Re pheha Tikka masala ka raese ea basmati Ka mor'a ho etela pontšo ea Maindia ke fumane li-spices le lihlahisoa tsa naha ena. Lijo tse bohale ha li har'a mefuta ea malapa a rona, ka hona, ho tsoa lijong tse ngata tsa Indian, ke khetha khetho e bonolo ka ho fetisisa, mme e ne e le tikka masala, khoho le linoko tse fetiselitsoeng ho litšoantšiso tsa Europe, e ne e lekana le 'na. 'Nete ke hore ena hase sejo sa setso sa naha, le hoja se etsoa libakeng tsa lijo tsa Maindia metseng ea Europe. Histori ea se etsahalang e amahanya ponahalo ea hae le li-restaurant tsa pele tsa Maindia London. Ho boleloa hore hang ha moeti ea nyelisang a halefile ka lebaka la hore khōhō e omme ebile e sa tsitsisehe. Motho ea phehang o ile a fumana kapele ho tsoa, yogate e tsoakaneng le tamati, a eketsa linoko 'me a ntša nama ka motsoako ona. Leqhoa le ne le le monko o monate haholo, 'me khoho e bonolo ebile e le lerootho, e le hore ho tloha ka nako eo sejana se fumaneha ka mokhoa o sa tloaelehang. Liphetoho tabeng ea "tikka masala" hona joale u ka fumana chelete e ngata, ke ile ka nka recipe ka litakatso tsa lelapa 'me ke batla ho li arolelana.
Lijo:- Khofu ea khoho 1 pc.
- Parsley e ncha e 5 g
- Motsoako oa Basmati 230 g
- Letsoai 0.5 tsp.
- Ginger e ncha 0.5 tsp.
- Lero la lemone 1 tsp.
- Litholoana tsa garam masala 1 tsp.
- Ho noa ka yogurt 250 ml
- Cream 100 ml
- Tsoekere e 1 tsp.
- Moriri oa tamati o 1 tbsp. l.
- Sebaka sa Zira (komine) se nang le 0,25 tsp.
- Turmeric 2 tsp.
- Mobu o monate oa Paprika 0.5 tsp.
- Metsi 1 tbsp.
- Ginger e ncha 1 tsp.
- Garlic 3 lihlahisoa
- Aniee 1 pc.
- Letsoai 0.5 tsp.
- Mohato oa 1 Re tla hloka matsoele a khoho, yogurt ea tlhaho, linoko tsa masala, ginger, paprika, turmeric, zira, peista ea tamati, tranelate, lero la lemone, onion, konofolo, letsoai le tsoekere.
- Mothati oa 2 Pele u pheha, khōhō e lokela ho nkoa e le motsoako oa yogurt le linoko tsa Indian, masala ghara, lero la lemone le ginger. Lokisetsa marinade ena, ho kopanya lisebelisoa tse hlokahalang.
- Mohato oa 3 Khaola khōhō likotoana tsa boholo bo hlokahalang. E ka ba khōlō kapa e nyane. Kaha ke ne ke lokela ho e pheha ka ontong, khaola likoto tse ka bang 3 cm.
- Mohato oa 4 Re kopa likotoana ka har'a marinade, li kopanye, li behe firiji ka hora e le 'ngoe kapa ho feta.
- Mohato oa 5 A re feliseng metsi a mangata ho tloha ho khoho, fetisetsa likarolo ho sejana sa ho baka ebe o se romela ka ontong ka nako ea ho itokisetsa moriana.
- Mohato oa 6 Qetella ho tšela lieiee, e tšela ginger ka e nyenyane ebe u kenyetsa konofolo ka mochine oa khatiso.
- Mohato oa 7 Fela meroho ho fihlela e senyehile habobebe.
- Mohato oa 8 Re tšollela meroho e halikiloeng ka metsi, eketsa tsohle tse hlokahalang bakeng sa sauce, pente ea tamati, letsoai le tsoekere, pheha mollo o monyenyane metsotso e 5-10.
- Mohato oa 9 Eketsa tranelate e teteaneng ho mongobo 'me u e tlise ho pheha.
- Mohato oa 10 Beha khōlo ka ontong. Kaha e batla e se e loketse, e sala e le ho e kenya hanyane ka makhethe bakeng sa ho kenngoa ho feletseng ka monko le monate oa mongobo.
- Mohato oa 11 A re lokiseng raese ea basmati bakeng sa ho khabisa. E 'ngoe ea tse ikhethang ke hore ha ho hlokahale hore u hlatsoe phofo khafetsa, joalokaha re etsa ka raese e tloaelehileng. Basmati e phehoa ka metsi a letsoai ka boholo: likarolo tse peli tsa metsi, karolo e le 1 ea raese.
- Mohato oa 12 Mokolokong oa raese e koahetsoeng ke moriana o behang khoho e nkhang hamonate ka mongobo, o fa lipalesa tsa parsley tse khabehang - tikka masala e se e loketse.