Ho tloha nakong ea khale, batho ba bangata ba Bochabela: Mahindu, Machaena, Mavietnam le Majapane - ho qala ha mocheso o fetisetsa lijo tse khethehileng tsa lehlabula, ho fetola lithahasello tsa bona le lithahasello tsa bona. Litsebi tsa kajeno tsa Bophirimela tsa Bophirimela li boetse li tsitlella hore ho hlokahala hore li fetole lijo tsa tsona bakeng sa sena kapa nako eo.
Mariha ka mpeng
Meriana e ka bochabela e arola lijo tsohle ho chesa, ho futhumatsa nakong ea hoetla le mariha, le ho bata, ho lokolla 'mele ho chesa haholo nakong ea selemo le lehlabula. Na u nahana hore re bua ka lino tse bonolo le ice cream? Ho sa tsotellehe hore na ho joalo hakaakang! Ha e bolele mocheso oa lijo kapa lijana, empa matla a bona a ho thusa 'mele ho phelisetsa metsi, ho thibela ho chesa haholo. Re ne re hlaka lekhasi la samunu kapa lemonate la lemon, re tšela lero la lemone ka metsing, re ja litholoana tsa morara kapa selae sa lamunu - mme ho ile ha hlaha monate o monate molomong oa ka.
Ho ea ka litsebi tsa maiketsetso tsa Majapane le Ma-Chinese, tse tataisoang ke mekhoa ea bongaka ea makholo a lilemo, e ts'ebelang mokhoa oa ho ja phepo, ho noa soda ka leqhoa le ho ja ice cream ka lehlabula unnaturally. Ha o "lahlela" sehlahisoa se batang ka har'a mpa e futhumetseng, mokhoa oa ho senya lijo o qala ho ipelaetsa, ho hlōleha. Bakeng sa motho ea phetseng hantle, sesepa sa mofuta o joalo kapa sesepa sa lijo se ka fetela ntle le liphello, empa ka mafu a gallbladder, sebete le liphakaretse (esita le litšila tse patehileng!), Litho tsa ka hare tsa ho khutsisa li ka baka tlhaselo ea cholecystitis, pancreatitis kapa hepatic colic. Li-dessert tse chesang le tsona ha li tšoanelehe ho phehella lijo tse mafura: nama ea kolobe, konyana, le khantsi eel. Ho kopanya lijana ho etsa hore ho senya lijo ho be thata. 'Me e loketse mariha, eseng bakeng sa lehlabula!
Lijo tsa hau tsa lehlabula. Matsatsing a chesang, khetha khefu e thata ea ice cream - ha e batang haholo, kahoo e loketse nako ea mofuthu. Mocheso oa bonolo o na le 4-6 C feela, 'me ho thata (ho tima) ho phomotsoe ho -12 C. Ka nako e tsoanang 75% ea metsi a feta ka har'a leqhoa,' me ka 25% feela. Ha e le hantle, ha ho hlokahale hore u e reke - u ka fana ka e nyenyane e thata ho qhibilihisa kapa ho e sebelisa e le ho tlatsa li-apula tse chesang, joaloka Mafora le Mataliana. E hlahisa lijo tse monate tsa lijo tsa lehlabula, e seng monate feela, empa hape e leka-lekaneng mocheso.
U se ke ua beha leqhoa ka lino tse tahang! Haeba ka mpeng ho e-na le ho beha +37 ho ba tlaase ho feta, li-enzyme tsa ho itšireletsa li khaotsa ho sebetsa, e leng se bolelang hore mokhoa oa ho senya lijo o tlōloa. Ka lebaka leo, matla a khoheli a hlaha ka sekoting sa mpa, ho tsitsa, ho bola, eseng feela ka 'mele, empa hape e sireletsa, ka liphello tsohle tse hlahang ka mokhoa oa serame sa lehlabula le mahlaba a enteng. Ho phaella ho sepheo se boletsoeng (ho phopholla 'mele), lino tse bonolo ha li fihle, hobane li-thermoreceptors tsa rona li sa tsejoe hantle. Ha ho buuoa ka ho qala ka tšohanyetso ea mpa nakong ea mariha, 'mele o fokotsa ho lahleheloa ke mocheso, oa thibela ho fufuleloa' me oa etsa hore ho be le mekhoa e fokolang ea lijana. Seterateng ho na le mocheso o boima ba likhato tse 40, 'me o itšoara joalokaha eka o le mothating,' me ha ho pelaelo hore o tlōla! Senoelo sa tee e chesang le lemon mocheso o loketse haholo ho feta leqhoa la leqhoa. Seno se monate ka ho fetisisa sa makhetlo a mang le se seng sa batho se thusa 'mele hore o felise mocheso o feteletseng. Ntlha ea pele, tee e tla eketsa mocheso oa hau hanyenyane 'me e baka ho fufuleloa haholo, ebe ka nako e telele e tla boloka metsi a letsoai a lekanngoe' meleng.
Ho lumeloa hore linoko li etsa hore ho be le lero le pholileng la lero la gastric le ho ntlafatsa takatso ea lijo (bobeli bo fokotseha lehlabula), 'me ho feta ho sireletsa' mele ho tsoa maling a likokoana-hloko. Ke kahoo, libakeng tse ling tse ka boroa naheng, pepere e eketsehileng, garlic, radish-horse le linoko tse ling hangata li kenngoa lijong. Hona ke eng e finyelloang qetellong? Taba ea pele, ho ja haholo (ho feta moo, ho fokotseha ha takatso ea lijo lehlabuleng ke mokhoa oa boipheliso), 'me ka lekhetlo la bobeli, ho felloa ke matla ho metsi: ha ho e-ba thata haholoanyane, ha ho nyoriloe haholoanyane, ha re ntse re noa haholoanyane,' mele o lahleheloa haholo ke mofufutso. Ke lokela ho etsa eng? Tlhahiso ea "ho chesa" e monate nakong ea mariha 'me u shebe litlama tse ncha le litlama tse nkhang hamonate.
Litakatso tsa hau bakeng sa moralo oa phepo e loketseng, lijo tsa letsatsi. Nakong e futhumetseng, qoba lijana ka ginger, garlic, onion, pepere e ntšo le e khubelu, turmeric, sinamone - li nkoa e le "chesang" linoko. Leha ho le joalo, ho ka boleloa se tšoanang ka linako tsohle tse etsang hore motho a nahane ka mollo.
Sebelisa litlama e le linoko tse nang le phello e boletsoeng ea ho pholile. Ka tloaelo ho kenyelletsa li-anise, caraway, thyme, sage, lemon lemon le peppermint.
Ho thusa tatso ea lijo ho tla thusa meroho. Bahlokomeli ba likokoanyana ba eletsa nakong ea lehlabula hore ba je letsatsi le leng le le leng ka setlama sa bophelo bo botle ho tloha betheng (ka sebele, ka mor'a ho e hlatsoa). Ho molemo ho ja lijo tse monate pele ho nako le nakong ea lijo, empa eseng ka morao: ha a ntse a tla lahleheloa ke lihora tse 'maloa ka mpeng e feletseng, a letetse hore nako ea hae ea ho cheka, livithamine e tla oa!
Tea ea nako
E le hore u lule u thabile le mosebetsi, hape u qobe ho tsieleha ha intestinal, ho chesa haholo le mathata a mang a linako tsa selemo, noa tee e le limela tse phekolehang tse nang le phello e pholileng: lero la lemone, li-inflorescence tsa clover e khubelu le marigolds, makhasi a macha le letlobo la li-currant tse ntšo, makhasi a hlaha, oregano ea joang, lipalesa tsa chamomile, calendula, le-willow-tea.
Lokisetsa tee ea nako, ho nka 2/3 ea makhasi a tloaelehileng a tee le 1/3 ea pokello ena ea litlama; karolo e le 'ngoe ea lesela la black currant le lero la fatše (lemon, lamunu kapa litholoana tsa morara) le likarolo tse peli tsa koena, lemon balm le oregano. Tlatsa motsoako o nkhang hamonate teapong ka tekanyo ea teaspoon bakeng sa khalase ea metsi a belang kapa metsi a chesang a phehiloeng (60-65 C). Ho mocheso ona, thepa ea ho folisa ea mofuta oa phyto e bolokehile hantle, 'me monko oa eona o ntlafatsoa. Tšela metsi pele ho karolo ea 1/5 ea setshelo, 'me ka mor'a metsotso e 2-3 eketsa metsi a belang holimo. Kamor'a metsotso e meraro ea ho tsitlella, u tla fumana tee ea thabo, 'me haeba u tlohela e nka nako e teletsana, seno se tla ba le thobang. Ke ntho e lakatsehang ho e tšela ka likotlolo tse se nang mesaletsa. Ha e le hantle, ho tloha makhasi a tee, a emeng nako e fetang halofo ea hora, ho ke ke ha e-ba le tšebeliso.
Dikgetho tsa lijo
Ka lebaka la khatello ea selemo ea ts'ebetso ea lijo ka nako ea mofuthu, takatso ea lijo e fokotsehile haholo, 'me re qala ho ja hanyenyane. Empa lehlabuleng lena re fallela bophelong ba mahlahahlaha ho feta mariha, e bolelang hore re chesa lik'hilojule tse ngata. Ho etsa bonnete ba hore litšenyehelo tse eketsehileng tsa matla a motlakase li fokotsehile, 'mele o tlameha ho chesa mafura a tlaase. Ka lehlakoreng le leng, ho hotle - hobane re se re fokotseha! Ka lehlakoreng le leng, ka lebaka la ts'ebetso ena, li-radicals tse ngata tse sa lefelloeng le lihlahisoa tse ling tsa pheliso ea metabolism li thehoa, e leng ho silafatsa 'mele ebile e ka sebetsa e le mokhoa oa ho hlahisa lihlahala. Haeba, ha e le hantle, ha ho nako e loketseng ho "hlatsoa" ka ntle ho tikoloho ea ka hare, ka mohlala, ka thuso ea tee ea litlama le e tala, metsi le metsi - mokelikeli oa alkaline ntle le khase kapa tloaelehileng, eo ka eona u ka kenyang karolo ea lemon, kalaka kapa lamunu.
Hape ho na le mefuta e monate e lerootho: lamunu, morarafate, lemon, apole, ho tloha monokotsoai oa selemo. Empa lero le monate le lero le mongobo (perekisi, apricot, morara, mango, phaenapole) ho eketsa lenyora. Ho bona ka lehlabuleng, qoba! 'Me u se ke ua khelosa khalase ka lekhetlo le le leng, u hlapolle se seng se ntse se sa lekanngoe se entsoeng ka lero la gastric. Taba ea hore ka nako e futhumetseng e fokotsa tlhahiso ea li-enzyme tsa lijo. Ka hona, o tlameha ho tima lenyora la hao ka linako tsohle, empa hanyenyane ka hanyane, ka li-sips tse nyane.
Hopola: sebopeho sa slags se ntlafatsoa haeba ho e-na le lijo tsa leseli la lehlabula tse kenyelletsang lihlahisoa tsa lebese, itšetlehile ka mariha a maholo, a nang le liprotheine tse ngata tsa mafura le liphoofolo (ke hore, nama), e monate, e chesang, e ruile, e bohale ebile e noa kaofela soda le ho e-noa, kofi, biri (kapa e matla le ho feta!). Lijo tse joalo li tlatsetsa ho feta ho feta ha tikoloho ea ka hare. Hase kamehla ho bonts'ang matšoao a khanyang joaloka ho ferekana (joalokaha ho etsahala ka ts'oaetso ea mocheso) 'me ho ka etsahala feela mocheso, empa le ha thermometer e le feela 2020 C le e nyane. Ho ba le hlooho e bohloko, phefumoloho e mpe, lenyora le matla, ho itšireletsa, ho nyeheloa ke pelo, ho hloka takatso ea takatso, kapa, ho fapana le moo, ho ba le tlala e matla ea tlala e hlahang ntle ho lebaka le hlakileng, ho bontša hore phepo e nepahetseng e khahlanong le litlhoko tsa nako, e lebisang "ho futhumala ha lefatše" seleng. Na u entse qeto ea ho fetola lijo? Lokisetsa matsatsi a le mong kapa a mabeli - le pele, ho phela bophelo bo botle!
Lijo tsa hau tsa lehlabula
E-ea lijong tsa nakoana. Mohloli oa liprotheine hona joale o lokela ho ba nama e tšoeu (boholo ba linku), mahe, tlhapi e mahlahahlaha, mashala, shrimp, squid, cottage chisi, yoghurt, kefir le lihlahisoa tse ling tsa lebese, hammoho le linaoa, lierekisi le limela tse ling. Tlhoko ea mafura e entsoe haholo ka oli ea limela (ho kenyeletsa le tse nang le avocados), ka lik'habohaedreite - ka litšenyehelo tsa litholoana, monokotsoai, meroho (e tsoekere e ntle) le meroho e ncha.
Fokotsa lijo tse lokiselitsoeng mocheso oa kamore. Hase ntle le mabaka a tloaelehileng a lihlahisoa tsa lehlabula a okroshka ka kvass kapa lebese le bolila le serame botvina (mofuta oa beetroot). Li phehe hangata bakeng sa lijo tsa motšehare!