Sejo sa Seukraine sa veine - vareniki ka k'habeche Ka nako e telele leha e le efe vareniki leha e le efe, ho kenyeletsa le ea ho tlatsa k'habeche, ka tloaelo e nkoa e le lijo tsa naha tsa lijo tsa Seukraine. Hopola bonyane Solokha oa Gogol, ea tsebang ho li etsa. Leha ho le joalo, qalong Vareniki ka k'habeche ba ne ba bitsoa "dush-vara" 'me e ne e le lijo tsa lijo tsa Turkey. 'Me baahi ba Ukraine, ba neng ba e rata, ba ile ba qala ho e fetola vara-niki,' me ka mor'a moo, butle-butle, le li-dumplings tseo re neng re tloaetse ho li utloa. Nakong e fetileng, li-dumplings e ne e se lijo tsa letsatsi le leng le le leng tsa bajaki ba Ukraine, ba ne ba ikemiselitse ho khabisa mokete oa mokete kapa oa Sontaha, ba ne ba hlile ba kenyelelitsoe lenyalong kapa sehopotso sa lijo. Hangata likopi tse neng li e-na le k'habeche li phehoa matsatsing a potlakileng a k'halendara ea bolumeli, 'me ka nako e setseng ea letsatsi, likhahla kapa maqhubu li ne li kenngoa ho tlatseng. Hlama bakeng sa ho lokisetsa varenaki ka k'habeche e ne e khumelitsoe eseng feela ka koro, empa hape e tsoa ho buckwheat, phofo ea rye kapa ka motsoako oa eona. E ne e tsoakane le lehe le serum, ebe e lumelloa ho arohana le ho khaola likotoana tse nyenyane, tse neng li kentsoe ebe li kenngoa. Hangata mahobe a joalo a ne a entsoe ho feta li-dumplings tse nang le ho kenya lintho, ebe li phehiloe ebe li li sebeletsa hammoho.
Lijo:- Kefir 1 tbsp.
- Porofo ea lijo-thollo 5 tbsp.
- Letsoai 1 tsp.
- Soda le hora 0.5 tsp.
- Hop tšoeu bolila 400 g
- Aniee 3 likarolo tse peli.
- Soneblomo e hloekisitsoeng oli ea soneblomo 3 tbsp. l.
- Pepere fatše 0.5 tsp.
- Mohato oa 1 Ho etsa li-dumplings ka hop, o hloka phofo, kefir, k'habeche e bolila, eiee, oli ea meroho le linoko.
- Mohato oa 2 Bakeng sa ho tlatsa, khaola lieiee ka li-cubes.
- Mohato oa 3 Fana le onion oli ea meroho ho fihlela e le putsoa le khauta.
- Mohato oa 4 Hlakisa moriri o bolila ka khase, ebe ue tlohela hore o lule oli ea meroho.
- Mohato oa 5 Kopanya k'habeche le karolo ea boraro ea onion, eketsa pepere ho latsoa le ho tlohela ho tlatsa ho pholile.
- Mohato oa 6 E-ea ho lokisetsa hlama, kopanya letsoai le soda le kefir (kefir e lokela ho ba mocheso oa mocheso) ebe o kopanya ka botlalo.
- Mohato oa 7 A yogurt o qala ho eketsa phofo ho halofo ea khalase ebe o kopanya.
- Mohato oa 8 Ha hlama e qala ho utsoa, e beha tafoleng ho tsoela pele ho khumama. Fafatsa sefahleho ka phofo.
- Mohato oa 9 Hlama e lokela ho ba e telele, phofo e tla ka likhalase tse 4-5. Haeba hlama e khaotsoe, joale e lokela ho ba seaparo se lekaneng, e senya, hantle ka mor'a matsoho.
- Mohato oa 10 Khaola lesoba ho tloha ka hlama e ka bang 2 cm le ho e khaola ka likotoana, tse kenngoeng ka phofo ho tloha mahlakoreng a sehiloeng.
- Mohato oa 11 Tlosa likotoana tse hlahisoang ke pini.
- Mohato oa 12 Beha botlalo bohareng ba selikalikoe 'me u tiise metse ka thata.
- Mohato oa 13 Varenikov e fumanoa likotoana tse 20-23.
- Mohato oa 14 Cook vareniki ka hop ho tloha ha u pheha metsotso e 5 metsing a letsoai.
- Mohato oa 15 Qetella vareniki ho tšela setopo se setseng. Sebeletsa dumplings ka hop le tranelate e bolila.