Histori ea ponahalo ea kefir ho tloha fungus ea Tibetan. E entsoe.
Bo-mushroom ba Tibetane (li-mushroom kefir, li-mushroom tsa lebese tsa Tibet) li ne li e-na le Tibet, ka bochabela, 'me ka nako e telele e ne e le thepa ea baitlami ba Tibetan - sephiri sa sona se ne se lebelitsoe ka hloko. Russia, li-mushroom tsa Tibet li ile tsa tlisoa feela bohareng ba lekholong la XIX la lilemo, ka mor'a moo a fihla Europe, moo a neng a sebelisetsoa merero ea bongaka ho phekola maloetse a tsamaiso ea lijo. Russia kefir e tsoang ho fungus ea Tibet e ne e sebelisetsoa bophelo bo botle le meriana.
Ho fihlela joale, ho thehiloe hore li-fungus tsa Tibet li na le mokhoa o rarahaneng oa likokoana-hloko: ha ho e-na le likokoana-hloko, ho na le lihlahisoa tse ka bang leshome tse nang le acic acid le libaktheria tsa lactic acid, tomoso ea lebese, joalo-joalo. Ka lebaka la tšusumetso ea likokoana-hloko tsena lebese, sephetho ke kefir, e nang le lisebelisoa tse kholo tsa lintho tse sebetsang tse sebetsang 'meleng oa motho:
- liprotheine,
- li-vithamine (A, D, B), tse fokolang ka ho phethahetseng ke 'mele,
- liminerale (tšepe, calcium, zinki, iodine, joalo-joalo)
- li-enzyme (lintho tse potlakisang liketso tsohle tsa lik'hemik'hale tsa 'mele tse etsahalang' meleng),
- li-acids le lintho tse ling tse joalo.
'Nete, phello ea' mele le ho hlophisoa ha fungus ea Tibet ha e e-s'o ithute ka botlalo.
Ke phello efe ea kefir e tsoang li-mushroom ka 'mele oa motho.
Kefir ea fungus ea Tibetan ka bonolo, empa e ama 'mele oa motho ka ho feletseng. Tibet ea boholo-holo, e ne e sebelisetsoa ho phekola le ho tšoara maloetse a sa tšoaneng. Ho sa tsotellehe hore phello ea eona ha e e-s'o fumanehe ka nako e lekane, bo-rasaense ba se ba ntse ba thehile kajeno hore e tsosolosa tšoaetso ea tšoaetso, e lebisa ho hlophisoa ha mala a maling ho khutlela tloaelehileng (kefir normalizes acidity ea mala, metabolism le mokelikeli o nang le limatlafatsi bakeng sa ntshetsopele ea libaktheria tse molemo tse thusang ho senya ). Ho ntlafatsa mala le ho tsosolosoa ha metabolism ho tsamaea le ho fokotseha ha mefuta e fapaneng ea liphello. Ho ntlafatsa ts'ebetso ea metsoako ke ho thibela kankere, botsofali ba 'mele, ka lebaka la ho matlafatsa lipekere le moriri, boemo ba letlalo, meno le masapo a ntlafatsa.
Ho feta moo, libaktheria tse ka kefir li phahamisa likokoana-hloko tse nang le likokoana-hloko tseo kamehla li leng holim 'a letlalo le liphatsa tsa lefutso, ho kopanyelletsa le litho tsa ka hare tse buisanang le tikoloho (litho tsa' mele) - ke phello ea likokoana-hloko.
Pholiso ea leqeba le phello e khahlanong le ho ruruha ea kefir ke ka lebaka la ho fokotseha ha phello ea libaktheria tse baka lefu. Kefir e fokotsa li-spasms tsa mongobo oa lipampitšana tsa lijo le tsa bliliary, tse nang le choleretic e fokolang le e fokolang.
