Mabenyane a Khauta
Mekhabiso e entsoeng ka caramel, glaze, oli, protheine, litholoana kapa tranelate ea tranelate, fudge, chokolete, marzipan, tsoekere le litlolo tse ling tse monate li bua ka lijo tse tsoekere.
Cream
Haeba kaka e koahetsoe ka tranelate, joale ho eona u ka etsa setšoantšo se bonolo ka thuso ea fereko e tloaelehileng ea ho jela. E khanyetsa hanyenyane khahlanong le tranelate ebe o hula melapo ea wavy.
Ha e le mokotla oa li-confectionery o nang le masiba a sa tšoaneng, ka nako eo u ka etsa leha e le efe, esita le e thata ka ho fetisisa mosebetsing, mabenyane.
Tsokolate
Mokhabiso o bonolo ka ho fetisisa ke shavings ea chokolete. Tsokolate e tlosoe ka metsotso e 20-30 sebakeng se mofuthu (hoo e batlang e le likhato tse 30-35), ebe o khaola likarolo tse tšesaane holimo ebe o li tšela ka har'a li-tubes.
Ho tsokolate e bonolo, u ka etsa litšoantšo. Senya tsokolate ka har'a sering, u kenyetse litšoantšo tse fapaneng ho eona holim'a pampiri e hlakileng, 'me ha tsokolate e tiile, fetisetsa litšoantšo tse monate ho tloha ka holimo ho ea kaka.
Mekhoa e thata e qala ho hula pene pampiring, e behe tlas'a pampiri ea ho e bala 'me e fumane setšoantšo sa tsokolate.
Ka tsela e tsoanang, o ka etsa mekhabiso ho tloha ho fondant le glaze, le hoja e le e loketseng ka ho fetisisa bakeng sa ho koahela holim'a confiserie.
Marzipan
Boima bo thata ba lialmonde, tsoekere le metsi, tse nkoang ka karolelano ea 2: 2: 1, ke boitsebiso bo babatsehang ba ho etsa mekhabiso e monate.
Ho tloha marzipan, u ka etsa li-mushroom, litholoana, monokotšoai, meroho, lipalesa, litšoantšo tsa liphoofolo 'me u li penta ka limela tsa lijo u sebelisa hlobo e khethehileng.
Butter
Ho tloha botorong, u ka etsa mabenyane a lijana tse sa tšoaneng. Mokhoa o bonolo ka ho fetisisa ke libolo, tseo u ka li tlohang ka oli e leqhoa ka thipa-notch. Ho tswa ho libolo tse jalang curbs kapa ho etsa lihlopha tse sa tšoaneng. Ka thuso ea libopeho tse ikhethileng tse entsoeng ka botoro ea botoro, ho na le mabenyane. Khaola lesela la oli le leqhoa ka 0.5-1 cm, le pata lipalo ka hlobo ebe le li beha ka metsi a leqhoa. Ba khabise ka lijo pele ba sebeletsa.
Butter e ka etsoa pele ho lijoe ka mebala ea lijo, ebe e betliloeng ho tsona mekhabiso e tla bonahala e thahasellisa le ho feta.
Botala ba botoro bo ka fanoa ka thuso ea lero la sipinake, lamunu le lero la karoti, le khubelu le beetroot. Metso e molemo ho eketsa oli e nolofalitsoeng, e le hore e tsoakane ka tsela e tšoanang, 'me pele ho etsa mokhabiso ho beha sehatsetsing sehatsetsing.
Caramel
Ho tswa ho caramel, e leng motsoako oa tsoekere, metsi, citric acid le dae e jeoang, u ka etsa mekhabiso e sa tšoaneng.
Mokhabiso o bonolo ka ho fetisisa ho tloha caramel ke li-curls. E le ho li etsa, li senya caramel e sa kang ea phomola ka ho feletseng ho boroso le ho e senya ka ho lema holim'a thupa ea lehong, e leng molemo ho feta pele ho oli. Ha caramel e bata, tlosa ka hloko.
Ho etsa lipalesa tsa caramel, lokisetsa litempe bakeng sa bona esale pele. O ka ba etsa meroho e thata, mohlala, litapole, ho betla litšoantšo joaloka lipalesa. Etsa setempe sena setempe ka fereko, se theohele ka caramel e qhibilihisitsoeng, ebe u se hula 'me u se pate ka lebokoseng' me u behe lipalesa ka hloko.
