Koro e nkoa e le sesebelisoa sa bohlokoa sa lijo, se seng sa pele feela sehlahisoa sa lijo-thollo tsa Serussia, empa hape le lefats'e: 30-40 lekholong ea lijalo ka hektare e na le li-endosperm tse phahameng (hoo e ka bang 84%), mme sena se eketsa chai ea phofo e phahameng.
Koro e pota-potileng lefats'e ke sehlahisoa se seholo le se seholo sa lijo-thollo. Ho phaella moo, ena ke semela sa pele sa setso seo motho a ileng a qala ho se hlaolela. Koro, hammoho le harese ho nkoa e le mofuta oa lijo-thollo tsa mehleng ea boholo-holo, hobane merabe ea boholo-holo e boetse e hōla koro. Ka mohlala, naheng ea boholo-holo ea China le Egepeta, lilemo tse likete tse 'nè pele ho mehla ea rona, batho ba ne ba tloaetse ho ja koro. 'Me Greece ea boholo-holo, lilemo tse likete tse tšeletseng pele ho mehla ea rōna, koro e ne e hōlile. Russia ea boholo-holo, koro e ne e boetse e le ea bohlokoa bakeng sa litšobotsi tsa eona tse nang le phepo e ntle le ea meriana. Ho feta moo, Russia ea boholo-holo, koro e nkoa e le letšoao la katleho le maruo. Lebaka ke hore koro ka boeona ke semela se tsotehang. Lihlahla le komello li utloa bohloko haholo ho feta rye le li-oats. Ke ka lebaka lena hore matsatsing a khale ho ne ho se bonolo ho fumana sehlahisoa se setle sa koro eseng e mong le e mong. Hape phofo e ngata ea koro e tšoeu e ka khona ho lefa feela ka matsatsi a phomolo a maholo.
Koro, ho e-na le hoo lijo-thollo li koahetsoe ke "peel" ea bohlokoa, empa botho e le tlhahiso ea leloala e hlahisitsoeng, e ithutile ho arola ntho e 'ngoe le e' ngoe ea bohlokoa bakeng sa 'mele oa motho ka bran. Ka hona, lintho tsohle tse sebelisoang ke koro, tseo tlhaho li behileng ho tsona, li ile tsa ea ho fepa likhomo, tsa fetoha sehlahisoa, litšila. Hape ho na le lesea la lijo-thollo, le nkoang e le karolo ea bohlokoa ka ho fetisisa ea lijo-thollo. Lefu la likokoanyana ka boeona le na le thuso bakeng sa likokoana-hloko tsa 'mele oa motho le oli ea tsoele pele.
Koro ea lijo-thollo e ngotsoe
Ho hlophisoa ha lijo-thollo tsa bohlokoa ka ho fetisisa ho 'nile ha e-ba tlas'a tlhokomelo e haufi le thahasello ea bo-rasaense. Bo-rasaense ba 'nile ba batlisisa ka kakaretso lijo-thollo tsa koro,' me nakong eo ho fumanoeng hore lijo-thollo li na le starch, ho phaella moo, mefuta e fapa-fapaneng ea koro e na le lik'habohaedreite tse ling, 'me palo ea eona e tsoa ho karolo ea 50 ho ea ho karolo ea 70 lekholong. Ho phaella moo, koro e na le liprotheine tse fapa-fapaneng, palo ea tsona e itšetlehile ka mefuta e sa tsoaneng le ho tloha ho karolo ea 10 lekholong ho ea ho karolo ea 20 lekholong. Hape, koro e na le mafura a meroho, liminerale - calcium, potasiamo, phosphorus, magnesium, vithamine - B1, B6, B1, E, C, PP, le li-enzyme tse ngata tse sebetsang.
Nakong ea lipatlisiso ho ile ha senoloa hore nakong ea ho mela ka lijo-thollo tsa koro palo ea lintho tse sebetsang ka sebōpeho le li-vithamine, ts'ebetso ea khōlo le meriana ea lithibela-mafu e eketseha hangata. Ka mohlala, nakong ea tlhahiso ea vithamine B2 e fetoha makhetlo a fetang leshome. Sena se hlalosa matlotlo a folisang a lijo-thollo tse ntseng li lema 'meleng oa motho.
Meriana ea phekolo le lijo tsa koro
Ho pholletsa le moloko oa batho, moriana ona o nkoa e le oa bohlokoa haholo.
Hobane litsebe tsa koro li na le 'mala oa khauta, hape ka lebaka la thepa ea bona ea meriana le ea phepo e nepahetseng, maikutlo ke hore lijo-thollo tsa koro ke mofuta o khanyang o tsoang letsatsing.
Ho tlosoa ha lijo-thollo tsa koro ke mokhoa o atlehang oa ho tsosolosa ka mor'a lefu le lelelele, e tla thusa ho tsosolosa matla. 'Me haeba u eketsa mahe a linotši ho moro, u tla fumana pheko e ntle ea lifuba, ho khohlela, maloetse a phefumolohang.
Bongata ba lisebelisoa tsa bohlokoa tsa lijo tsa lijo-thollo tsa lijo-thollo tsa koro li ka har'a khetla le morung. Tsena ke li-vithamine tsa sehlopha B, vithamine E, e leng antioxidant, fatty acids.
E fumanoe ka thepa ea koro le tlhaho ea litlolo, tseo, hammoho le ho folisa, li 'nile tsa sebelisoa ke motho kamehla. Likokoana-hloko le moro oa branen ea wheaten ke mokhoa o atlehang oa ho itlhoekisa le ho matlafatsa letlalo.
Likarolo tsa lijo-thollo li boetse li na le fiber, e leng se etsang hore motlakase o sebetse, e thibela phetoho ea lik'habohaedreite le tsoekere ka mafura. Bakeng sa ho lahleheloa ke boima ba 'mele e tla sebetsa li-bran
Li-pectin, tseo hape e leng karolo ea lijo-thollo tsa koro, li khona ho fumana likarolo tse kotsi tse ka maleng, kahoo li fokotsa mekhoa ea putrefactive. Pectins e boetse e na le phello ea pholiso ho intestinal mucosa.
Potassium, e nang le koro, e tla thusa mesifa, ho akarelletsa le mesifa ea pelo, ho sebetsa ka mokhoa o tloaelehileng.
Magnesiamo, le letsoai la magnesium, etsa hore li-enzyme tsa metabolism ea lik'habohaedreite li kopane, li kenye letsoho ho thehoa ha methapo ea masapo, e leng ho etsa hore tsamaiso ea methapo e tsitsitseng.