Ena ke semela se telele, se ka holimo ho sona se entsoeng ka lipalesa, se qetellang ka lihlopha tsa limela tse nyenyane tse tala, 'me hammoho li theha hlooho e nyenyane. Khaola hlooho ha lipalesa tse mosehla li e-s'o hlahe, letlobo le lihlooho tse ncha li ka bonahala ho tsoa likarolong tse ka thōko.
Ehlile, ka ponahalo ea cauliflower e ntle haholo, 'me broccoli e molemo haholo. Sena se ka bonoa ka ho itloaetsa ka lik'hemik'hale tsa hop, tseo bafuputsi ba linaha tse fapaneng ba tsoelang pele ho ithuta. Ka hona, broccoli e fumane li-vithamine tse ngata: C, B1, B2, B5, B6, E, K, PP, provitamin A, folic acid. Vithamine C ho eona e batla e tšoana le ea parsley e tala, 'me sena se feta ka makhetlo a mabeli ka k'habeche e tšoeu, le ka makhetlo a 1.5 - ho feta ka' mala.
Bakeng sa lintho tse nang le vithamine B1, broccoli e nka sebaka sa pele sa lijalo (le thiamine ke thibelo ea mafu a tsamaiso ea methapo le mafu a amanang le 'ona: methapo e fokolang, ho sithabela, khatello ea kelello, khatello ea kelello, ho robala hantle, mokhathala o potlakileng). Kholin e boetse e thusa batho ba tšoenyehileng le ba lebalang.
Haeba re nahana ka litaba tsa beta-carotene, joale molemo oa broccoli pele ho mefuta e meng ea k'habeche ke makhetlo a 7-43, pele liapole-makhetlo a 30, pele li-orange li le li-16.
Lihlahisoa tse ikhethang le tsa merafo ka broccoli: potasiamo, phosphorus, khalsiamo, sodium, magnesium, tšepe, zinki, manganese, sulfur, selenium. O bile a ruile ho feta ho cauliflower.
Ha ho phehoa linaheng tsa Bophirimela Europe le United States, ho na le lipepepe tse ngata bakeng sa lijana tsa broccoli. Litsebi tsa phepo e nepahetseng li eletsoa ho sebelisa bonyane letsatsi le leng le le leng 50-70 g sehlahisoa sena 'me se fana ka tlhaloso e boima bakeng sa litlhahiso tsa bona.
Broccoli - tšireletso ea mpa. Bo-rasaense ba Amerika le Majapane ba lumela hore ha broccoli e fetoha sehlahisoa sa letsatsi le letsatsi, se tla sireletsa khahlanong le mathata a mangata a tebileng, haholo-holo kankere ea mala. Ha e le hantle, ntho ea sulforaphane, e leng k'habeche, e na le phello e mpe ho Helicobacter pylori - libaktheria tseo tse hohelang gastritis, seso le kankere ea mala. Ka lehlakoreng le leng, ho na le fiber e mengata ho broccoli, e thusang ho qoba ho tšeloa, e leng eona e bakang mafu a mangata a tsamaiso ea lijo. Ho phaella moo, broccoli e laola mosebetsi oa litšoelesa, tse thibelang lero la gastric le li-enzyme, 'me sena se tlatsetsa ho ntlafatsa lijo.
Hape broccoli ke ea bohlokoa bakeng sa tsamaiso ea pelo. Potassium e matlafatsa mesifa ea pelo, vithamine K e ikarabella bakeng sa ho kopanya mali, vithamine E e sireletsa lisele tsa sele ho tloha tšenyo ea li-radicals tse sa lefelloeng (e nkoa e le motlatsi oa pelo e ntle ka ho fetisisa), sehlopha sa dintho, har'a bona omega-3-acids, fiber, e khothalletsa ho felisoa ha k'holeseterole "e mpe" , thibela ho sloughing, e leng, ho thibela atherosclerosis, khatello ea meriana, lefu la pelo, tlhaselo ea pelo, arrhythmia le tse ling.
Broccoli e thusa ho matlafatsa tšireletso ea mmele, ho loantša tšoaetso ka lebaka la boteng ba vithamine C, beta-carotene, selenium, zinki, phosphorus, glutathione.
Kofi ea Broccoli ke senotlolo sa hematopoiesis e phetseng hantle, kaha e na le lisebelisoa tsohle (tšepe, chlorophyll, folic acid, vithamine C, joalo-joalo) tse kenyelletsang tlhahiso ea likhase tse khubelu tsa mali.
