Sebetsang lintho tsa tranelate e bolila
Krime ea tlhaho ea bolila e entsoe ka tranelise e sa chesitsoeng, e neng e nkoa ka ferment e khethehileng. Sebopeho sa bolila tranelate se kenyelletsa mavithamine a bohlokoa B2, B12, A, E, PP, C; hape le tšepe, khalsiamo le phosphorus, tse hlokehang haholo bakeng sa sebōpeho se ntseng se hōla.
Bohlokoa ba lihlahisoa tsa sehlahisoa sena se bakoa ke ho ba teng ha protheine ea lebese, e nang le li-amino acid tse hlokahalang, tsoekere ea lebese le mafura a chesang. Bohlokoa ba likokoana-hloko bo boetse bo bakoa ke hore ha ho bapisoa le lihlahisoa tsa lebese, ha ho bapisoa le lihlahisoa tsa lebese, ha ho bapisoa le 'mele oa motho.
Letsoai le nang le lero le monate la lero le monate le etsa hore e be le phello ea probiotic: tranelate e bolila e na le likokoana-hloko tse thusang 'mele ho loantša tikoloho ea mala. Likokoana-hloko tsena tse tšoanang li thusa baktheria e molemo ho hōla le ho ata.
Li-cream tse monate li na le phepo e ntle haholo, sena se bakoa ke hore e na le mafura a mangata, a fanang ka thepa ea eona, ea bohlokoa bakeng sa mokuli ea nang le phepo e nepahetseng le e nang le mali, ho ba nang le bothata ba ho ja lijo le ho ja lijo.
Khalase e monate e khona ho fana ka matla a mesifa, e tsosang kelello mosebetsing. Sehlahisoa sena sa lebese se sebelisoa e le moemeli oa ho folisa letsatsi. Sebelisa tranelate e bolila e molemo hoseng ho tloha lihora tse leshome ho isa ho tse leshome le metso e mene Ho sebelisoa ha tranelate e bolila motšehare oa mantsiboea ho ka etsa hore ho fokotsehe ha mafu a sebete.
Leha ho le joalo, haeba tranelate e bolila e etselitsoe bophelo ba letsatsi la matsatsi a leshome, joale lintho tsohle tsa eona tse molemo li lahlehile. Ho atolosa bophelo ba sethalafatsi, tranelate e bolila e behoa tlas'a pasteurization, li-preservatives li kenngoa ho eona. Cream tranelate e molemo ho se sebelise ho pheha lijo tsa bana.
Li-cream tse bolila tse bolila (ka ho khetheha li 10%) li ka kenngoa ho sopho, sauces, salate, e ka fanoang ho bana ba 1, ba lilemo li hlano le bana ba baholo.
Bareki ba thepa ea tranelate e bolila
Ka tranelate e tloaelehileng e bolila e na le 2, 9% ea lik'habohaedreite le protheine e tšoanang, mafura a 30%.
Khalase e monate ea boleng bo botle ka ponahalo e khanyang, e tloaelehileng, e lekaneng haholo, e se nang monko o monate le monate, ntle le mefuta eohle ea liprotheine le mafura.
Khemello e tala ea sehlopha sa pele e ka 'na ea e-ba le tatso e fokolang ea ho furuha,' me e na le tatso e bolila. Ho tloaeleha ha tranelate e bolila joalo ho tla ba tlase haholo ho feta tranelate e bolila ba boleng bo phahameng.
Ka ho hlophisoa ha tranelate e bolila ho latela GOST (boemo bo tloaelehileng ba boleng) e tlameha ho ba le tomoso feela le tranelate. Ke feela tabeng ena, o ka ngolang "tranelate e bolila" ka har'a sephutheloana. Hantle, haeba nakong ea litokisetso ho etsoa li-stabilizers le emulsifiers, joale sephutheloana se lokela ho ba le "sehlahisoa sa lebese", eseng "tranelate e bolila". Krime e nkhang hamonate, kapa ho e-na le hore sehlahisoa sa lebese se ka ba lebese-meroho, sena ke hore mafura a liphoofolo a tsoa ho 'ona a nkeloa sebaka ke mafura a meroho. 'Me e ka ba mafura, ke ha liprotheine le mafura li nkeloa sebaka ka ho feletseng.
