Lijo tse thibelitsoeng tse nang le lijo.
Li-trans kapa, ka tsela e 'ngoe, oli ea hydrogenic ea semela e simolohileng. Tabeng ena, khothatso e ka ba ntho e le 'ngoe feela, ho reka lihlahisoa, o hloka ho khetha bahlahisi ba ikhethileng. Hangata ho mangolo a ngola hore li-trans tsa fatše ha li teng, empa ha e le hantle, ba lihlahisoa ke.
Ho hlokahala hore u qobe mafura a tletseng, kaha ha ho bonolo hore a senyehe, 'me tabeng ena ba lula ka' mele ea rona ka mokhoa o mafura.
Fructose ea poone. Karolo ena e entsoe e le sebaka sa tsoekere e tloaelehileng, empa ena hase khetho e ntle ea ho nkeloa sebaka. Fructose ea lijo-thollo e thusa ho fokotsa mafura, haholo-holo mafura a mafura a bokella mpeng.
Batho ba monate ba ileng ba susumelletseha ho etsa joalo. Ho ea ka litlhahiso tsa litsebi tsa phepo ea lijo, haeba ho khoneha, u se ke ua ja monate o joalo, kaha o etsa hore ho be le ts'ebetso ea tsoekere 'meleng, ka lebaka leo, re o amohela ho feta pele. Ka hona, ka lijo, lihlahisoa tsena li tla senya feela.
Lerumo. Ho na le hoo e batlang e se na limatlafatsi ho eona, 'me ho na le fiber e nyenyane haholo ka phofo. Ha e khothalletse ts'ebetsong e sebetsang hantle mme ha e lumelle lihlahisoa hore li fetoloe matla, tse lebisang lijong tse ncha tsa mafura.
Letsoai. Letsoai la letsoele ha le na matla a lekanang, empa le thibela ho senyeha ha mafura. Metsi a tsoang 'meleng oa rona a fetisitsoe ka chelete e nyenyane, e etsang hore ho ruruha le mokhoa oa ho theola boima bo thibeloe.
Starch. Boiteko ba hau bohle ba ho fokotsa boima ba 'mele bo ka fokotsoa ka lebaka la lihlahisoa tse kang litapole le raese e tšoeu. Litapole le raese ha li khotsofatsoe ka ho lekaneng ka lisebelisoa tse matlafatsang le tse molemo, ka lebaka la hore boikutlo ba tlala bo potlakile haholo. Ho molemo ho tlosa lijo tsena ho tsoa ho lijo tsa hau le lijo.
Tsoekere. E khothalletsa mafura ho kenya lihlahisoa, hobane ha ho bonolo hore 'mele oa rona o o arohane. Qoba lijo tse monate, tseo ka tsona tsoekere e sebelisoang e le mokhoa oa ho sireletsa. Mohlala: jams, lero la litholoana, jams, lino tse fapaneng tsa matla. Joaloka molao, lihlahisoa tse joalo, tsoekere e na le mahloriso a phahameng.
Mayonnaise. Ba ratang salate ba eketsa e nyenyane ea mayonnaise, empa mona u lokela ho ela hloko hore esita le e nyenyane ea eona e eketsa matla a bohlokoa a sejana ka makhetlo a mabeli! Bakeng sa apara salate, ho molemo ho khetha tlaase-khalori mayonnaise kapa, ka tsela e tsoanang, ho tlatsa sejana le oli ea meroho.
Mefuta e fapaneng ea lisoso tse tšoeu. Hangata li na le lisebelisoa tsa tsona tse kang: starch, phofo, tsoekere, tranelate. Ho tsoa ka holimo, o ka utloisisa hore likarolo tsena tsohle tsa masiana li ke ke tsa u thusa ho fokotsa boima ba 'mele. Lijo tse thibetsoeng ha li pheha lijo, ka hona, ha ho khoneha, qoba ho ja lisiko tse joalo.