Caviar ke sehlahisoa se ratoang lefatšeng lohle. Tlhahiso ea eona e na le chelete e ngata haholo. Ka lebaka lena, baetsi ba limela ba leka ka litsela tsohle hore ba hlahise sehlahisoa sa bona ka hook kapa ka likoti. Nakong ea kholo ea theknoloji, nka rata haholo ho tseba, empa ke karolo ea lekholo ea lekholo ea molemo ea caviar e hlileng e nang le nkho ena e tsebahalang haholo? Kapa ho na le ntho e 'ngoe moo re sa hlokeng ho tseba, e kang li-additives tse kotsi ka caviar e khubelu.
Li-preservatives
Hona joale, bahlahisi ba indasteri ea lijo ba eketsa lihlahisoa tsa bona mefuta e fapaneng ea li-preservative, sweeteners, thickeners le tse ling. Sena sohle se fokotsa litšenyehelo tsa sehlahisoa. Empa ha ba lelekisa phaello, bahlahisi ba lebala hore likhempiri tsena kaofela ha li lebise ho molemo. Mefuta e mengata ea lijo e tlisa mafu a sa tšoaneng, ho akarelletsa le kankere. Ho phaella moo, tlhahiso e ntse e leka, e eketsa sena kapa e tlatsetsa mme e sheba sephetho. Kahoo, ho boloka li-caviar tse khubelu, bahlahisi ba 'nile ba fetola li-preservatives khafetsa.
Litšireletso tsa nakong e fetileng
Ho se ho fetile lilemo tse lekholo la bo20 la lilemo, lihlahisoa tsa caviar li ne li tumme haholo. Litokisetso tsa Boron, tse kang boric acid le borax, li sebelisitsoe joalo. Empa qetellong ho ile ha fumanoa hore borax e na le chefo e kotsi le kankere ea 'mele le bokhoni ba ho ipokellela' meleng, e leng ho lebisang litabeng tse sa tšoaneng tsa mafu. Ka hona, li-supplement tse joalo li thibetsoe. Ha ho batloa ho sireletsa, sodium benzoate, urotropine, nisin, ascorbate ea sodium, benzoic acid, li-antibiotics, li-acid tsa sorbic li ile tsa hlahlojoa. Bakeng sa ho se tšoane hona hohle, acid e bitsoang sorbicase le urotropine li 'nile tsa aroloa, e le lintho tse kotsi haholo.
Bohareng ba bo-1990, li-preservative tse ling li ile tsa lekoa, hammoho le parabens (ka tsela e fapaneng, li-para-hydroxybenzoic acid). Phello ea bona tseleng ea caviar e ne e khethiloe, hammoho le phello e mpe holim'a microflora, mme morero oa ho etsa lipatlisiso o fokotsoe. Ho phaella moo, tšebeliso ea parabens ke sesosa sa kankere.
Litlhokomelo tsa hona joale
Ho fihlela ka 2008, li-preservative tse kholo ka caviar e khubelu e ne e le urotropine le asiti ea sorbic. Empa ho ile ha etsahala hore urotropine, kapa joala bo omileng, joalokaha e bitsoa ho batho, e kotsi. Ho kena ka mpeng, tlas'a tšusumetso ea lero la gastric, e qeta ho lokolloa ha formaldehyde - ntho e kotsi haholo eo, ha e kenngoa, e ama mahlo, liphio, sebete le tsamaiso ea methapo.
Ka la 1 July, 2009, Russia Federation e fetisitse molao o thibelang tšebeliso ea urotropine e le kenyelletso ho red caviar. Ka mokhoa o mong, ho ne ho buelloa hore o sebelise benzoate ea sodium sebakeng sa urotropine ho phaella ho asiti ea sorbic. Empa ho ba botšepehi, sodium benzoate - ho sireletsa ho boetse ho se kotsi. Ho sebelisoa ha bona hangata lijong ho tla lebisa liphellong tse tebileng 'meleng.
Haeba re nahana ka linaha tse ling, joale linaheng tsa Amerika le linaheng tsa Europe, molao o joalo o bile teng ka nako e telele, empa Ukraine ba ntse ba sebetsa le urotropin. Ka hona, ha u fumana caviar, etsa bonnete ba hore u sheba naha - mohlahisi le sebōpeho sa caviar.