E le mokhoa oa phekolo, lijo li 'nile tsa sebelisoa ho tloha mehleng ea boholo-holo, empa nakong e fetileng melao-motheo ea eona e ne e itšetlehile ka phihlelo. Ka ho sibolloa ha molao oa metabolism ha ho lokisetsoa lijo, liphetoho tsa saense tse fapa-fapaneng - k'hemistri, physiology - li nkiloe hloko. Mehleng ea morao-rao ea mefuta ea lijo, molao-motheo oa litlhoko tsa 'mele oa setho sa lijo tse jeoang o nkoa. Molao-motheo ona o thehiloe khopolong ea phepo e nepahetseng. Haeba mekhoa ea ts'ebetso ea 'mele e khathatsoa ke lefu lena, lijo li lokela ho ba ntho e laolang.
Tlhokomelo ea mekhoa ea ts'ebeliso ea metsoako e phelang meleng ka ho ja e ka finyelloa ka ho khetha lihlahisoa tsa lijo, mekhoa e khethehileng ea thekenoloji bakeng sa ho phekola lijo.
Lijo li ka ba le mabitso, ka mohlala: liprotheine, mafura, potasiamo, joalo-joalo. Morero oa bona o bakoa ke tlōlo e itseng ea mekhoa ea metsoako, moo 'mele o hlokang ho kenngoa ha lik'hemik'hale ka karolo e itseng. Ho na le mabitso a lijo tse nang le mabitso a bangoli ba bona.
Ntle le lijo tsa lijo, li khethiloe bakeng sa matšoao ka bomong. ho sebetsa le ho laolla matsatsi, e leng mokhoa oa lijo le ho abeloa ka nako e khutšoanyane, hangata bakeng sa matsatsi a 1-2. Ho laoloa matsatsi ho sebelisetsoa ho etsa matla a lekaneng a lekaneng 'meleng e le hore o tsosolose boima ba' mele. Molao-motheo oo lijo tse joalo li hahiloeng ka oona o fapane. Lijo tse joalo li entsoe ho nahanisisa ka sebōpeho sa lijo 'me li khethoa ka mokhoa o latellanang joaloka protheine, potasiamo le matsatsi a mang a ho itima lijo. Matsatsi a protein a laolang a kenyelletsa litlhapi, nama, cottage chisi, potasiamo - lihlahisoa tse nang le potassium tse omisitsoeng (apricots, apricots, meroho le litholoana, lebese).
Ntho e tloaelehileng ka ho fetisisa ke ho laolla matsatsi, ho thoe ho tsoa sehlahisoa se hlahisitsoeng: nama, tlhapi ea litlhapi, tranelate e bolila, meroho, litholoana joalo-joalo. Ho fokotsa matsatsi, leha ho le joalo, joaloka lijo tse ling tse ling, li sebelisetsoa ho susumetsa kapa, ka lehlakoreng le leng, ho ba le phello e matla mesebetsing ea litho tsa 'mele le mekhoa ea' mele oa motho, ho susumetsa mekhoa ea metsolico ka litsela tse fapaneng.
Hona joale lijo tsa buckwheat , tse nang le moelelo oa ho sebelisoa ha li-groats tse entsoeng ka buckwheat tse phehiloeng lihora tse 'maloa ntle le tšebeliso ea letsoai le li-seasonings, li hlōlehile haholo. E lumelloa ho ja kefir e mafura a tlaase hammoho le buckwheat e lokiselitsoeng ka tsela ena.
Lijo tse joalo li khothalletsoa ka morero oa ho felisa boima bo feteletseng. Lijo tsena li thata haholo, hobane li amana le lithibelo tsa lijo tse thata ka nako e telele - matsatsi a 7-10. Ka linako tse ling ho kgothaletswa ho sebedisa matsatsing a 14.
Lingoliloeng le libuka tsa Inthanete li bua ka katleho ea eona e lekaneng e le ho fokotsa boima ba 'mele ka nako e telele le ka nako e khutšoanyane. Tlhokomelo e lokeloa ke ts'ebeliso ea mokhoa ona, empa ke hobane'ng ha bohle ba sa fokotse boima ka lijo tsa buckwheat.
