Re lokisetsa Azu Azu - mokhoa oa khale oa lijo tsa Tatar, e leng se seng sa lijo tse tummeng le tse ratoang haholo. Azu e ile ea ja lijo tsa Serussia tse tsoang setso sa Tatar. Ka moetlo, nama ea khomo e sebelisoa, empa ho boetse ho na le phapang le konyana esita le nama ea pere! Nama e khaola likotoana 'me e halikiloe, ebe e kenngoa ka eiee, tamati, litapole le likomkomere. Tatarstan ba re lebitso la sejana sena le tsoa lentsoeng "azdyk", le bolelang lijo, lijo. Phetolelong e tsoang ho "azu" ea Persia - likaroloana tsa nama ka sauce e nang le linoko. Tse ling liphiri tsa aza e ntle: nama e leka ho khaola likotoana tse lekanang, le ho pholletsa le likhoele; Fry nama e lokela ho ba ka lero le chesang le ho chesa haholo, ho e jala likarolong e le hore e se na nako ea ho fa lero; K'hatholike e lokela ho itokisetsa ho arohana, mme ha e se e loketse - e sebetse le nama! Ha e le hantle, sephiri sa bohlokoa ka ho fetisisa ke boikutlo bo botle!
Lijo:- Khomo ea nama ea likhomo 400 g
- Tsoekere e 1 tsp.
- Sesepa sa 2 sa letsoai
- Likomkomere tse nang le mapolanka a 2 maqheka.
- Tomate 2 pcs.
- Letamo la tamati 30 g
- Garlic 2 clove
- Anyezi e tšoeu 1 g
- Karate 1 pc.
- Litapole 2 likarolo tse peli.
- Tlhapa fatše mongobo o le 1 pinch
- Mohato oa 1 Ho pheha, o tla hloka nama ea nama, litapole, tamati, lihoete, lieiee, konofolo, pickles, letsoai, pepere le tsoekere.
- Mohato oa 2 Khaola nama ka likotoana tse peli cm.
- Mohato oa 3 Khaola onion ka meketeng, tšela karoti mme u khaole likotoana. Peel konofolo.
- Mohato oa 4 Fata nama ka botoro e nyenyane, u kenye konofolo ho latsoa. Fry ka mocheso o phahameng ho fihlela o teteaneng, e le hore nama e se ke ea fana ka lero.
- Mohato oa 5 Add onion 'me u phehe ka sekoahelo se koetsoe.
- Mohato oa 6 Eketsa lihoete 'me u tsoele pele ho omisa ka ho eketsa moroana kapa metsi.
- Mohato oa 7 Khabareng, thola litapole 'me u khaole likhutšoanyane. Pheha ka metsing, kapa mouoane. Haeba u batla, u ka chesa.
- Mohato oa 8 Eketsa litamati ho nama 'me u tsoele pele ho omella metsotso e meng e 10. Etsa bonnete ba hore nama ha e omelle, eketsa metsi.
- Mohato 9 Qetellong, eketsa likhaba tse 'maloa tsa langa le le lej sauce le likotele tse khethiloeng. Ema e mong ka metsotso e 5-10. Letsoai le pepere, eketsa tsoekere e nyenyane ho lokisa tatso ea tomate.
- Mohato oa 10 Ha litapole li se li itokisitse, li kopanye le nama ebe u ea metsotso e meng e 5.
- Mohato oa 11 Koala mocheso 'me u tlohe ho ema metsotso e 5 le sekoahelo se koetsoe. Sebeletsa chesang.