Ha ho phomolo e ka etsang ntle le lino tse tahang. 'Me ho sa tsotellehe hore na re bolelloa hakae hore joala bo senya bophelo bo botle, bohle re tsoela pele ho e sebelisa. Haufinyane, batho ba ntse ba khetha lino tse tahang tse sa tloaelehang tse tsoang ho tsoa linaheng tse ling: whisky, absinthe, scotch le tse ling tse joalo. Sehloohong sena re tla bua ka absinthe.
E ile ea qala joang
Moeletsi oa absinthe ke lengana le lengata, le neng le sebelisoa ke Bagerike ba boholo-holo joaloka moriana. Ho tloha tšimolohong, seno sena se ne se sebelisetsoa merero ea bongaka feela 'me se ne se nkoa e le sekhahla sa mafu a fapaneng. Lebitso la lona la pele ke feshene e tala.
Joaloka joala bo tahang, absinthe e ile ea qala ho sebelisoa lekholong la bo18 la lilemo. E ne e etsoa ka joala le mofuthu. Bakeng sa tatso e khethehileng, re ile ra eketsa litlama tse fapaneng. Ho tloha ka nako eo, tatso e sala e ts'oana - e na le tatso e bohloko le monko o matla oa anise le lengana.
Tlhahiso ea indasteri ea absinthe e qalile ka 1797. Joale e ne e le hore semela sa pele sa tlhahiso ea sona se bulehe. Moetsi oa lebitso lena e ne e le Henry-Louis Pernod. Qalong seno sena se ne se nkoa Fora. Ha a le moo, o ile a tšoaroa ka maqeba le mafu a mongobo. Lilemong tse mashome a seng makae hamorao, lipapatso li ile tsa tsebahala linaheng tse ling. Ka nako e khutšoane o ile a fumana botumo mohloling o ka holimo oa sechaba 'me a qala ho bitsoa "seno sa bohemia." Ba ne ba le liroki le bangoli, ba neng ba atisa ho bua ka pōpo ea bona ea ho noa absinthe hantle. Esita le Picasso o ile a lebisa tlhokomelo ka seno sena se monate 'me a etsa setšoantšo sa borone, seo a se bitsitseng "khalase ea absinthe."
Likhohlano le lipelaelo
Qalong ea lekholo la bo20 la lilemo, absinthe e ile ea qala ho hlajoa ke lihlong. Batho ba mehleng ea kajeno ba ile ba qala ho ba le maikutlo a hore ho sebelisa absinthe ka tsela e feteletseng ho baka mathata a kelello. Hape ba neng ba noa seno sena ka tsela e fosahetseng, ba ne ba tšoeroe ke mathata a bakoang ke ho tšoaroa ke letsoalo kapa ba noa joala bo sa phekoleheng. Ka hona, thekiso le tlhahiso ea seno e ile ea fela butle-butle. Le linaheng tse ngata tsa Europe 'me ka ho feletseng o thibela ho rekisa. Thuto e qalile. Ka lebaka leo, lingaka li ile tsa fihla li nyahamisang. Batho bao ba neng ba sebelisa seno sena haholo, ba ne ba hlile ba hlaseloa ke maikutlo. 'Me ka linako tse ling liphello li ne li le bohloko haholo - schizophrenia. Ka mohlala, nyeoe e ile ea tlalehoa moo, ka lebaka la tšusumetso ea absinthe le joala bo bong, molemi Jean Lanfrey o ile a thunya lelapa la hae.
Lingaka li ile tsa etsa qeto ea hore lebaka le ileng la susumetsa boemo ba batho ba kelello ke thujone - ntho e fokolang e neng e le absinthe. Empa ha nako e ntse e ea, polelo ena e ile ea hanyetsoa. Joalokaha ho hlahile hamorao, kotsi e entsoeng ke 'mele e ne e se thujone, empa joala ea boleng bo bobe le bolulo ba eona bo feteletseng. Absinthe e na le hoo e ka bang karolo ea 72 lekholong ea joala.
Linaheng tsa EU, thibelo ea tlhahiso le tšebeliso ea absinthe e ile ea phahama ka 1981. Switzerland, sebaka seo ho tsoaloang ho sona ho sona, se tlosa thibelo ea morao, lekholong la bo21 la lilemo. 'Me ka nako e tsoanang, boemo boo bo ne bo behiloe hore lintho tsa lentsoe la absinthe ha lia lokela ho ba holim'a se tloaelehileng.
Absinthe ea kajeno
Absinthe ea morao-rao e na le matla a tšoanang le a pele-likhato tse 70. Empa tlhahiso ea eona, ke joala bo phahameng feela le lisebelisoa tse ling tse sebelisoang tse lumellanang le litekanyetso tsohle. Qetellong, ha e bue ka 'nete ea hore u ka e noa haholo, hobane joala leha e le efe e ngata e senya' mele ea rona.
Absinthe ea morao-rao e ka ba mebala e fapaneng: e mosehla, e sootho, e pontsoeng, e khubelu, e emerald e khanyang le botala bo botala. Pele o sebelisa absinthe e hlatsoa ka metsi, eo ho eona ho sa boneng.