Ho itšetlehile ka hore na u ikemiselitse ho etsa eng, u ka khaola litempe tsa libopeho tse sa tšoaneng.
Ho fepa
Ho khabisa kaka kapa kaka e nang le ho fafatsa, joale bakeng sa tšebeliso ena, e le molao, lik'harete kapa lipolisi tsa polasetiki, li khaola ka mokhoa oa litšoantšo tse sa tšoaneng.Bakeng sa template, o ka sebelisa setšoantšo leha e le sefe seo u se ratang, ha se se na sebōpeho se rarahaneng haholo (tabeng ena ho tla ba thata haholo ho felisa mokhoa o motle).
Beha template holim'a sehlahisoa pele se hlatsuoa, ebe o se tlosa. U ka tlohela setšoantšo se hlahisoang ka tsela eo e leng sona kapa o khabisitse ka bohlale.
U sebelisa li-template tse 'maloa, u ka sebelisa sebopeho sa mebala-bala ho sehlahisoa. Tabeng ena, khetha moriti o lakatsehang esale pele. Mbala o mosoeu o tla fana ka kofi ea fatše kapa cocoa, e tšoeu-e tsoekere e phofshoana, mebala e meng - e tšoanang le tsoekere e phofshoana, e kopantseng le ho eketsoa ha lieta tse jeoang.
Lijo tsa majoe ka hlama
Lipalo tse tsoang hlama, e le molao, li khabisa lijoe: li-pie, li-roll, likuku, likuku, joalo-joalo. U ka tlosa mekhabiso ho tsoa hlama e nang le thipa e bohale kapa mefuta e sa tšoaneng ea hlobo. Hape, joalokaha moralo oa pie o entsoe ka likhahla tse loketseng, tse entsoeng ka mahlaku a tšesaane.
Ho etsa mabenyane, u ka sebelisa hlama leha e le efe. Leha ho le joalo, e lokela ho ba matla haholo ho feta hlama e sebelisetsoang sehlahisoa se seholo.
Mokhabiso o bonolo ka ho fetisisa ho hlama ke makhasi. E le ho ba etsa, tlosa hlama 3-5 mm e teteaneng, khaola ho eona e arohane le litlhaku tse tharo, metseng ea eona e fokotseha. Theola likarolong tse tharo ka bolelele, ho fumana lipalo ka mokhoa oa makhasi.
E le ho etsa lipalo, rola hlama ka 10-15 limilimithara tse ngata 'me u sebelise hlobo e le ho khaola lipalo ho eona. Haeba u se na lisebelisoa tse khethehileng, khaola hlama ea thipa ka likotoana le hlobo ho tsoa setšoantšo se seng le se seng.
Li-pie tse butsoeng le tse butsoeng tseo u ka khabisang ka tsona. Etsa hlama hore e be sephara se tšesaane, se khaole ho eona mekhabiso e mekhutšoane 'me u e behe ka mokhoa oa lebala la lebala holim'a pie.
Lijo tsa jewellery tse tsoang jelly
Jelly ke boitsebiso bo botle bakeng sa ho bopa lihlopha tse sa tšoaneng tsa lijana tse khabisang.
Mekhabiso e bonolo ka ho fetisisa ke li-cubic tse mebala-bala kapa jelly e marble. Bakeng sa mofuta oa pele oa mabenyane, khaola ka jelly e nang le mebala e sa tšoaneng. Sesebeleng ea 5 mm e phahameng, tšela jelly e hlakileng, kenya ka har'a eona mebala e mengata ea mebala e meng, e hlohlelletsa le e phatsimang. Ebe o khaola jelly mme o khabise sejana se entsoeng.
Ho etsa jelly e marble, u hloka li-jelly tse 3-4. Nakoana pele o khothaletsa, e kopanya 'me ue tšollele ka sejana sa 1.5 cm e phahameng. Ka mor'a moo, ka makhetlo a' maloa, hula lejoe le entsoeng ka lehong le entsoeng ka lehong ka holim'a jelly e le hore le shebahale joaloka marble. Ha jelly e qala ho bata, e khaola ka sebōpeho sa litšoantšo tsa li-geometric kapa tse ling.
Ho etsa jelly e nang le mollo ho tšela jelly ea metsi ka lero la sopho 2 mm, pholile. Ebe u tšela jelly ea mobala o fapaneng holimo, o pholile hape, joalo-joalo. Lihlopha li ka ba tse ngata kamoo u ratang kateng. Ho tswa ho jelly e nang le serame, khaola litšoantšo leha e le life.