Kajeno, Peking hop ha e makatse mang kapa mang, e rekisoa hoo e batlang e le hohle. Leha ho le joalo, le morao tjena, meroho ena e ne e hlolla, ntle le hore theko ea eona e ke ke ea bitsoa e theko e tlaase. Ho bososela ho sa thabiseng ha bareki ho ile ha nyamela ha lisebelisoa tsa Peking k'habeche li senngoa. Ho phaella moo, ho hlakile hore, Peking k'habeche e ka hōloa naheng ea Russia le Ukraine, e leng e etsang hore e fumanehe haholoanyane le e ratoang haholo.
Histori ea "Peking", joalokaha e bitsoa har'a batho, e na le metso ea eona ka bochabela. E se e qetile nako e telele e lengoa ke balemi ba Japane, Korea le, Chaena. Linaheng tseo, e na le sebaka se tšoanang le k'habeche e tloaelehileng Russia.
Ka ntle, makhasi a Peking hop a tšoana le makhasi a lettuce. Empa, haeba salate e phatlalalitsoe ka 'mala o motala, makhasi a "peanut" a ka ba a fapaneng ho tloha ho lehlabula ho ea ho o motala. Ka karolelano hlooho ea k'habeche e bolelele ba 30-50 cm 'me e na le sebōpeho sa mokokotlo kapa ovalle. Ho ba bangata, k'habeche e tšoana le salate ea k'habeche, ka lebaka leo lebitso la eona le leng - salate k'habeche. Tatso ea makhasi a Peking k'habeche ke e khethehileng, lero, e bonolo, e se na methapo e thata. Mona, tseleng, ke ho tšoana ho hong le salate. Ka hona, makhasi a meroho ena ea Machaena a loketse ho etsa sandwich le salade tse sa tšoaneng. Tseleng, u se ke ua tšoha theko e phahameng ea 1 kg ea Peking k'habeche. Ho sa tsotellehe boholo ba eona bo hlollang, boima ba ho phunya ho tla ba tlase ho feta kamoo ho lebeletsoe kateng.
Pejana, ka tšebeliso ea k'habeche ea Peking, Europe, likarolo tse tšoeu tsa makhasi li ile tsa khaoloa 'me tsa lahleloa ka ntle. Empa, sephiri sa meroho ena ea bochabela ke hantle likarolong tsena tse tšoeu, li na le thuso haholo ebile li na le lero le leholo. Ha e le hantle, ntle le likarolo tsena, k'habeche ea Peking e fetoha salate. Ka hona, methapo e tšoeu ea k'habete ea Peking e etsa hore e be ea hlokolosi haholo ho feta salate leha e le efe.
Ho itšetlehile ka boholo ba hlooho, pekinku e ka sebelisoa ho pheha, lijana tsa pele, le tsa bobeli. Tlhahlobo e thahasellisang e tla ba ho sebelisa Peking hop lijana tsa rona tsa setso, mohlala ka borscht, ha u lokisetsa lik'haseche kapa u li ntša ka li-mushroom kapa likhopo. Ha u tima k'habeche, u tla makatsoa ke ho se hloke ha monko, mme borsch kapa skewer e tla ba tatso e ncha. Lumellana, ke ntho e sa tloaelehang ho ngola ka ho ncha ha tatso lijana tse tloaelehileng joalo, empa ho joalo. Tatso ea lijana, lumela, e tla ba e fapaneng. 'Me tatso le' mala ... Motho e mong o rata, motho ha a batle ho fetola tloaelo ea hae ka lisenthimithara.
Ka mantsoe a mang, lijana tsohle tse lokiselitsoeng ka salate e tloaelehileng le k'habeche, u ka pheha le pekinkoy. Ho phaella moo, balemi ba Machaena ba ne ba salesa k'habeche ea bona, ba khethiloe ba bile ba e-na le brewed ho ea ka lipepe tse tšoanang le rona. E, kapa hoo e batlang e le bakeng sa lipepe tse tšoanang.
Haeba, ho ba bangata, karolo e ikhethang ea ho sebelisa hop ea setso ke ho lokisetsa khalase, le sauerkraut, hoa utloahala ho nahana hore lijo tse ka bochabela le tsona li na le mokhoa o motle oa ho hlahisa lijo ka tsela e tlamang ea Peking k'habeche. Joale sejana see ke eng? Karabo ke salate e tsoang Korea ea kimchi. Bakeng sa Makorea a kimchi, sejana sa borapeli, kapa se nepahetseng ka ho fetisisa, sejo se seng sa naha, ke karolo ea naha ea lijo tsa Korea tse lokelang ho ba tafoleng.
Ha kimchi e pheha e lokela ho sebelisoa ka Peking k'habeche. Haeba u se matla ho pheha, empa u batla ho latsoa monate oa monate, joale u reke salate ena 'me u leke. Ho feta moo, ho ea ka lipatlisiso bo-rasaense ba kimchi ba na le livithamine tse ngata ho feta lihlahisoa tse ncha.
U tla ba le thahasello ea ho tseba hore lero la k'habote le molemo haholo bakeng sa mala, le na le divithamini e ngata joaloka B1, B2, B12, PP.
Esita le nako e telele pele ho mehla ea rona, mefuta ea moriana le ea ho thibela likokoana-hloko ea hop e ne e tsejoa Roma ea boholo-holo. Mohlomong k'habeche e ne e sa tlatse karolo ea ho hlōla Roma.
K'haepe ea peking e na le lintho tse tšoanang le tse tloaelehileng tsa k'habeche. Ka bochabela, Peking, ka maikutlo a ba bangata, ke tiiso ea ho phela nako e telele le bophelo bo botle. Esita le bafolisi ba ne ba e sebelisa ho phekola lisosa tsa mala. Saense ea morao-rao e entse qeto ea hore na meriana ea lik'hemik'hale ke eng - ke bongata ba amino e bitsoang lysine. Lysine e na le bokhoni ba ho qhaqha liprotheine tsa linaheng tse ling le ho phetha karolo ea bohlokoa ho hloekisa mali. Mohlomong ke ka lebaka leo lero la k'habeche le leng le monate haholo ka mokokotlo?
Peking hop e na le liminerale le livithamine tse lekanang le k'habote e tšoeu e tsebahalang. Leha ho le joalo, vithamine C ka pekin ke makhetlo a mabeli ho feta ka k'habeche e tloaelehileng ea k'habeche le k'habeche hammoho le protheine. Hape, k'habeche ea Sechaena e na le li-vitamine A, C, B1, B2, B6, PP, E, P, K, U, 16, mefuta e 16 ea amino acid, glucose le li-acids.
'Me qetellong. Kaha re ne re thathamisitse melemo e meholo ea k'habeche ea Peking, ka boomo re tlohetse monate ka ho fetisisa qetellong. Ka mokhoa leha e le ofe oa ho sireletsa, ka nako, lenane la livithamine lea fokotseha ka potlako. Ka lebaka leo, ha mariha re ja sauerkraut, palo ea livithamine ho eona ke 50-70% ea pele. Ka nako e ts'oanang, k'hakeche ea Peking e ka boloka livithamine ho pholletsa le mariha. Salate e hokae e hokae?
Ka hona, haeba u batla ho eketsa lijo tsa hau tsa mariha ka lijo tse bonolo le tse molemo, tseo ka linako tse ling li bitsoang vithamine bomo, u se ke ua lebala ka Peking k'habeche.