Sebopeho sa yolk ea mahe ke eng?
Chicken yolk e etsa hore karolo ea leihlo lohle e be karolo ea mashome a mararo a metso e meraro ka karolelano. Ka yolk, bohlokoa ba calorific bo phahame haholo ho feta ka protheine, hoo e ka bang 60 kcal. Nka ka lebaka la ho hlaka lehe la khōhō la boholo bo lekaneng. Mona o tla shebahala tjena: cholesterol - 210 g, protheine - 2.7 g, mafura - 4.51 g, lik'habohaedreite - 4.51 g, 'me boima ba tekanyo ea khōhō e ka bang mashome a mahlano. Le yolk e na le mafura-saturated, monounsaturated le polyunsaturated. Hape mona ho na le karolo e kholo ea oleic acid, hoo e ka bang mashome a mane a metso e supileng lekholong.
Ho sebelisoa ha lee lee ke eng?
Ka yolk ea lehe ho na le li-vithamine tse ngata tse fapaneng, e leng tsa bohlokoa haholo ke vithamine B12. Vithamine ena e tlisa matla le matla, ka lebaka leo, motho o ba seli le ho feta. E boetse e kenngoa lijong tsa bana ba lahleheloang ke takatso ea lijo. Ka yolk, vithamine A e thehoa, e ka bonoang, e thehiloe ka 'mala oa mosehla yolk. Vithamine ena e na le phello e ntle ponong, hape e ka thibela ho tsofala le ts'ebetso ea lisele tsa kankere. Ka bonyane ho lejoe la yolk ho na le livithamine tse kang B1, B2, E, D, PP, ho theha tšusumetso e ntle 'meleng oa motho ka kakaretso. Yolk, ka lebaka la lintho tse ngata tsa livithamine ho eona, e thusa haholo bakeng sa lijo tsa bana.
Ntle le likarolo tse ling, lejoe la yolk le na le phosphorus, eo ka eona e bolokang meno le meno boemong bo botle, 'me phosphorous e kenyelletsa, e kopanelang ka ho toba likarolong tsohle tsa' mele tse hlahang 'meleng. Ho boetse hoa hlokahala ho hlokomela ho ba teng ha silane ho yolk, e sebetsang e le antioxidant. Lintho tse joalo li ka sireletsa 'mele oa motho ho tsoa tšusumetsong e ntle ea tikoloho: ho tloha mahlaseli a kotsi, ho tima likhase, mosi oa koae le mefokolo e meng e kotsi ea tikoloho. Choline ke ntho e tšehetsang tsamaiso ea pelo. Choline e boetse e na le phello e ntle tsamaisong ea methapo, lisele tsa methapo. Palo e kholo ea vithamine ena e ka bonoa ka yolk e tala ea lehe.
Ho tsosolosoa ha lihloliloeng ho nka karolo e kholo ea melatonin, ka thuso ea eona, lisele tse ncha li hahoa hape, tse bolelang hore li na le phello e ntle haholo moriri le letlalo. Lutein e thusa ho ntlafatsa pono.
Li-contraindications, malebana le lee la mahe-yolk
Libakeng tse ngata tsa naha, mahe a ile a hlahlojoa, ka ho khetheha, protheine le yolk ka ho arohana. Li-zhezhetka tse amanang le tsona li senotsoe hore ho eona ho na le li-k'holeseterole ho tloha ho 215 ho isa ho 275 milligrams. Ho ne ho boetse ho e-na le papiso e bapisoang le lijo tsa lijo tse potlakileng. Kahoo, ho ile ha e-ba le li-rolls le li-hamburger, kapa li-hamburger tse nang le ligrama tse lekholo le mashome a mahlano tsa k'holeseterole. Ka hona, haeba batho ba kotsing ea lefu la pelo, yolk e lokela ho nkoa ka tlhokomelo e sa tloaelehang, kaha ka letsatsi ba khothalletsoa ho ja lijo tse nang le lilogramme tse fetang makholo a mabeli tsa k'holeseterole. Sehlopha sa kotsi se boetse se akarelletsa maloetse a joalo, a halefisang le a ntseng a eketseha ka lebaka la lijo tse ngata tsa k'holeseterole. Ntle le lithibelo leha e le life, mahe a lokela ho sebelisoa feela ka botlalo ho batho ba phetseng hantle - joalo ka ha bo-rasaense ba bangata ba re. Ha e le batho ba tsofetseng le bana, ba ka sebelisa lijo tse fetang tse peli kapa tse tharo ka beke, ha ho khoneha ka foromo e phehiloeng.
Kajeno, lipatlisiso tse joalo li khannoa ke bo-rasaense ba Amerika ba bolelang hore lehe la yolk-ho tsuba le qosoa ka mokhoa o fosahetseng oa ho tsosa ho eketseha ha k'holeseterole meleng. Ha e le hantle, ba fumane hore karolo e kang lecithin, e thibela k'holeseterole. Le yolk ea lecithin e na le lekaneng. Lithuto tsa tlhahlobo li ne li boetse li tšoaroa har'a lihlopha tse peli tsa batho ba neng ba kotsing ea lefu la pelo. Sehlopha se seng ka libeke tse peli ha sea ka sa ja mahe a 'mele,' me sa bobeli sa ja li-yolk tse 15 ka letsatsi. Qetellong ea libeke tse peli, lihlooho tsa liteko li ile tsa etsa liteko 'me tsa fumana hore har'a sehlopha se jang mahe a nang le batho ba 13, k'holeseterole e eketsehile ka bobeli feela,' me tse peli li fokotsehile, 'me baemeli ba setseng ba sehlopha sena ha baa ka ba fetoha. Kahoo, ho ka fihleloa hore k'holeseterole ha e itšetlehe ka boemo ba bongata ba yolk.
Hape ho na le maikutlo a hore k'holeseterole ha e bakise kotsi ka boeona, e mpa e fetola ho hloka khase ea khalsiamo. Ha e le hantle, 'mele ea rona e bohlale' me e nkela lintho tse ling tse sa lekaneng bakeng sa eona. Haeba motho a e-na le calcium 'meleng, marako a li-vascular vessels a fokotseha, a fetoha ea fokolang le e kotsing ka nako e le' ngoe. 'Me hona joale, k'holeseterole e tlisa pholosa, "ho khomarela" libaka tse thata.A lijana li ka qala ho theoha fatše - empa sena ke sesupo feela sa hore ho na le mekhoa e meng ea' mele, empa ha ho na letho le nang le k'holeseterole mona.Mele oa motho ke mokhoa o lekaneng o lekaneng oa ksamo ho hlaphoheloa, ho ea ho qetela. Empa batho ba atisa ho mo bitsa ka ho feletseng ka bobebe. 'Me k'holeseterole e feteletseng e thehoa mali ka lebaka la ho ja lijo tse mafura haholo kapa mahe a linku. Sena se ka etsahala ka lebaka la khaello ea phepo e nepahetseng, eseng e leka-lekaneng.
Ho ka 'na ha etsahala hore nakong e tlang, boikutlo ba mahe bo tla fetoha' me ba tla ja lijo tse tloaelehileng. Re tla li sebelisa hangata ho feta hona joale, joalokaha litsebi tsa litsebi li buella. Hantle, batho ba phetseng hantle ba nang le mefokolo e joalo ha ba na letho.