Batho ba sitoang ho hōlisa limela tsena ha baa lokela ho tšoenyeha. Mehleng ea rona, linoko li ka fumanoa lebenkeleng leha e le lefe la lireschorente motseng, se se se loketse ho sebelisoa. Dill, parsley, marjoram, cilantro le ba bang ba bangata ba ka etsa monate ofe kapa ofe oa lijana tsa rona. Lijo tse fanang ha li fane ka monko o monate feela, empa li boetse li fana ka lintlha tse poteletseng tsa tatso, tse neng li tšela ha li ja.
Ho feta litlama tse nkhang hamonate li ka thusa nakong ea lijo, hona ke hobane'ng ha li nkoa e le mokhoa oa ho theola 'mele? Ha e le hantle, sena ke keketseho ea tatso ea lijo tsa lijo. Tse tloaelehileng ho rona lijong tsa bana tsa bongoaneng li ka fumana tatso e ncha ka ho eketsa linoko ho tsona. Ka mohlala, sauce "pesto". E akarelletsa lisebelisoa tse kang cheese, linate, oli ea mohloaare le basil. Basil e eketsoa bakeng sa botle, monko, le bakeng sa tatso e hloekileng e hloekileng. Leqhoa le kopantsoe 'me le jeoa ka lijo tse hlahisang lijo, ho hlahisa litlolo kapa ho kenyelletsoa salate ea meroho e bonolo, li-sopho le lijana tsa nama.
Litsebi tsa phepo e nepahetseng le tsona li khothalletsa ho ja linoko. Taba ea hore linoko li ama tatso ea lijo, li ka eketsa tatso ho sejo sefe kapa sefe sa lijo. Litlama tse monate li etsa li-salate tsa hau tsa lik'halori tsa lijo le ho nkela letsoai sebaka, tse kotsi tse tsejoang haholo.
Lijo tse ngata li kenngoa marinades, sopho, lijana ho likhoho, tlhapi, nama. Li boetse li sebelisoa e le mekhabiso ea lijana.
Ho reka litlama tse monate hase bothata. Haeba u motšehetsi oa lijo kapa bonyane u shebe lijo tsa hau, u lokela ho tseba hore na litlama li ja eng le hore u leke feela tatso.
Kahoo, ke eng eo u lokelang ho e sebelisa "herbs ea boima ba 'mele"?
- Basil e kopantsoe le lihlahisoa tse ngata tsa lihlahisoa. Nama ena: nama ea kolobe, konyana, nama ea khomo, papali. Meroho e mengata, litholoana, pastas esita le lijana.
- Dill e ntle haholo ho pheha lijana ho tloha chisi, meroho le mahe. Hape e kopantsoe ka ho phethahetseng le likomkomere, e ka sebelisoa lijana tse tsoang linthong le papaling.
- Marjoram ke motsoako oa ho lokisetsa lijana ho tloha papaling, li-crustaceans, meroho le li-cheeses. Hape hangata e eketsoa marinades.
- Kervel ke ea bohlokoa haholo ha ho etsoa litokisetso tsa ho tlatsa likhahla le liaparo. E ka kenngoa lijana tse ling tsa likhoho, sebete le meroho.
- Libaka tsa bay ba tla tlatsa tatso ea lijana tsa tlhapi, lijana tsa nama. E kholo bakeng sa lihlopha tse sa tšoaneng.
- Peppermint e matlafatsa tatso ea lino tse tahang tse tloaelehileng (tee, li-cocktails tse fapa-fapaneng), empa li boetse li eketsa tatso ho li-dessert le kaka e khanyang.
- Makala a rosemary a ke ke a arohana le meroho le lisoso. Li ka kenyelletsoa ha ho chesa le ho hlahisa meroho. Li boetse li khabisa lijana ho nama le papali.
- Chaber - e ntle bakeng sa lijana tsa linaoa. E tlosa likhase hantle.
- Sage - e leng nako e ntle bakeng sa nama le likhoho. E hlalosa ka ho phethahetseng tatso ea lijana tse tsoang mahe le papali.
- Tarragon ke mokhoa o hlollang oa bokahohle o loketseng lijo leha e le life, papali, litlhapi. Hantle haholo e kopanyelletsa lijana tsa litlhapi le lijana tse tsoang mollusks. E sebelisoa haholo marinades le li-sauces.
- Thyme - ho kopantsoe le lijana ho tloha khomo. E boetse e sebelisoa ka lijana ho tswa ho mokopu, meroho ea motso le linaoa.
Lijo tse monate ke tsela e babatsehang ea ho pheha hantle, monate, ka melemo ea bophelo bo botle le libopeho.