Mantsoe a seng makae ka sebopeho le thepa ea bohlokoa ea chisi.
E mong le e mong oa tseba hore cheese e entsoe lebese, 'me lebese le nkoa e le sehlahisoa sa bohlokoa ho tloha mehleng ea boholo-holo. Kahoo, mofuputsi ea tummeng le rasaense Pavlov o re lebese ke lijo tse phethahetseng, tseo tlhaho ka boeona e li lokisang.
Hoo e ka bang 30% ea chisi e na le protheine e bonolo ea lebese. Hape ho eona ke mafura a lebese, a bohlokoa haholo bakeng sa 'mele. Cheese e na le mafura a letsoai a nang le diminerale, e matlafatsang mesifa ea masapo le ho kenya letsoho metabolism. Ka protheine ea lebese e na le li-amino acid tse hlokahalang, ntle le hore na 'mele ea rona ha e sebetse hantle. 'Nete ke hore tsena li-amino acid li kenyelletsoa kahong ea liprotheine, tseo' mele oa tsona o li hlahisang. Ho phaella moo, protheine ea lebese e ameha ho ntlafatsoa ha amino acid ea liprotheine tsa lijo tse ling.
Ha 'mele o se na lik'habohaedreite, mafura a lebese a ka fetoha motlakase oa matla, ka lebaka la lik'hemik'hale tsa' mele 'meleng. Ho phaella moo, protheine e joalo e koetsoe ka ho phethahetseng, e leng bohlokoa bo khethehileng bakeng sa lijo tsa protheine.
Cheese e na le divithamini le liminerale tse ruileng. Ka mohlala, thuso ea calcium le phosphorus e matlafatsa masapo. Lintho tse joalo li hloka motho e mong le e mong, empa haholo-holo ho bona basali ba hloka nakong ea ho ikhula khoeli. Nakong ena, tekanyo ea li-hormone tsa thobalano e fokotseha maling, e leng se lebisang ho fokotseha ha masapo a masapo. Hape chisi e na le vithamine A e ngata le livithamine tsa sehlopha B.
Melao-motheo ea lijo tsa chisi.
Nakong ea lijo, 'mele o amohela liprotheine, mafura le lik'habohaedreite. Haeba ho kenngoa ha lik'habohaedreite ho lekanyelitsoe kapa ho fokotseha, 'mele o tla fumana matla ho tsoa mafura le liprotheine. Leha ho le joalo, ts'ebetso ena e nkoa e sa sireletseha, hobane nakong ea tlhahiso ea matla ka tsela ena, lintho tse kotsi li hlahisoa 'meleng. Cheese ke sehlahisoa se ikhethang se fanang ka 'mele ka liprotheine le mafura, empa ha se na lik'habohaedreite. Ka lebaka lena, motho a ke ke a ja chisi nako eohle.
Hona joale ho na le mefuta e 'meli feela ea lijo tsa chisi. Phapang ea pele ea lijo e thata haholo ebile e khutšoanyane. Ka tloaelo ho bitsoa ho laolla chisi-letsatsi la veine. Khetho ea bobeli e bonolo haholo - mme e etselitsoe beke e le 'ngoe.
Mokhoa ona oa ho lahleheloa ke 'mele o akarelletsa ho sebelisoa ha mefuta e thata ea chisi, e lokelang ho ba le palo e fokolang ea mafura. Hape, cheese ha ea lokela ho ba letsoai haholo kapa e bohale, kaha sena se tla baka metsi a mangata 'meleng.
Tsebo ea ho laola chisi-lijo tsa veine.
Lijo tse joalo li tla ba mokhoa o motle bakeng sa letsatsi le le leng nakong ea phomolo. Nakong ea lihora tse sebetsang, ho molemo hore u se ke ua lula fatše ka lijo tsena, kaha ho hlokahala hore ho sebelisoe veine e tšoeu e ommeng. Letsatsi lena la ho laolla li tla u thusa ho theola boima ba 'mele ka halofo ea kilogramme.
Lenane la letsatsi ke la pele. Motšehare u ka ja ligrama tse 70 tsa chisi le bohobe bo le bong bo omileng ka nako. U boetse u hloka ho noa metsi a 50 a veine e omeletseng, empa u ke ke ua e etsa ka makhetlo a fetang a mabeli ka letsatsi. Ho 'mele o hloekisitsoe hantle, pakeng tsa lijo o lokela ho noa metsi a mangata. Leha ho le joalo, phekolo e joalo e tla pholoha 'meleng o monyenyane le o phetseng hantle, kahoo, etsa bonnete ba hore o tla hlahloba ngaka pele o etsa letsatsi la ho itima lijo.
Beke ea Cheese.
Lijo tsena li nkoa li sebetsa haholo. Leha ho le joalo, ha ua lokela ho lula ho eona ka nako e fetang beke. Nakong ena, o ka boela oa sebelisa lik'hilograma tse 7. U ke ke ua sebelisa hampe lijo tsa cheese, hobane 'mele o ke ke oa phela ntle le lik'habohaedreite nako e telele.
Lijo tsena li hanyetsanoa ho batho ba nang le lefu la liphio le tsamaiso ea pelo. Lijo li lokela ho nkoa ka makhetlo a 5-6 ka letsatsi. Ho fokotsa mosebetsi ona, o ka sebelisa sampuli ea menu bakeng sa beke.
- Bakeng sa lijo tsa hoseng ka hora ea bosupa ba noa kofi e ntšo kapa tee ntle le tsoekere e eketsehileng.
- Bakeng sa mokotla o motlakase o ka bang leshome le metso e meraro.
- Nakong ea motšehare, nama e phehiloeng ka mafura e jeoa.
- Ka nako ea 30 30 - slice e nyenyane ea bohobe e entsoeng fatše.
- Bakeng sa lijo tsa motšehare ba nka pakete ea mahae a mahae a sa mafura.
- Pele o robala ka 20. ba noa khalase ea kefir e tlaase. Ka nako e ts'oanang nakong ea letsatsi leo u lokelang ho noa metsi a halofo ea halofo.
Lijo tsa ho lahleheloa ke boima ba 'mele ha li na lik'habohaedreite, tse etsang hore e atlehe. 'Nete, e kotsi ka lebaka la lihlahisoa tsa ho bola, empa ba bangata ha ba li tšabe. Ha u le tseleng, ha u je lijo tse joalo u ke ke ua ikutloa u lapile, e leng ho hohelang batho ba bangata.
Lijo li ka phetoa hang ka mor'a likhoeli tse tharo. Ka mor'a moo, o ka fetola ka mokhoa o bolokehileng ho ja lijo tse utloahalang, tse tla tsamaisana le lintlha tse phahameng tsa meroho, litholoana le lijo-thollo. Phetoho e matla ho tloha ho mofuta o mong oa lijo ho e mong o tla u lumella ho sisinya 'mele oa hau -' me metabolism ea hau e tla sebetsa pusong e matla haholoanyane. Leha ho le joalo, lingaka li khothaletsa ho khomarela melao-motheo ea phepo e nepahetseng le ho falla ho feta. Joale ha ho hlokahale hore u je lijo tse ling.