Histori ea tšimoloho "Iskander-kebab" Ho ea ka e 'ngoe ea litšōmo, lebitso "Iskander-kebab" le ile la amoheloa ke molaoli e moholo oa Mogerike Alexander of Macedon. Nakong ea sesole sa hae sesoleng Anatolia, a emisa motsaneng o mong, Alexandere oa Macedon o ile a mo laela hore a mo phehele lijo tsa mantsiboea. Ha bahlanka ba tlisetsa lijo, molaoli eo o ile a nka sejana se seng sa nama e entsoeng ka monate e entsoeng ka letsoai, a se beha ka sekepeng se seng, Alexandere a nka lithane 'me a fafatsa nama, a ntan'o tšela konyana ka konyana. Ka mor'a lijo, Alexander oa Macedon o ile a re o rata sejana sena 'me a laela hore a bitsoe ka mor'a hae. Taelo e ne e etsoa ke baahi ba moo le sejana se bitsoa "Iskander".
Lijo:- Khomo ea nama ea khomo ea 500g
- Sesepa sa 2 sa letsoai
- Lavash Georgian 1 pc.
- Ho kopanya likoala 250 ml
- Pepper e monate e 5 pcs.
- Koloi 4 li-sterile
- Li-anyezi tse 2 tsa maqheka.
- Tomate litlhaku tse 4.
- Soneblomo e ntlafalitse oli ea soneblomo 100ml
- Tlhapa fatše mongobo o 2
- Mohato oa 1 Lijo tse kholo: nama ea khomo, eiee, tomate, pepere, yoghurt, pita bohobe le oli ea soneblomo.
- Mohato oa 2 Tlatsa nama ka metsi 'me u phehele hora e le' ngoe.
- Mohato oa 3 Khaola nama ka likotoana.
- Mohato oa 4 Fata lilae tsa nama ka oli ea soneblomo metsotso e 20, nama ea letsoai le pepere.
- Mohato oa 5 Koa litamati ka grater.
- Mohato oa 6 Hlakisa lieiee le li-clove tse peli tsa konofolo.
- Mohato oa 7 Beha litamati ka pane e monate 'me u li fe metsotso e 20.
- Mohato oa 8 Ebe u eketsa lieiee le konofolo ho tamati, le mohope metsotso e meng e 10.
- Mohato oa 9 Beha pepere holim'a grate mme o chesoe ka ontong ka metsotso e 15-20 ho mocheso oa 180 ° C.
- Mohato oa 10 Khaola bohobe ba pita likoto.
- Mohato oa 11 Finyella likhalo tse 2 tsa konofolo ka hare ho lebitla le ho kopanya.
- Mohato oa 12 Beha nama, pepere, lavash, tšela yogurt le tomate mongobo. Sejana se loketse!