Batho ba bangata ba sebelisetsoa 'nete ea hore pilaf e lokela ho pheha ka nama kapa, maemong a feteletseng, ka meroho e le phetoho ea limela tsa lijo tsena. Leha ho le joalo, ha e le hantle, ha u eketsa lisebelisoa tse fapaneng tse sa tloaelehang tsa pilaf, tatso ea eona ke melemo feela, hobane raese e na le bokhoni bo ikhethang ba ho amohela mefuta e fapa-fapaneng ea tatso ea sehlahisoa. Ke bokhoni bona ba raese e lumellang hore u etse sejana ka tatso e ncha ka ho feletseng ha u pheha.
Ho na le pilaf e sa tloaelehang haholo haeba u e pheha ka ho eketsa linaoa tse ntšo, tse nang le monate o monate o monate le mohaho o bonolo, empa o le boima. Ha e le hantle, bakeng sa ho lokisetsa lijo tse joalo ho tla tlameha ho leka, ka mor'a ho qeta lihora tse 'maloa ho eona, empa ka sebele sephetho se tla u thabisa. Kahoo, a re ke re qetelle re bone se lokelang ho etsoa ho etsa pilaf le linaoa tse ntšo monate le monko.
Lisebelisoa (bakeng sa li-servings tse 4):
- 300 gr. raese e pota-potileng
- 300 gr. linaoa tse khōlō tse ntšo
- pitsa e nyenyane kapa e nonneng (hoo e ka bang 100 gr.)
- 1 e bohareng ba boholo ba rantipole (hoo e ka bang 150 gr.)
- 4-5 tbsp. l. oli ea mohloaare (oli ea poone)
- Letsoai, pepere le lisebelisoa tse ling - ho ama
Litokisetso:
Bakeng sa ho lokisoa ha pilaf, ntho ea pele eo u lokelang ho e etsa ke ho senya linaoa hantle. E le hore u etse sena, ho molemo ho fokotsa nanoch ea hae (kapa bonyane lihora tse 5-6) ka lilithara tse peli tsa metsi a futhumetseng a hloekileng e le hore a ka fumana metsi a lekaneng le ho ruruha.
Ka mor'a moo, ho hlokahala hore u tšolle metsi ao linaoa li neng li koahetsoe ka 'ona, ebe u lahlela linaoa ka har'a colander, ho li etsa khalase e nyenyane, ebe u kenya ka sekotlolo se seholo se nang le lilenta tse 3-3.5. metsi, apara mollo o moholo, lumella ho pheha 'me, ntle le ho fokotsa mollo, pheha bonyane hora e le' ngoe. Ka molao, ka mor'a hora, linaoa li se li ntse li lokile, empa mefuta e meng ea linaoa tse ntšo e hloka nako e telele ea ho pheha, kahoo o lokela ho leka linaoa 'me, haeba e e-s'o be bonolo, joale u phehele metsotso e 30-40. U ka boela ua pheha linaoa ntle le pele ho cheka, empa tabeng ena nako ea ho pheha e tla eketseha ho fihlela ho lihora tse 4-5.
Ha u ntse u noa linaoa, u lokela ho pheha raese. Ho etsa sena, hlakola ka metsi, beha pan ka metsi ka karolelano ea 1: 2, apara mollo o lekaneng haholo, lumella ho belisa, ho hlophisa ho sekolo se senyenyane le ho pheha mollo o monyenyane ka metsotso e 40-45. Karolo ea raese / metsi e hlalositsoeng ka holimo e etsa hore ho khonehe ho ba motle bakeng sa raese e bataletseng e tsitsitseng - e bonolo haholo, empa e thata haholo, e lumellang raese e 'ngoe le e' ngoe hore e arohane.
Bakeng sa nako eo raese e phehiloeng le haebaasol, ho hlokahala hore ho lokisetsoe ho apara li-pilaf tse thehiloeng ka lihoete le lierekisi.
Bakeng sa litokisetso tsa ho apara, lijo tsa leoatleng li lokela ho hlatsuoa, ho hloekisoa le ho kenngoa ka pitsa e nyenyane e nang le litara e le 1 tsa metsi. Ha u le moo u lokela ho eketsa lierekisi tse ncha, ebe o kenya pan ka mollo o moholo, ka mor'a hore o phehile, oe tlohele ka setofo bakeng sa metsotso e 5-7, ebe o tlosa mocheso, o noa metsi 'me o lumella lihoete hore li fokotse hanyenyane.