Likarolo tse fapaneng tsa absinthe li fapane ka boleng. Absinthe e nang le theko e boima ka ho fetisisa le e ntle ka ho fetisisa e entsoe ka joala ba morara, thekiso e theko e tlaase e kenyeletsa joala e tloaelehileng le makhasi a sootho. Ntho e sa hlahelang ka ho fetisisa ke e entsoeng ka joala le ho eketsoa ha lihlahisoa tse hlokahalang.
Libakeng tsa lichelete tsa lebenkele u ka fumana poddelokabsenta e ngata. Hlokomela hore ho buuoa habonolo ho bonolo haholo - e tla ba le mokotlana o monyenyane. Ka mohlala, "absinthe", ho ba le matla a likhato tse 55 ke monate o monate o monate, oo ho oona ho seng oli ea bohlokoa, 'me ha ho letho le tloaelehileng ka absinthe ea hona joale. Molemo feela oa seno sena ke hore ho bonolo ho noa ha ho bapisoa le vodka.
Tsela ea ho noa absinthe hantle
Haeba u etsa qeto ea ho leka seno sena se makatsang, joale u lokela ho hopola melao e 'maloa e bonolo ea kamoo u ka e noang kateng. Ntlha ea pele, o lokela ho iponela hore absinthe ke e bohloko, metsi a batang haholo a kenngoa ho eona ho fokotsa morao-rao. Metsi a lokela ho tšeloa ka khaba e khethehileng ea holey, e leng sengoathoana sa tsoekere e sootho. Tsoekere e tlosa bohale bo itseng, 'me seno se fumana tatso e monate haholoanyane. Karolo e ntle ka ho fetisisa bakeng sa ho theola metsi a monate ke 1: 5, e leng karolo e le 'ngoe ea seno bakeng sa likarolo tse hlano tsa metsi. Haeba u batla ho felisa khalefo ka ho feletseng molomong oa hao, joale eketsa absinthe selae sa lemon ilima.
Ho tloha absinthe ea boleng u ke ke ua noa joala. Phello e tla ba e fapaneng. E mong le e mong o ikutloa ka tsela e sa tšoaneng. Motho ea noang mongoana o itseng, empa e mong o itokiselitse ho fetola lithaba. Batho ba bang ba ikutloa ba le mahlohonolo 'me ba batla ho bososela,' me ba bang ba ka ba ba sareloa. Lintho tsohle li itšetlehile ka maikutlo. Ka hona, pele u qala absinthe, ho kgothaletswa hore u imolle khatello ea kelello, khutsa 'me u behe maikutlo a matle.
Litsela tsa ho lokisetsa absinthe
Tsela eo re e filoeng ho tsoa Fora e fapane le ea setso ka boholo ba metsi. Karolo e 'ngoe ea absinthe e tšeloa ka khalase, ebe metsi a batang a mararo a tšeloa ka khaba e khethehileng le tsoekere.
Tsela ea Czech e fapane le ea makaline a tloaelehileng. Ha e sebelise metsi. Nka khaba, e chesa. Kamora 'ona, kenya sopho ea tsoekere e sootho' me u tšollele absinthe. Ka lebaka leo, uvass e tla fumana lebenkele la absinthe le tsoekere e qhibilihisitsoeng. The sephetho le cocktail ke ho hlokahala hore ho noa e nyenyane mofuthu.
Hape ho na le tsela ea Russia ea ho sebelisa seno sena. Ka lehlakoreng le leng, sirapo e lokiselitsoe ho tloha ho tsoekere, ebe e diluted ka sesebelisoa se nepahetseng. Kakaretso ena e nolofalletsa tatso e bohloko ea absinthe.
Noa e ka tahoa le ka mokhoa o hloekileng, ntle le ho itlhakisa. Pele ho moo e tlameha ho phomola haholo. Ebe oe sebelisa ka tekanyo e nyenyane, eseng ligrama tse 30 ka nako.
Na absinthe e ka ba kotsi?
Joalokaha ho se ho boletsoe ka holimo, ha ho na letho le nang le thujone. Letlalo lena le na le lengana. Ka bongata, e ka ba kotsi, kaha ke mofuta oa lithethefatsi. Batho ba bang ba neng ba ja absinthe haholo, ho ne ho e-na le ho oa ha lefu la sethoathoa, ho ferekana, ho bile le tšitiso ea tsamaiso ea methapo le lintho tse ling tse sa thabiseng.
Lingaka tse ling ha li khothalletse ho noa seno sena kamehla, kaha se etsa hore motho a itšetlehe ka eena.
Ho tsoela pele ho tsoa ho se boletsoeng ka holimo, re ka fihlela qeto: ka absinthe e nyane haholo e sireletsehile ka ho feletseng. E na le phello ea boikhathollo 'me ha e lematse' mele. Leha ho le joalo, ka tekanyo e khōlō, e ka lebisa tšenyo e khōlō 'meleng. Ka hona, ho molemo ho se sebelise hampe.