Pure ea mokopu
U tla hloka:
- 1 kg ea mokopu
- 1 kg ea liapole
- hoetla (ho se ho ntse ho peeled ea peo le peel)
- 1/2 lero la lemone
- 1 khalase ea tsoekere (haeba mokopu a monate, o ka nka ho fokolang - ho latsoa)
Litokisetso tsa ngaka ea ngaka:
Etsa mokopu, khaola likoto, u tšele ka sekotlolo mme u tšollele metsi (metsi a lokela ho koahela mokopu). Beha phofu ea mollo. Ha mokopu a ntse a nkoa, khaola liapole ka likotoana, ebe u eketsa sekotlolo sa mokopu. Pheha hammoho ka mollo o monyane ka metsotso e ka bang 15 (likotoana tsa mokopu le liapole li lokela ho ba bonolo), nako le nako ho hlohlelletsa khaba ea lepolanka ho etsa hore litapole tse senyitsoeng li se ke tsa chesoa. Eketsa tsoekere e nang le granulated, hlohlelletsa ho qhaqha, ebe o tlosa pan ho tloha mocheso 'me u sebelise blender e tlameletsoeng ho senya se ka hare ho smoothee e boreleli. Beha sekotlolo sa mollo hape, tlisa puree ho pheha, eketsa lero la lero la lemone, kopanya 'me u tšollele motsoako holim'a linkho tse thibelitsoeng. Mokopu le liapole li ka pheha bakeng sa banyalani ba bang, tabeng ena, litapole tse mashed li tla ba ngata haholo. Molemo o motle oa li-pie tse monate! Hona ho bata le ho chesa - ho raese, pasta, nama.
Lecho o rata ntlo
U tla hloka:
- 4-5 lik'hilograma tse tamati e butsoitseng
- 4 lik'hilograma tse 4 tsa pepere e khubelu ea tšepe
- 1 senoelo sa oli ea meroho e sa boleloang
- 1 tbsp. l. letsoai
- 2 tbsp. l. tsoekere
- 1.5 tbsp. l. asene
Litokisetso tsa ngaka ea ngaka:
Hlatsoa litamati mme u sila ka har'a blender kapa u tsamaee ka grinder ea nama. Beha sekotlolo sa koae mme u kenye mollo o fokolang. Khaba ea pepere, khaola, peel ho tloha peo le stems, e be li-semirings tse kholo. Eketsa letsoai, tsoekere, oli ea limela le asene ho tamati ea tamati, kopanya le ho leka. Tlisa ho latsoa, eketsa seo u nahanang hore se tšoaneleha ho tloha ho li-seasonings. Tšela pepere ka pan 'me u phehele metsotso e meng e 15 (ke habohlokoa hore u se ke ua cheka pepere, ho seng joalo e tla ba bonolo haholo.) Beha lecho e chesang holim'a makotikoti a lokisitsoeng (800 ml kapa 1 l), emisa, sterilietsa metsotso e 20, ebe o fetela le ho kokobela ka thaole. Haeba u rata linokoane, eketsa pepere ea pepere ho risepe e kholo ka ho tlosa peo (ho seng joalo e tla ba e bohale haholo) .Le lecithine, u ka eketsa zucchini kapa squash.
Sesepa sa meroho
Bokella li-assorted: tamati, likomkomere, squash, zucchini, cauliflower, pepere ea Bulgaria.
Bakeng sa marinade ka litara e le 1 tsa metsi:
- 1 tbsp. l. letsoai le leholo (le nang le slide)
- 3 tbsp. l. tsoekere
- 2 tbsp. l. asene 9%
- li-peppercorns tse ntšo
- lekhasi la bay
- makhasi a currant e ntšo
- likhele tsa dill
- 1 hlooho ea konofolo
Litokisetso tsa ngaka ea ngaka:
Hlatsoa meroho le litlama, ebola konofolo, arola likarolo. Ha e le tlase ea makotikoti, beha makhasi a seng makae a currant, sekhele sa dill, li-clove tsa konofolo. Beha meroho ka linkho, tse kholo li ka khaola. Pheha brine ka linoko, tšela ka har'a linkho tsa meroho. Etsa lijana ka metsotso e 15, ebe u li koala. U ka eketsa halofo ea pepere e chesang e chesang ho nkho. U batla haholoanyane, u se ke ua tlosa peo.
Pickles tse monate
Re bokella "trifle" (likomkomere, tamati le eiee) 'me o khabisa lijo tse monate.
- 10-15 likomkomere
- tamati e nyenyane (e ka ba sootho)
- Lihlooho tse 15 tse nyenyane tsa onion
- Moro oa meroho o le mong
- hlooho ea cauliflower (e arotsoe ka inflorescences)
- 3-4 mahlaka a celery
- bakeng sa likarolo tse 5-6. lihoete le li-beet
Bakeng sa marinade: bakeng sa 2 a etsang dilitara tse metsi
- 2/3 senoelo tsoekere ka harese ea 200 ml asene 6%
- Litsamaiso tse 5. Bay leaves
- 2 pcs. litlhapi
- Lierekisi tse 10 tsa pepere e ntšo
Litokisetso tsa ngaka ea ngaka:
Meroho e hlatsoe, e hloekile. Likomkomere tse kholo, li-beet le lihoete li khaola likoto. E tiileng meroho stalk bakeng sa 3-4 metsotso a a phehile metsi. Abela meroho ea meroho ka linkho. Pheha marinade 'me le tšollele meroho. Latisa ka metsotso e 12-15 mme u eme.
Khokakhase salate le fennel
Salate ena e ka lokisoa ho tloha likomkomere tse kholo, tse sa tšoanelehang ho khetha pickling kapa pickling.
- 1 kg ea likomkomere
- 1 fennel onion
- 1 kopi e dill dill meroho
- 3 lihlooho tsa konofolo (peel, khabeloa chop)
Bakeng sa marinade:
- 8 tbsp. l. tsoekere
- 2.5 tbsp. l. letsoai
- Likopi tse 0,5% veine
- Likhalase tse hlano tsa oli ea meroho
Litokisetso tsa ngaka ea ngaka:
Likomkomere le fennel thinly selae, lema ka saucepan, eketsa ea konofolo le dill mane. Lokisa marinade 'me u tšollele ka sekotlolo sa polokelo. Tlohela salate tlas'a joko bosiu. Hoseng, jala likomkomere holim'a makotikoti, pheha marinade 'me u tšollele ka makotikoti. Latisa metsotso e 10-15, ebe u koala. Mofuthu o monate o monate, empa o ka o boloka nako e fetang likhoeli tse tharo.
Aubergines ka marinade e nkhang hamonate
- K'hilograma e le 'ngoe ea li-arubini (khaola likotoana)
- 2 tbsp. l. oregano e omileng
Bakeng sa marinade:
- 200 ml ea asene e 9% (mohlomong e veine e tšoeu kapa morara)
- 1 litha ya metsi
- 2 tbsp. l. letsoai leoatleng
Ho tlatsa:
- 0.5 l oli ea mohloaare e sa lekaneng
- 5-6 clove ea konofolo
- 1 pepere ea chili e (peel, tlosa peo)
Litokisetso tsa ngaka ea ngaka:
Kopanya ka sekotlolo sa oli, konofolo e entsoeng, oregano. Pheha marinade ka sekotlolo ebe o tšela eggplant ho eona ka metsotso e meraro. Fetisetsa li-aubergine ho tloha marinade ho ea ka sekotlolo ka ho apara, ho kopanya le ho hasana holim'a linkho. Tšela marinade holimo le ho tiisa. Mofuthu o se o loketse libeke tse peli.