Lijo tsena ke ho tlosoa ha lijo tse ngata tse nang le gluten (gluten). Qalong, e ne e reretsoe feela batho ba nang le mamello ea liprotheine (bakeng sa ho buuoa: gluten - protheine e fumanehang ho lijo-thollo tse kang koro, rye, oats le harese). Hona joale ba batlang ho theola boima ba 'mele ba lula fatše ho eona,' me, ba ja lijo tse feletseng. Hona joale lijo tsa gluten ke e 'ngoe ea libaka tsa pele tse tummeng. Linaleli tse ngata, ka lebaka la eona, li bonahala li le ntle. Demme Moore, Miley Cyrus, Victoria Beckham le ba bang ba bangata ba khomarela tsamaiso ena ea lijo.
Ho ja lijo tsa gluten ka boeona ha ho felle feela ho protheine ea gluten e tsoang ho lijo. Sena se ama likarolo tsohle tsa bophelo ba hau, ho kenyelletsa le tse amanang le tlhoko ea ho ba le lijo tsa motšehare kapa lijo tsa motšehare ka k'hamphani. Qalong, lijo tsa lijo tse joalo li ferekane hanyenyane, u tla fumana hore na lihlahisoa tse ngata tsa mofuta ona li na le gluten. Empa ha nako e ntse e ea, pontšo le bokhoni, fumana litšoantšo tse loketseng tsa phepo e nepahetseng 'me u ipehe lijo tse nepahetseng. 'Me sena sohle se bakoa ke hore lijo tsa gluten ha li felle ebile ha li hlalose lijo tse hlakileng. Ntho e ka sehloohong ho eona ke ho hana lihlahisoa tse itseng tsa sehlopha. Le lihlahisoa tse ling tse lumelloeng li ka kopanngoa ka mokhoa o bolokehileng 'me li sebelisoa ka bongata le ka tatellano e loketseng ho uena.
Ho ja lijo ke phetoho e kholo ea mekhoa ea hau ea ho ja, 'me joaloka ntho e' ngoe le e 'ngoe e ncha, ho nka nako e itseng ho tloaeleha. Qalong, u tla utloa lithibelo tse fokolang tsa lijo tse joalo. Leha ho le joalo, u se ke ua nyahama, lebisa tlhokomelo ea hau lihlahisoa tseo u ka li jang. U tla thabela ho tseba hore na ba nkang sebaka se kae ba na le bohobe bo sa lefelloeng ba gluten le pasta. Bahlahisi ba bangata ba se ba bontšitse ka boitsebiso ba liphutheloana ka litaba kapa ho ba sieo ha gluten sehlahisoa. Hape kaha u entse qeto ea ho ja lijo tse nang le gluten, etsa bonnete ba hore u hlahlobe le setsebi sa phepo e nepahetseng ea ka arabang lipotso tsa hau le ho fana ka keletso ea ho folisa gluten lijong tsa hau, empa ka nako e tšoanang u na le phepo e nepahetseng.
Ha u ntse u etela setsebi sa litsebi, re tla hlahisa lihlahisoa tseo ho hlokahalang hore li se ke tsa kenngoa meleng ka lijo tse nang le gluten: ka boeona, lijo-thollo - koro, rye, harese le li-oats (phomolo, oatmeal !!!) - le lihlahisoa tsa phofo ho tsona - li-buns, li-cookie, li-pie; lijo leha e le life tse nang le makotikoti - litlhapi le nama, hammoho le meroho le litholoana tsa makotikiti; kvass le biri; ice cream, yogurt; manoso, li-sose, lisekisi. Lebala tee ka li-sachets le kofi e omisitsoeng, e leng caramel.
U se ke ua tšoenyeha, ka mor'a ho bala lenane lena. Empa u ntse u e-na le nama ea phehiloeng, ea stewed, ea parenweed, e ka etsoa hape. Li-soups li lumelloa ka moriana o fokolang oa nama, li sebelisa lijo-thollo tse se nang gluten - raese, buckwheat, nyalothe, litapole le poone lia lumelloa. Ho e-na le phofo ea koro bakeng sa bohobe, sebelisa phofo e entsoeng ka raese, buckwheat, poone. Litlhapi, mahe, lebese le lihlahisoa tsa lebese tse bolila, botoro le oli ea meroho, litholoana, meroho, mahe a linotši, lekhasi la tee ... Hang-hang ho hlaka hore ho khetha lijo tsa gluten ntle ho khetho ke khetho ea bophelo bo botle ba bophelo!
Ka lijo-thollo, ho na le li-vithamine tse ngata le limatlafatsi. Batho ba khomarelang lijo tsa gluten, empa ka lijo tse monotonous, ba ka 'na ba ba le khaello ea tšepe, calcium, riboflavin, thiamine, niacin, fiber. Botsa setsebi, lijo tsa hau li lokela ho ba tse sa tšoaneng 'me li na le limatlafatsi tse hlokahalang le liminerale.
Ho boloka lijo tse leka-lekaneng ho fokotsa boima ba 'mele ha ho hloke hore motho a itšepe ka mokhoa oa ho itima lijo. U ka ja lijo tse tlaase tsa calorie tse se nang gluten. Ho feta moo, ke theko e tlaase le e phetseng hantle ho feta ho sebelisa lihlahisoa tse pentiloeng kapa li-dessert tse monate. Pono e nyane - 'me u tla ba le lintho tse joalo tseo marotholi a tla li phalla. Sefate sa hambere se koahela lekhasi, kaha sandwich e nka li-tortilla tsa poone, spaghetti e etsa sesepa sa raese sa Asia. 'Me u batla ho itšoara ka monate - ho e-na le li-biscuits kapa li-biscuits, leka litholoana tse ncha, pudding kapa ts'okolate e nyenyane.