Ka molao, maemong a joalo lentsoe "tranelate e bolila" le ngotsoe sephutheloana. Empa ke hobane'ng ha re hloka baemeli? Sena se ka hlalosoa ke taba ea hore sena se fokotsa litšenyehelo tsa tlhahiso ea tranelate e bolila.
Ha u reka tranelate e bolila, u se ke ua lebisa tlhokomelo feela ho letšoao, empa hape u shebe setulong sa bophelo ba sehlahisoa sena (ke hore, bakeng sa bophelo ba sethalafo). Phaketeng e tiisitsoeng, tranelate ea tlhaho ea bolila mocheso oa 2 ° 6 ° C le letšoao "" e ka bolokoa matsatsi a 5 ho isa ho a 7. Phakatsong e sa pateletsoeng - senoelo sa polasetiki le sekwahelo, tranelate e bolila e ka bolokoa ho fihlela lihora tse 72. Haeba sehlahisoa se na le mefuta e fokolang ea tlhaho, sethala sa bophelo se nyolohela ho libeke tse 2-4, mocheso oa polokelo o boetse o eketseha 'me o na le 2-20 ° C ka "letšoao".
Phapang ke efe pakeng tsa tranelate e bolila le tranelate e bolila? U ka khetholla joang?
Ho fumana boleng ba tranelate e bolila, u ka etsa liteko tse bonolo. Tlhahlobo ea pele e amana le boleng ba tranelate e nonneng e mafura. Kereme e bolila e joalo e sa tšoaneng le ea khale, ka hona moetsi o eketsa ts'ebetso e ka kenyang starch kapa stabilizer e 'ngoe. Hape ho etsa hore moetsi a hloekise metsi, ho lekane ho eketsa lerothola la iodine le tranelate e bolila (eseng kaofela ha eona, empa e nyenyane). Haeba krimu e bolila e le ea sebele, e tla fetoha mosehla. Hantle, haeba ka tranelate e bolila ho na le litlama tse tlatsetsang, joale e tla fetoha e putsoa.
Re etsa tlhahlobo ea bobeli. Ho etsa sena, u lokela ho nka khalase 'me u tšollele metsi a chesang moo. Ka nako eo eketsa spoonful ea bolila tranelate ho khalase le hlohlelletsa. Haeba smeyana e qhibiliha ka ho feletseng metsing, e fana ka 'mala o mosoeu o tšoeu, sena se bontša boleng ba tranelate e bolila. Haeba a ne a koaleha hanyenyane - sena se bontša ho tiea ha tranelate e bolila. Ha e le hantle, haeba tranelate e bolila e ka tlaase ka ho feletseng, e ka fokotseha.
Litokisetso tsa tranelate e bolila lapeng
U ka lokisa tranelate e bolila u le lapeng. Ho etsa sena, ka tranelate ea mochine oa mocheso, o hloka ho kenyelletsa sekhetho se khethehileng. Khalase ea boleng bo bolila kapa lebese le koahetsoeng e ka boela ea e-ba mofuta o khethehileng oa ho belisoa. Hang ha tranelate e fumana tatso e bolila, e tlameha ho isoa ka kamoreng e nang le 5-8 ° C mocheso o sa sebetsane, ha e e-s'o susumetsoe ka matsatsi a le mong kapa a mabeli. Lekhetlong lena ho tla lekana, hore tranelate e bolila "e butsoitse" e fetohile e teteaneng 'me e na le tatso ea litlolo tsa tranelate e bolila.
Litlhōlisano
Ho sebelisa tranelate e bolila ha ho kgothaletswe bakeng sa gastritis, e tsamaeang le acidity e phahameng, e nang le seso sa mala le mala.