Ka lebaka la liminerale le li-vithamine tse fumanehang ka kefir, e nang le tšebeliso ea nako e telele, e ka tlatsetsa mosebetsing oa boko.
Ho phekola yogurt ho eketsa ka mokhoa o nepahetseng, ho tsosa maikutlo, ho tloaelehile mosebetsi oa liphatsa tsa endocrine, ho tlosa chefo le chefo e tsoang 'meleng (le "k'holeseterole" e kotsi, e ka kenngoa maboteng a methapo ea mali ka sebōpeho sa plaques).
Kefir, e entsoeng motheong oa li-fungus tsa Tibet, hangata e sebelisetsoa ho thibela le ho phekola maloetse a mangata, empa e bohlokoa haholo ho mafu a tšoaetso ea maling, mafu a sa tšoaneng a mafu a tšoaetsanoang, maloetse a mangata (ka botenya) le ho itšireletsa mafung.
Mokhoa oa ho etsa kefir ka mokhoa o nepahetseng o thehiloe li-mushroom tsa lebese tsa Tiberia.
Bo-mushroom ba Tibetane ka ponahalo bo tšoana le libolo tse nyane tse tšoeu tsa porous tse nang le bophara ba 0, 5 cm ho isa ho 5 cm, tse bokelloang ka lihlopha tse nyane. Ntho ea bohlokoa ka ho fetisisa ke tlhokomelo e nepahetseng le e nang le bokhoni bakeng sa fungus - hobane haeba u hlokomoloha tlhokomelo, joale e ka lahleheloa ke mefokolo ea eona ea bohlokoa. Hang ka letsatsi e tlameha ho hlatsoa metsi a futhumetseng. U se ke ua sebelisa metsi a chesang bakeng sa sena mme u se ke ua boloka yogurt ka li-mushroom ka sehatsetsing.
Kefir e tsoang ho li-mushroom tsa Tibetese e lokela ho pheha letsatsi le leng le le leng: beha likhasepisi tse supileng kapa tse robeli, pele u hlatsuoa metsing a futhumetseng, lihlopha tsa li-mushroom 'me u tšollele lebitla la lebese le futhumetseng ka likhalase tse omileng le tse hloekileng. Ka mor'a sena sohle, koahela nkho ka gauze (u se ke ua e koahela - fungus e lokela ho ba le moea oa ho finyella moea) ebe o e beha ka kamoreng e lefifi bakeng sa letsatsi, moo mocheso oa mocheso o lokelang ho hlokomeloa teng. Ka letsatsi kefir e se e loketse. E thibela, noa seno, 'me u hlatsoe li-mushroom ka botlalo' me u sebelise ho qalisa karolo e 'ngoe ea kefir ka nako e tlang.
Tsela ea ho sebelisa kefir ka nepo.
Kefir e lokela ho nkoa ka khalase ka makhetlo a mararo ka letsatsi (molemo ka ho fetisisa ka mor'a ho ja). Mokhoa oa phekolo o atisa ho tloha likhoeli tse tšeletseng ho isa ho selemo: matsatsi a 20 a ho nka kefir ka matsatsi a 10 ho tloha.
Kaha u na le botenya haholo ka kefir ena, ka linako tse ling u ka itokisetsa ho laolla matsatsi (hang ka beke kapa khoeli), nakong ea letsatsi leo u lokelang ho nka litere e le 'ngoe ea li-kefir.
Kefir e ka boela ea hlatsuoa 'me ea tšoaroa ka maqeba, maqeba, phallo ea pustular, e phahamisetsoang ka mokhoa oa ho imeloa ke bohloko bo tebileng. E le hore u ntlafatse boemo ba letlalo la sefahleho, sebelisa kefir joaloka lotion. Mokhoa ona o sebetsa ka ho khetheha letlalo le tloaelehileng ho botsofali le mafura.
Li-mushroom tsa Tiberike-e leng pheko e ntlehali ea phekolo e thibelang, e seng e hanyetsane.