Buckwheat ha e sebetse ho lijo tse fokolang le tse theko e boima. Tlhaloso ea lijo tsa buckwheat ke hore nakong ea letsatsi buckwheat e ka jeoa feela joalokaha e batla. Li-carbohydrate tse nang le buckwheat e phehiloeng li fokotseha hanyane ka hanyane 'me ha li tlatse letsoho ho bokelleng mafura' meleng, empa, ho e-na le hoo, li kenya letsoho ho chesa ho boloka.
Buckwheat e etsa hore motho a ikutloe a sa thaba. Ka lebaka leo, ba fokolang boima ba 'mele ka lijo tsena ha ba na boikutlo ba ho lapa ka linako tsohle. Boholo ba lijo tsa buckwheat li mamelloa ntle le mathata le habonolo.
Joaloka lijo tsohle tse sebelisetsoang ho theola 'mele, ho na le li-pluses le li-minus. Ka linako tse ntle ho ka boleloa hore ho na le lik'halori tse fokolang tsa buckwheat, e liehang ho fokotsa matla ka lebaka la hore lik'hemik'hale tsa eona ke polysaccharide e rarahaneng, bakeng sa phetoho eo 'mele o hlokang ho e qeta nako e telele, e fanang ka ho lekaneng ho ikutloa e le nako e telele. Buckwheat e boetse e na le divithamini e ngata, e kang: P (rutin), PP (nicotinic acid), vithamine B, le microelements (potasiamo, magnesium, tšepe, phosphorus, iodine). Ho kenyelelitsoe ho hlophisoa ha livithamini tsa buckwheat ho kenya letsoho ho matlafatsa capillaries, ho hloekisa sebete, ho lahla 'mele oa chefo. Ka ntle le ho ja lijo tsa motlakase, 'mele o tlosa metsi a mangata. Li-fibre, tse nang le buckwheat, li thusa ho tlosa 'mele oa chefo.
Ho tloha linakong tse mpe tsa lijo tsa buckwheat, ho lokela ho hlokomeloa hore, ho sa tsotellehe leruo lohle la lintho tse molemo, ha li lekane bakeng sa mokhoa o tloaelehileng oa ho sebetsa ha 'mele oa motho ka kakaretso. Ho se na tsoekere e bonolo 'meleng ho ka ama hampe tsela eo litho tsa eona li sebetsang ka eona, haholo-holo mosebetsing oa boko. Ho hloka letsoai ha lijo li ka fokotsa khatello ea mali, e leng kotsi bakeng sa hypotension.
Lijo tsa buckwheat li hanyetsana le batho ba nang le mafu a mpeng le duodenum, lefu la tsoekere. Ka kakaretso, e hanyetsanoa ka bokhachane le lactation.
Ho ja lijo tsa motlakase ha ho fane haholo ka ho tlosa lilograma tse fetang, kaha ho thusa ho boloka boima bo fumanoang ka lebaka la ho ja ka tsela e sa utloahaleng, ho ja lijo tsa phomolo, ho phomola nako e telele, khatello ea kelello. Leha ho le joalo, ho hlokahala hore u tsebe hore na ke hobane'ng ha e se e mong le e mong ea tla theola boima ba 'mele ka lijo tsa buckwheat.
Ho ja lijo tsa buckwheat ha ho letho le sebetsang ka karolelano e tloaelehileng ea boima le bophahamo.
Ho lahleheloa ha 'mele le lijo tsa lijo-thollo ho finyelloa ka lebaka la lijo tse fokolang le tse tlaase tsa caloric. Tšebeliso ea nako e telele ea lijo tsa buckwheat e fanoa ke sepheo sa tlala. 'Me ha u tsoa ho tsoa mmuso u le khatello ea kelello,' mele o tla boela o amohele lihlahisoa ho boloka matla a lekanang le phaello e latelang e boima.
Lijo tse joalo li sa sebetse tabeng ea ho se sebetse metabolism.
Ho ka fihlela qeto ea hore lijo tse hlahang hantle, tse sebelisoang e le matsatsi a ho itima lijo, li tlatsetsa ho tloaelehileng ha mekhoa ea ts'ebetsong le ho lahleheloa ke boima ka lebaka la phepo e mpe, e amanang le ho tlōla tekano pakeng tsa likarolo tsa lijo, tse kang mafura, liprotheine le lik'habohaedreite.