Khauta e tloaelehileng ea Canada Pale e thahasellisang e nang le crispy e koahetsoeng le e monate. Mohlomong ho motho e mong ho tla bonahala eka o tsoekere ebile o monate haholo. Nakong ea ho tlatsa litholoana tse omisitsoeng, tse neng li tsitlalletse ho cognac. Monko oa sirapo oa maple o tlatsa tatso ea litholoana tse omisitsoeng. Ke ne ke se na acid e lekaneng tseleng ea ka. Mohlomong, haeba o lakatsa, u lokela ho eketsa khaba ea lero la lemone le sehlaha. K'hope e thahasellisang bakeng sa lekhutšoanyane. E bonolo le e tsitsitseng. Leha ho le joalo, bakeng sa pie e joalo u hloka fomu e tlase, 'me ho molemo le ho feta - e ka fumanoang e le e ka fumanoang. Ka ntle, kaka e shebahala e le ntle haholo. Lekhasi la mapolanka le ka nkeloa sebaka ke kopo leha e le efe e 'ngoe.
Lijo:- Lerumo, koro 300 g
- Pela ea tsoekere 70 g
- Letsoai 5 g
- Butter 180 g
- Lihoho tsa khōlo tse peli.
- Meroho e motšo ea 200g
- Apricot tse omisitsoeng 20 g
- Cranberry e omisitsoe 30 g
- Lipenki 50g
- Cognac 100 ml
- Butter 40 g
- Tsoekere ea 50g
- Mahe a maiketsetso a maiketsetso a 70 g
- Sirapa ea maple 100 ml
- Vanillin 4 g
- Asene ea Apple 5 ml
- Letsoai 10 g
- Li-mahe kana 1 pc.
- Mohato oa 1 Ho etsa kaka, u lokela ho nka phofo, li-yolk tse 2, botoro, phofo ea tsoekere, letsoai. Bakeng sa ho tlatsa: Lihlahla tse omisitsoeng, li-apricot tse omisitsoeng, li-prunes, cranberries, cognac, mahe a linotši a maiketsetso, sirapo ea maple, vanillin, asene ea apole, letsoai lehe. Ho eletswe ho nka sebopeho se tlaase.
- Mohato oa 2 Qala ka ho tlatsa. Litholoana tse omisitsoeng ho hlatsoa. Tšela metsi, tlisa ho pheha. Ho kopanya metsi. Litholoana li penya.
- Mohato oa 3 Khaola li-apricot tse omisitsoeng le li-prunes ka likotoana tse nyane. Tlatsa litholoana ka cognac. Koala filimi ea lijo, e behe lihora tse 1.5 ka sehatsetsing. Sena se ka etsoa letsatsing pele ba baka.
- Mohato oa 4 Hlasa phofo le tsoekere e phofshoana. Eketsa letsoai. Hlohlelletsa.
- Mohato oa 5 Khaola botoro ka likotoana. Kenya eferetere ka metsotso e 30.
- Mohato oa 6 Ho motlakase oa lijo ho kopanya lisebelisoa likarolong tsa "pulsation". Motsoako o monyenyane o ommeng, oli e nyenyane, e 'ngoe ka e' ngoe ho khanna ka li-yolk tse peli. Eketsa hape ka tatellano e tšoanang, whisking ka mokhoa o ts'oanang.
- Mohato oa 7 Tlosa hlama, e kopa matsoho ebe u etsa bolo. Hlama e fetoha e bonolo haholo le e tlaase. E behe ka lehare ka hora e le 'ngoe.
- Mohato oa 8 Fumana hlama, e futhumetse matsoho a hau, e hlohlelletse habobebe. Ka pampiri e entsoeng ka letlalo, hlahisa hlama e nang le lera le lekaneng la 3.5 mm. Khaola hlama ka selikalikoe 2 cm ka bophara ho feta sejana sa ho baka.
- Mohato oa 9 Beha foromo ka oli, beha pampiri ea letlalo ka tlase. E fetisetsa hlama ka mokotla ka ho sebelisa letlapa leo e leng ho lona (retelehele ka pampiri mme ue kenye ka bonolo). Etsa hlama ka tlaase. Beha hlama ka lehare ho metsotso e 30.
- Mohato oa 10 Ho tloha mesaletsa ea hlama e etsa mokhabiso oa khama - lekhasi la maple. Hape kenya ka lehare.
- Mohato oa 11 Khabareng, lokisetsa ho tlatsa. Kopanya lisebelisoa: botoro e bonolo, tsoekere, mahe a linotsi, sirapo ea maple, vanillin, asene ea apole, letsoai.
- Mohato oa 12 Eketsa lehe le otliloeng ho boima. Hape, kopanya tsohle.
- Mohato oa 13 Hlakola cognac ho tloha motsoako oa litholoana. Khaotsa litholoana. Eketsa ho lintho tse monate. Ho kopanya.
- Mohato oa 14 Le hlama u koahele foil ka lehlakoreng le khanyang ho hlama. Koahela linaoa e le hore hlama e se ke ea phahama. Noa ka pele ho 180 ° C ka metsotso e 15.
- Mothati oa 15 Hlokomela ka hloko lesela le linaoa. Hape u kopa kaka ho chesa metsotso e 10 ho fihlela e le putsoa e khauta. E pholile. Ha ha kaka e ntse e pholile, bakeha lekhasi-mokhabiso oa ho tsosolosa.
- Mohato oa 16 Beha ho tlatsoa ka kaka. Noa ka 180 ° C ka metsotso e 20-25.
- Mohato oa 17 Nka nku. E pholile.
- Mohato oa 18 Tlosa ka hloko kaka ka hlobo. E khabisa ka lekhasi la maple. Sebeletsa lijo bakeng sa tee kapa kofi.