Meonnaise ea Japane: moralo le recipe

Lijo tsa Japane li patiloe mahlong a rōna. Re tseba eng ka eona? Sohle seo re se tsebang se ntse se tsamaea, e, Sushi, seo re 'nileng ra se rata le ho se leka ka nako e telele. Tse ling kaofela - ho tloha lijana tsa pele ho ea ho mongobo le li-dessert - ke sephiri se nang le litiiso tse supileng. Leha ho le joalo, hase lijana tsohle tse sa tloaelehang, joalo ka ha li shebahala ka lekhetlo la pele. 'Me ho na le lijo tse joalo, tseo ka tloaelo li fapaneng le lijo tse tloaelehileng. Ka mohlala, mayonnaise. Ka lehlakoreng le leng, mayonnaise, heonnaise Afrika, empa hase ntho e 'ngoe le e' ngoe e bonolo.


Meonnaise ea Japane e fapane le sauce e tloaelehileng ea Europe. Tatso ea eona ha e tsejoe hantle, e hloekisitsoe ebile e le e khanyang, 'me mokhoa oa sauce ka boeona ke o bonolo. Naheng ea letsatsi le chabang, sauce ena e bitsoa tamago-no-mono, 'me naheng ea rona e tsejoa e le mayonnaise ea Japanese. Majapane a sebelisa meonnaise ea bona bakeng sa ho tlatsa raese le li-noodle, hammoho le ho pheha. Ho hlophisoa ha mayonnaise ke ntho e sa tloaelehang, empa recipe ea ho e pheha marako a ntlo ea hau e bonolo haholo.

Sebopeho sa mayonnaise

Meonnaonnaise e tloaelehileng ea Japane e entsoe ka li-yolk tsa mahe, asene ea raese, oli ea soya, oli ea fatše, miso palo e tšoeu, letsoai le letlalo le tsoeu. Ka mor'a hore mongobo o phehetsoe ho pheha ha naha ea rona, ho ile ha e-ba bonolo ho tlosa oli ea soya, mohloaare oa rona kapa soneblomo, pela ea yuzu-e hlakoloe ka lemon kapa lime peel, asene ea raese - lero la lemone kapa apole ea asene, empa ka bomalimabe ha ea ka ea sebetsa.

Pasta miso - e leng sejo se khethehileng, se entsoeng ka soya e belitsoeng. Fumana lekhalo le joalo lapeng ha le na thuso. Empa hangata le rekisoa mabenkeleng a khethehileng esita le mabenkele a maholo, joaloka li-hypermarket le li-supermarket. Ha u le moo, u ka reka sauce ea soya, wasabi le ginger e khethiloeng.

Miso paste e rekisoa ka lipakete tsa polokelo. E na le 'mala o otzhelto-o khanyang, o motšo o mofubelu. Moriana o ka ba oa tatso e fapaneng-e bohloko, letsoai kapa e bonolo. Nakong ea theko, hopola ntho e le 'ngoe e bonolo-e leng lefifi le pata, e leng tatso e matla haholo le e khanyang. Ha e le hantle, lisebelisoa tsohle tse setseng tsa sauce tsa Japane li tloaelehile ebile li tloaelehile ho motho ea tloaelehileng. Ka lebaka lena, tlhokomelo ea hau e hlahisoa ho lipepepe tsa mayonnaise joalokaha eka ke ka lihlahisoa tsa rona, le setso sa setso sa Japane.

Sejo se tloaelehileng sa Japane (mayonnaise)

Joalokaha ho boletsoe pejana, recipe ea ho pheha mayonnaise e bonolo. Bothata bo bong feela ke boqapi ba eona. Ho na le mayonnaise tamago-but-mono-e latelang metsoako:

Litokisetso:

Re qala mokhoa oa ho itokisa. Bakeng sa sena, li-yolks li lokela ho aroloa liprotheine 'me li tšeloe ka sekotlolo. Liprotheine ha lia hlokeha. Ebe li-yolks li lokela ho behoa hantle ka marulelo ho ea ho boemo bo joalo, ho fihlela ba fetoha mokelikeli o tloaelehileng. Ha u ntse u tsoela pele ho sila li-yolks, u lokela ho tšela ka har'a asene ea raese ebe u kopanya motsoako oohle le motsoako. Ha u sa khaotse ho hlatsoa li-yolks, tšela ka sekotlolo sa soy sauce. E otla ka botlalo, lera le leng le le leng. Ka lebaka leo, mongobo o lokela ho ba o teteaneng le o khanyang.

Hona joale ho hlokahala hore u kenyelle Pastumiso ho mongobo o sa tsoa lokisetsoa mme u tsose hape. Ebe o hloka ho khabisa lekhalo la lemon (sehlaha), kapa ho se khaola likoto ebe u li sila ka blender. Ka mor'a moo o hloka ho bala lemon kapa ho khaola letlalo le ho le sila ka blender, le e phaella le pepere e nyenyane e tšoeu ka mayonnaise. Qetellong, eketsa letsoai hore u latsoe 'me u tsose moriana hape ho o etsa o le motenya. Mayonnaise e loketse!

E nchafatsoa kahare-recipe ea mayonnaise ea Japane

Ntho e 'ngoe le e' ngoe e fumanehang bakeng sa sejana se feteletseng e ka fetoloa ho latsoa. Meonnaise ea Japane ha e joalo. Ka hona, ka ho fetola mekhabiso e mengata ea risepe ea setso, u ka fumana tamago-no-mono sauce ea sebele.

Ho etsa sena, o hloka:

Litokisetso:

Ho sa tsotellehe hore metsoako ea meonnaise ea Japane e tloaelehileng le e tloaelehileng e fapane, empa mokhoa oa bona oa ho itokisetsa o ts'oana hantle. Pele, joaloka pele, o otla mahe a linotsi ka lero la lemone, 'me ka mor'a hore u tsoele pele u ba otla, tšela butle-butle, lerotholi le le leng la oli, ho fihlela motsoako o sa tšoeu 'me o ke ke oa thibela. Hona joale o ka eketsa miso le pete e nyenyane ea lemon, pepere e nyenyane ea letsoai. Hape, mayonnaise le tatso.

Ho molemo ho pheha mayonnaise ea Japane ka likaroloana tse nyane, kaha ha e khone ho bolokoa ka matsatsi a fetang a mararo - e tla fetola ho tsitsana le ho lahleheloa ke tatso ea eona. Sebelisa diresepe tse ncha ha u pheha, itokisetsa ka boikutlo bo botle, le takatso e monate bakeng sa hau!