Litlhapi tse khubelu li letsoai ka cognac Ke fana ka litsela tse babatsehang tsa ho khetha litlhapi tse khubelu - saalmone kapa qoqotho. Tsamaiso ea pickling e hlaha ka cognac le dill. Litlhapi lia tsoa letsoai, li monate haholo ho tatso. Bakeng sa liketsahalo tse tsotehang, ho ka khoneha ho nka li-steak ka tsela ena, le bakeng sa salate le li-sandwich tse nyenyane ho molemo ho salve mpa. Li habeli ka tlaase ho feta li-steaks, tse bohlokoa haholo bakeng sa tekanyetso ea lelapa. 'Me tatso ha e bontšoe ka tsela leha e le efe.
Lijo:- Salmon ea mpeng 500 g
- Setsi se secha sa dill
- Letsoai 20 g
- Cognac 10 ml
- Sebaka sa pepere se tšoeu 10 g
- Mohato oa 1 Bakeng sa salting beluga saalmon re hloka beluga saalmon, tsoekere, letsoai, cognac, pepere e tšoeu, dill e ncha.
- Dill ea 2 e arotsoe ka stems le litlama. Ha re hloke stems. Khaola meroho hantle.
- Mohato oa 3 Kopanya tsoekere le letsoai le leholo. Karole ea letsoai le tsoekere ke 2: 1.
- Mohato oa 4 Beha karolo e lekanang ea halofo ea dill le halofo ea motsoako o letsoai holim'a lijo tsa lijo.
- Mohato oa 5 Beha mpa dill. Holimo le motsoako oa letsoai ka tsela e tšoanang.
- Mohato oa 6 Fafatsa le pepere e tšoeu fatše 'me u fafatse ka leloala. Fafatsa le cognac.
- Mohato oa 7 Fela mahlakoreng 'ohle.
- Mohato oa 8 Joale koahela ntho e 'ngoe le e' ngoe ka letlalo 'me ue romele sehatsetsing ka lihora tse 24.
- Mohato 9 Ka mor'a lihora tse 24, tlhapi e loketse ho sebelisoa. Dill le letsoai le feteletseng ho tloha ho litlhapi ho hlakola. Haeba ho hlokahala, o ka hlatsoa litlhapi ka metsi. Khaola likotoana. Bakeng sa polokelo ka sehatsetsing, tlhapi ka mor'a salting e ka koaheloa ka oli ea meroho mme e fafatsoa ka lero la lero la lemone.