Mabapi le risepe Ke batla ho lebisa tlhokomelo ho recipe ea hau e thahasellisang ea halva e tsoang ho Turkmen cuisine - ak-halva. Ak-halva ke monate o monate haholo, o monate le o tetemang. Ho tatso ea ak-halva, haeba e amana le ea rona, ho tloha bongoaneng ke halve eo u e ratang haholo ea peo ea soneblomo, e leng nako e hōle haholo. Ka maikutlo a ka a boipheliso, ak-halva e tšoana le sherbet ho feta "tloaelehileng" halva. Empa, ho sa tsotellehe phapang eohle, ak-halva e na le "sebopeho" sa eona se khethehileng, se bonts'itsoeng, pele ho tsohle, ka lebaka la lintho tse ngata tsa linate, 'me, ho phaella moo, li hatisoa ke monko oa oli ea soneblomo.
Lijo:- Porofo ea lijo-thollo 5 tbsp. l.
- Metsi 1 tbsp.
- Tsoekere e 4 tbsp.
- Nkhono ea walnut 1.5 tbsp.
- Citric acid 0.5 tsp.
- Soneblomo e se nang oli e sa lekanyetsoang 1 tbsp. l.
- Mohato oa 1 Lintho tse ka sehloohong: phofo, tsoekere, metsi, linate, acid e citric le oli ea soneblomo.
- Mohato oa 2 Hala linate.
- Mohato oa 3 Tšela khalase ea metsi ka sekotlolo ebe ue koahela ka tsoekere. Tlisa ho pheha. Ebe u pheha ka mocheso o tlaase metsotso e 5-7.
- Mohato oa 4 Ka mor'a moo, tšela linate le phofo ka sirapo ea tsoekere 'me u kenyelle letsoai la citric acid. Pheha ka mocheso o tlaase metsotso e 15 e tsosang kamehla. Hape, sethaleng sena, o lokela ho etsa bonnete ba hore ha ho na mafura a phofo a setseng. Haeba e le efe, joale e ka tšeloa ka khaba khahlanong le marako a pan.
- Mohato oa 5 Ebe o tšela ka pele ho oli e nang le oli ea soneblomo. Ke ne ke sebelisa pente e tloaelehileng ea ho chesa. Joale re lumella halva hore e pholile.
- Mohato oa 6 Ka mora ha halve e pholile, e khaola likoto 'me ue lumelle ho tsamaea metsotso e 15-20. Monate o se o loketse.