Sebaka ka seng se ne se e-na le liphiri tsa sauerkraut. Ba ka feta lilemo tse ngata ba re fa sejoe sena se monate. Hoo e ka bang mofumahali e mong le e mong o tseba ho tata k'habeche, 'me metseng ea basali basali ba tseba sena ho tloha bongoaneng.
Tsela e bonolo le e potlakileng ea ho qeta k'habeche
Sauerkraut - eseng monate feela, empa e boetse e le molemo haholo, ka bongata ba mefuta eohle ea livithamine. Ha ho sehlahisoa se molemo le se molemo haholo, haholo nakong ea mariha, nako ea mariha. Molemo o moholo oa sauerkraut, ho phaella ho latsoa, ke bokhoni ba eona ba ho boloka vithamine C e ngata, ho phaella moo mariha ke mohloli o moholo oa vithamine ea B 6, e laolang protheine e lekaneng ea 'mele, hape e kenyelletsa karolo ea hematopoiesis. Esita le sauerkraut e na le li-acid tse ngata tse hlokahalang bakeng sa ho thehoa ha lisele tse ncha tsa 'mele ea rona. 'Me ha ho le se seng sa lihlahisoa tsa sebaka sa rona sa mocheso o nang le vithamine K e hlokahalang bakeng sa ho khaola mali.
Ho tlohela hop ke mosebetsi o boima. Ho qala ka lihlooho li khaola makhasi a maholo, a ka holimo, le tse setseng tse ntle, ebe o siea kutu. U ka khabisa k'habe ka thipa ka tsela ea khale, kapa u ka sebelisa katleho ea tsoelo-pele ka morero ona - ka lihlopha tsa kichine, li-electrodisks le ba shredd. Salts ka hop ha ea lokela ho behoa ho feta karolo ea peli lekholong ea kakaretso ea k'habeche, e ne e le karolo ena e thehiloeng ka phihlelo mme e lekoa ke meloko ea baholo-holo ba rona. Haeba ho na le letsoai le lengata, mokhoa oa ho belisa o tla lieha 'me hop e tla ba letsoai haholo. Haeba letsoai le le tlase, joale k'habeche e tla ba bonolo 'me e se ke ea salted. U se ke ua lebala ka lihoete. E fana ka monate o monate ho sekhahla le hop e ntle ea khauta. Tse ling kaofela tsa linoko le li-seasoning li tla itšetlehile ka recipe eo u e sebelisang.
Melao e akaretsang e bonolo haholo: re senya hop, kopanya ka botlalo ka letsoai le lihoete tse grated, ebe o eketsa lisebelisoa tse ling moo. A re robale ka lihora tse 'maloa mme re kene ka har'a li-tubs, makotikoti a linkho tse emetsoeng kapa lipitsa. Ka hloko ho na le likhahla ka thuso ea sefate se pshatlang kapa sefate sa hao sa botšepehi. Lijana tsa tšepe li lokela ho koaheloa! Sena ke sa bohlokoa! Koahela bokahare, 'me holim'a eona re beha mojaro (khatello) e le hore lero le hlahe. Khaba ea polokelo sebakeng se phodileng. Bakeng sa phello e ntle ea tomoso le ho lokolloa ha likhase, nako le nako u lokela ho tsosa k'habeche e nyenyane sekotlolo.
'Me hona joale re tsoelapele ts'ebetsong ena e thabisang - tomoso!
Lisebelisoa tse eketsehileng bakeng sa tomoso ea hop ke chelete e ngata. Tsena ke li-cranberries, li-langonberries, liapole, komine, coriander, mahapu, makhasi a horseradish le tse ling tse ngata.
Bakeng sa tomoso ea hop le cranberries le / kapa lingonberries u tla hloka likilo tse leshome tsa hop e khethiloeng, ligrama tse makholo a mararo a lihoete, ligrama tse makholo a mabeli tsa monokotsoai o hlatsoitsoeng le ligrama tse peli le mashome a mahlano a letsoai.
Bakeng sa hlama e bolila ka liapole. Lik'hilograma tse leshome tsa hop e khabitsoeng, ligrama tse makholo a mararo a lihoete tse grated, halofo ea kilo ea liapole tse ncha (antonovka, kapa mofuta o tšoanang) le ligrama tse makholo a mabeli le mashome a mahlano a letsoai.
Bakeng sa hop le komine kapa cilantro u hloka likilo tse leshome tsa hop, halofo ea kilogram ea lihoete, likhabapo tse peli tsa peo ea cumin kapa coriander le ligrama tse peli tsa letsoai.
Haeba u batla ho pheha k'habeche le makhasi a horseradish, joale u behe feela tlase ea sesebelisoa sa hop le makhasi ana mme u latele litaelo tse tloaelehileng.