Lintho tse ling tsa broccoli, haholo-holo vithamine C, li rerela ho ntlafatsa metabolism, mokhoa oa ho felisoa ha chefo le uric acid, e khethollang ho loantša maloetse a bitsoang metabolic: lefu la ramatiki, gout, rheumatism, majoe a liphio kapa li-gallstones, maloetse a liphio, : eczema, lihlahisoa, li-rashes. Ho lokela ho hlokomeloa hore dintho tsa purine ho yona di na le makhetlo a mararo ho feta ho cauliflower, mme ka hona e loketse haholo bakeng sa mathata a bophelo bo botle, haholo-holo le gout.
Broccoli e khothalletsa batho hore ba phele hantle 'meleng, kaha e na le khalsiamo e ngata, eo, hammoho le likarolo tse ling tsa k'habeche, e fana ka kgolo le ho tsosolosoa ha masapo a bone, masapo a bone, e leng ho thibelang li-rickets, ho fokola ha masapo, ho fokolisa leino, fractures le tse ling. Ka lebaka lena, broccoli e khothalletsoa haholo bakeng sa menyetla ea bana, menyetla ea bakhachane, bo-'mè-baoki, batho ba hōlileng.
Ha u nahana ka bongata ba beta-carotene ka broccoli, vithamine E le C, sehlopheng sa B, lingaka li bua ka thuso ea tsona mahlo, haholo-holo, li lumela hore e thibela ho tšoaroa ke lefuba.
Ke habohlokoa hore broccoli e na le chrome - eseng hangata limela tse nyenyane, empa karolo ea eona bophelong ba 'mele ke ea bohlokoa: e laola tsoekere ea mali (e re, e etsa mesebetsi e tsotehang), e theola khatello ea mali, e khahlanong le ho tšeloa ha k'holeseterole sebeteng le methapong. Hobane semela sena se lokela ho ela hloko ba nang le khatello e matla ea mali, ba tsoa lefu la tsoekere kapa ba fokotsa tsoekere ea mali. Bo-rasaense ba fumane hore senoelo sa broccoli e phehiloeng se na le 22 mg ea chromium, e leng makhetlo a leshome ho feta sehlahisoa sefe kapa sefe. Mokhoa o tloaelehileng oa chromium ke 50-200 mg.
Ho lokela ho hlokomeloa hore bakeng sa mokhoa oa ho hema, broccoli e hlokahala e le bactericide e khahlanong le ho ruruha, e thusa ho thibela ho fetoha ha mekhoa e bohloko ea ho ruruha ka mokhoa o sa foleng, ho tlatsetsa ho tiisetsang mesebetsi ea phefumoloho.
'Me hona joale ka ketsahalo ena e ikhethang ea hop: e nkoa e le e' ngoe ea lihlahisoa tse ka sehloohong tsa lijo tse khahlanong le kankere tse hananang le kholo ea lisele tse fetotsoeng, kahoo e sebetsa e le thibelo e ka sehloohong ea kankere le thibelo ea ketsahalo ea metastases. Ha ho makatse hore, ka mor'a moo, bakeng sa litaba tsa moemeli oa bohlokoa joalo, joaloka proitamin A, broccoli ke mohlabani (joalokaha ho se ho boletsoe, o atleha ka 'mala le mohlooho o mosoeu o le makhetlo a leshome).
Tšusumetso e khahlanong le kankere e boetse e hlahisa vithamine C, le li-antioxidants tse ling - quercetin, sulforaphane, isothiocyanates, indoles. Broccoli e khothalletsoa hore e sebelisoe e le tšireletso khahlanong le kankere ea matšoafo, letlalo, kolon, prostate, sebete le matsoele. Kankere ea litho tsa basali e amahanngoa le ho fetela ha li-estrogen, e leng sehlahisoa sa limatlafatsi bakeng sa lisele tsa kankere. Khate, ka lebaka la mochine o matla oa ho loantša kankere, o khothalletsa ho fokotseha ha mosebetsi le ho fetoha ka potlako ha li-hormona tsa botona le botšehali, kahoo kotsi ea kankere e fokotsehile.
Bakeng sa phepo e nepahetseng, hopko ea k'habeche e bohlokoa haholo ho feta e tšoeu le e mebala. Ho na le, ho phaella ho lintho tse sebetsang tse seng li boletsoe, liprotheine (5%), boleng bo phahameng, bo phahameng, li bapisoa le protheine ea mahe a kana. Broccoli e bolokiloeng, e ncha le e teteaneng, hantle, e molemo ho feta mmala. 'Me lijana tse tsoang ho tsona li ka phehoa ka tsela e le' ngoe, hammoho le ho tloha mmala. Ka mantsoe a mang, ho molemo haholo ho ja mongobo o mongobo, ka salate, kapa ho sa phehoa - molemo ka ho fetisisa bakeng sa ho noa, kapa ho tsuba, e le hore setho sa limatlafatsi ha se lahlehe.