolila.