Ho itokisa lehlakoreng le nang le pilaf Ho na le palo e kholo ea diresepe bakeng sa ho pheha pilaf. E phehoa le nama le monate, ka ho tlatsoa ha litholoana tse omisitsoeng. Tatso ea pilaf e joalo e totobetse mme e tumme haholo ka bochabela. Ha a le moo o sebelisa letsatsi le leng le le leng, empa liketsahalo tsa bohlokoa ha ho mohla li etsahalang ntle le pilaf e khethehileng e lokiselitsoeng - lenyalo, sehopotso, ho tsoaloa ha bana, joalo-joalo. Bophelong ba letsatsi le leng le le leng, ho lokisoa ha plov ho na le basali; pilaf bakeng sa ketsahalo leha e le efe e lokiselitsoe ke banna kapa masters a khethehileng ho memela pilaf - ashpazy. Khetho ea linoko tsa pilaf ke sehlooho se seholo le se bulehileng. Ha ho rekisoa ho na le metsoako e khethehileng bakeng sa sejana sena. Re ne re hlahisa pilau e nang le li-hoe-suneli le lipepa tse peli tse nang le seatla se bulehileng. Bakeng sa pilaf leka ho fumana lihlahisoa tse ngata ka ho fetisisa le tse hlakileng tsa raese ka lijo-thollo tsa nako e telele. U se ke ua sebelisa raese e tloaelehileng ea India kapa ea Thai, e kang basmati kapa jasmine. Mefuta ena e bonolo ebile e pheha ka potlako, e tla fetoha porofone ka pilaf. Ho molemo ho sheba Uzbek kapa raese ea Tajik (devzira, oshpar le ba bang) limmarakeng, kapa ho nka raese ea Italy, e reretsoeng ho pheha paella. Le raese ena e lokiselitsoe nako e teletsana mme ka lebaka la eona ho pilaf e phethiloeng e ntse e tsuba ebile e monko o monate.
Lijo:- Nero e telele ea raese 2 tbsp.
- Aniee 1 pc.
- Lihoete tse peli.
- Pepper e monate 1 pc.
- Tomate pata 3 tbsp. l.
- Oli ea mohloaare 4 tbsp. l.
- Garlic 2 clove
- Parsley e ncha e le 1
- Letsoai 1 tbsp. l.
- Motsoako oa li-hop-suneli 1 tsp.
- Tlhapa fatše mongobo o 2
- Mohato oa 1 Ho lokisa pilaf e bolileng u tla hloka: likopi tse 2 tsa raese, lihoete tse peli, eiee, pelepele e monate, lekhae la langa le le lej, lebili la konofolo, oli ea meroho le linoko.
- Mohato oa 2 Tsamaea ka raese, ue hlatsoe, u e fetise pitseng e nang le tšepe kapa e chesang ka ho teba, tšela likhalase tse tharo tsa metsi, letsoai le sebaka sa mollo o monyenyane. Koahela 'me u phehe ho fihlela o etsoa. Ho khothatsa ha hoa hlokahala.
- Mohato oa 3 Ha raese e phehiloe, lokisetsa meroho. Brush onion, pepere le lihoete, khaola ka lihlopha ebe u romela ho halikiloe ho futhumetseng.
- Mohato oa 4 Ha u ja meroho e makatsang - eketsa lekhasi la langa le lejoe le linoko ho tsona. Kenya metsi a mangata a phehiloeng, koahelang le ho qeta metsotso e 10 ka mocheso o tlaase.
- Mohato oa 5 Ha meroho e timetsoa - e tsosoa ka raese 'me u qete pilaf ka metsotso e meng e 5 tlas'a sekoahelo. Ebe o kenyelletsa li-clove tsa konofolo, li koahele hape 'me u li tlohelle. Fafatsa pilaf ka meroho e khethiloeng pele u sebeletsa.