Lihoete tse nyenyane tse phehiloeng li tla khaoloa, 'me lierekisi li phofshoe ka fereko e le hore lierekisi tse ling li fetohe e hloekileng,' me tse ling li lule li le teng.
Karolong ea ho qetela ea ho lokisoa ha oli, o lokela ho beha pitsa e nyenyane ka tlase e ka tlaase (ka mokhoa o khethehileng o tšeloa ka letsoho), e fane ka lelakabe ka metsotso e seng mekae, eketsa litepisi tse 4-5. l. oli ea mohloaare, lihoete tse hahiloeng le likhase tse tepeletseng maikutlo, koahelang ka sekhahla le sekwahelo ebe o tsamaea metsotso e seng mekae. Hona joale, linaoa le raese e lokela ho ba li itokiselitse, ka mor'a metsotso e 5-7, kopanya lihoete le lierekisi, eketsa raese le linaoa ho eona, 'me u kenyetse raese le linaoa ho eona, le pepere le lisebelisoa tse ling tsa ho latsoa, hape u hlohlelletse pitsa ea ho cheka, koahela ka thata sekoahelo, fokotsa mocheso bonyane 'me u se behe metsotso e 10.
Nakong ena, pilaf, e le molao, e se e fihla tekanyo e hlokehang ea ho itokisa, ka hona e sala feela ho beha sejana le ho e fepa tafoleng.
Ho ja lijo tsa motšehare kapa lijo tsa motšehare le lelapa, ho molemo ho potlakela ho beha li-pilaf ho sebeletsa lipoleiti, 'me mokokotlong oa lijo tsa mokete ho molemo ho beha pilaf eohle sejana se seholo le ho koaheloa ka sekwahelo se khethehileng, ho thibela ho phomola. Tabeng ena, baeti ba tla ba le monyetla oa ho itlhatsoa ka pilaf e chesang e chesang, 'me ha ba se ba lekile tatso ea bona e hlollang, ba nke lisebelisoa tse eketsehileng.
Pilaf e nang le linaoa tse ntšo, lierekisi le marigolds li kopantsoe ka ho phethahetseng le leha e le efe salate e apereng ka lemon e entsoeng ka asene ea balsame le lijaneng tsa meroho. Empa nama ha e e-s'o sebetsane le boleng bo joalo bo botle, hobane linaoa ka boeona e na le liprotheine tse ngata 'me e le sehlahisoa se lekaneng, e le hore nama e etse hore lijo li be thata haholo bakeng sa tsamaiso ea lijo. Maemong a fetisisang, ho ka khoneha ho eketsa pilaf e nang le tlhapi e tlaase e entsoeng ka ontong, empa ho molemo ho fokotsa meroho le meroho e mengata.
Eketsa mokete oa lijo tsa mantsiboea, moo sejo se seholo e leng plov e joalo, o ka noa veine e tšoeu le e khubelu, empa e tlameha ebe e omme kapa e omileng, kaha veine e monate kapa e tsoekere e ke ke ea u lumella hore u be le monate o monate oa pilaf. Ho kopanya pilaf e nang le linaoa tse ntšo tse nang le lino tse monate tse kang champagne li boetse li amoheleha, empa leqhubu le boetse le lokela ho ba le omileng kapa le omileng.
Ho sa tsotellehe tatso e sa tloaelehang ea linaoa tse ntšo, karolo ea eona ea lik'halori ka lebaka la ho sebeletsa e phahame ka ho lekaneng - ho tloha ho li-kilocalories tse 550 ho ea ho tse 600, ho itšetlehile ka mofuta oa raese le ifasoli, e sa lumelle ho sebelisa sejana sena e le karolo ea lijo tse amanang le boima ba 'mele. Leha ho le joalo, batho bao ba sa lutseng lijong, ka linako tse ling u ka itsoakanya le plov e monate joalo, hobane lisebelisoa tsohle li kenyelelitsoe ho eona, li na le palo e kholo ea limatlafatsi tse fapaneng ka ho fetisisa 'me li na le matla a holimo a satiating.