Ha e le hantle, re ke ke ra bua ka taba ea hore na re je nama kapa che. Feela joalokaha re ke ke ra bua ka melemo ea nama ho lijo tsa rona tsa letsatsi le letsatsi. Sehloohong sena re tla bua ka mokhoa oa ho etsa karolo ea nama ea khomo, ea nama ea kolobe kapa ea khoho ka mokhoa o ipiletsang ka ho fetisisa oa lithollo. Ha e le hantle, batho ba bangata ba phela ka maikutlo a fosahetseng ka mokhoa o bonolo, ka hore na ke ka tsela efe e hlokahalang ho pheha le ho ja nama. A re ke re leke ho tlosa likhopolo tsena tse fosahetseng ka sehlahisoa sena ha re ntse re fumana phepo e nepahetseng ea e mong le e mong oa rona.
Ntlha ea pele, batho ba bangata ba khomarela khopolo ea hore molemo ka ho fetisisa bakeng sa bophelo bo botle ke nama e omeletseng. Ka hona, nako le nako ha re lokisetsa ntho e tsoang nama, e leng nama ea kolobe, re leka ka matla ho tlosa likarolo tsohle tsa mafura le mafura. Ke ka lebaka lena hore nama ea nama e phehang e lahleheloa ke eona e hloekisitsoeng tatso le monko. Sena se itšetlehile haholo ka hore mafura a fumanoang ka sekoteng sa nama a na le tšireletso bakeng sa liprotheine tsa nama. Hape haholo-holo, mafura ana a sireletsa sengoathoana sa nama ho tloha mochesong, e leng se itšetlehileng ka nama nakong ea ho pheha. Ha re se re khaola lipontšo tsohle tsa mafura, re loanela ho fumana steak e tiileng le e omeletseng, ntle le matšoao a ts'ebetso. Ka lebaka lena, lifibi tse ngata tsa litsebi li khothaletsa ho pheha nama ka mokhoa oa eona oa pele, ke hore, ho se fokotsa mafura. Sena se tla etsa bonnete ba hore u ka ja steak ea lero, eseng "karoloana ea rabara." Hantle, haeba ka karolelano u se ke ua mamella ho ba teng ha mafura a ho ja ha hao, khaola mafura a unheated ka mor'a ho pheha.
E ntle le e seng kotsi ho bophelo ba nama - ke mouoane. Ke hona mona, phoso ea bobeli ea "likhohlo" tsa rona tsa nama. Ho pheha ntho leha e le efe e tsoang ho kolobe e sa tsoa bolaoa kapa namane ha e u tlisetse sephetho se setle. Sejo sena, se tsoang "eseng nama e tsitsitseng," hangata se thata haholo ebile ha se na monate. Ha e le hantle, mehaho ea liprotheine e e-s'o finyelle tekanyo ea ho senyeha ho hlokahalang bakeng sa nama. Nama e ntle ka ho khetheha bakeng sa litlolo tse hlahisang lijo ke nama, e neng e lula maemong a loketseng bakeng sa eona (sebaka se pholileng se nang le moea o mongata oa nakoana) le nako e itseng. Bakeng sa nama ea likhomo, ke matsatsi a leshome, 'me bakeng sa kolobe, tse hlano li lekane.
Phello e fosahetseng e latelang ea batho ba ratang ho ithabisa ke ho ja hantle taba ea hore ba bangata ba rata ho khomarela khopolo ea hore nama ea nama ea boleng bo phahameng e lokela ho ba le moriti o mofubelu o khanyang. Hona joale ke phoso e 'ngoe eo batho ba e etsang. Khomo e ntle le e ncha e lokela ho ba le 'mala oa burgundy kapa o bonolo oa pinki,' me moriti o khubelu o nang le khubelu o na le nama, e 'nileng ea fokotsoa ka makhetlo a mangata. Hape mona o ka kenyelletsa "eseng nama e tsitsitseng", nama ea namane e nyenyane, kapa, e sa utloahaleng hantle, ka tsela ena barekisi ba leka ho pata likotoana tsa nama tse lutseng ka k'haravene ka tharollo e khethehileng. Hangata, e le ho pata "lilemo" tsa nama, e pentiloe ka 'mala o khubelu o nang le tharollo ea potassium permanganate.
E 'ngoe, hangata ha e utloisisoe hantle bophelong ba letsatsi le leng le le leng, ke hore batho ba bangata ba nahanisisa ka liphello tse kotsi tse ka hlahang ka mor'a hore ho sebelisoe nama hangata. Hangata batho ba nahana hore ha ba ja nama ha ba ja lijo tsa letsatsi le leng le le leng, ho tla lebisa lefung le kang kankere ea lehlaka. Tseleng, ka lebaka lena feela, ba bangata ba rona re ea libakeng tse hlomphehang tsa limela kapa batšehetsi ba phepo e phethehileng ntle le nama. Ha e le hantle, ha ho na nama ea ho ja lijo tsa rona e ka bakang lefu lena la sefuba. Empa ho ja dihlahisoa tsa nama tsa gastronomic tse kang boroso, bacon, ham le tse ling tse ngata li ka lebisa mefuta e sa tšoaneng ea mafu a mala. Sena, sa pele, se amana ka ho toba le 'nete ea hore lihlahisoa tsena tse boletsoeng ka holimo li na le meriana e mengata haholo ea li-preservative le letsoai ha li etsoa. Sena se na le tšusumetso e mpe meleng ea rona, e ke keng ea boleloa ka nama ea tlhaho le e ncha.
Hona ke kamoo liphoso tse kholo tsa batho bao re lekang ho li leleka kajeno li shebahala joang. Empa hase sona feela. A re ke re shebeng lintlha tse molemo tsa ho tataisa litsebi tsa litsebi, ka lebaka leo u tla thabela lijo tsa hau ka lijana tse monate le tse monate.
1. Le ka mohla u se ke ua leka ho qhaqha nonyana e nyenyane. Sena se tla lebisa ho lahleheloa ke litšobotsi tsa bona. Ka tsela, ho kgothaletswa hore o boloke nama ka lehare ka likhoeli tse tseletseng mme eseng ho feta.
2. Ho molemo ho hlatsoa nama pele u pheha. Ha e le hantle, ka thuso ea metsi, likokoana-hloko li ka kena lithong tse tebileng tsa nama ka boeona. Likokoana-hloko tse sehlahisoa li tla senya phekolo ea mocheso.
3. Ho pheha nama kamehla ho khothaletsoa ka skillet, e nang le botšepehi bo tebileng. Sekoti se joalo ka pel'a nama e chesang e lokela ho halefa hantle haholo le ka mollo.
4. Hopola hore steak e nang le mali e lokiselitsoe hantle ho tsoa ho nama ea nama, eseng nama ea kolobe. Sena se bakoa ke taba ea hore ho na le nama ea nama ea likhomo tse nang le likokoana-hloko tse nyenyane, ka hona, li ka sebelisoa ka foromo e feliloeng.
6. Le ka mohla u se ke ua khaola nama ka lipolanka tsa ho rema. Lipolanka tse joalo li hlatsuoa hampe hamorao.
7. Leka ho pheha nama ka linako tsohle.
Ho khomarela lintlha tsohle tse ka holimo, u ka finyella sephetho se babatsehang ha ho lokisetsoa lijana tsa nama 'me, kahoo, o ka khahlisa uena le batho bao u ba ratang ka ketsahalo e ke keng ea lebaleha ea lijo tsa tlhaho. Bon takatso!