Sopho ea meroho le konyana - ena ke shurpa. Sopho e tummeng haholo Asia Bohareng. Ka kakaretso, o ile a hlaha Balkan. Chorpa kapa chorba, Shorpo hase lenane le feletseng la lebitso la shurpa. Sopho ena ha e lumellane le motsoako o itseng, o ka eketsa ntho e 'ngoe ho uena, kahoo haeba u e-na le motho e mong eo u tla fumana sopho ea konyana ka boeona, le ea motho e mong - e tla bolela feela hore e mong le e mong o khethile meroho ho latsoa. Ka tloaelo, shurpa e lokiselitsoe ho tloha konyana, empa u ka boela ua sebelisa nama ea khomo. Ka tloaelo Turkmenistan shurpa e lokiselitsoe ho tloha tlhapi. Moldova, ba e lokisa bakeng sa kvass, ba khahloa haholo ke linoko tse kang lipaprika. Le moo e sa kenngoeng meroho feela, empa le litholoana. Empa ntho e ka sehloohong ke hore shurpa e lokela ho ba mafura, ho ruile. Bakeng sa ho lokisoa ha shurpa ho lokela ho sebelisoa cauldron kapa pente e ikhethang ea tšepe e nang le seaparo se seng. Moo mottone e leng pele o halikiloeng, ebe o cheka, joale sopho e pheha sebakeng se le seng. Ka kakaretso, haeba ho se na cassava, u ka tšela likonyana tse tšetsoeng ka letsoai, ebe u li fetisetsa paneng e tloaelehileng moo lijana li tla lokisetsoa teng.
Lijo:- Cumin e omme 1 tsp.
- Tomate 1 pc.
- Pepere e motšo e phofo 1 g
- Pepper e monate 1 pc.
- Li-chickpeas (lierekisi tsa Turkey) 1 st
- Karate 1 pc.
- Aniee 1 pc.
- Litapole 4 li-pc.
- Metsi a phehiloe 10 tbsp.
- Konyana ka lesapo 600 g
- Mohato oa 1 Hloekisa konyana holim'a lesapo 'me ue behe ka lekarecheng le leholo. Tšela likotlolo tse 10 tsa metsi, tlisa metsi ho pheha ka mocheso o mofuthu. Hang ha metsi a qala ho belisa hanyenyane, e tšollele. Ke etsa sena e le ho fokotsa monko, oo hangata o tsoang ho nama.
- Mohato oa 2 Ka mor'a ho eketsa linoelo tse 10 - 11 tsa metsi a phehiloeng. Re tlisa ntho e 'ngoe le e' ngoe ho pheha hape. Ha metsi a pheha, re tlosa foam - ha e na thuso. Metsi a sopho e lokela ho hloeka. Tlohela nama ka lihora tse peli, e lokela ho pheha hantle.
- Mohato oa 3 Hlatsoa meroho eohle ka hloko pele u e khaola.
- Mohato oa 4 Re khaola lieiee ka li-rings le tomate.
- Mohato oa 5 Ka mor'a moo, khaola lihoete le tšepe pelepele.
- Mohato oa 6 Khaola litapole - ho molemo ho tlohela likotoana tse kholoanyane, empa haeba u sa li rate, u ka li khaola tse nyane, ho ea ka tatso ea hau.
- Mohato oa 7 Kahoo, a re talimeng nama ea rona. Ka mor'a lihora tse 1.5, ka molao, e tla ba e loketse. 'Me qala ho eketsa meroho, linoko. Pele eketsa onion. Ho tla lekaneng hore a fe metsotso e 15 ho pheha, ebe o robala ka har'a komine e ka thōko, pepere e ntšo, letsoai ho latsoa.
- Mohato oa 8 'Me u kenye litamati ho moro.
- Mohato oa 9 Ha litamati li fetoha bonolo, eketsa tse ling tsa meroho: pepere le litapole. Hape u phehe ho fihlela o le bonolo, hoo e ka bang metsotso e 20.
- Mohato oa 10 Shurpa ea rona e loketse! U ka arola nama ka thōko ho ea ka takatso. Sopho e ne e khotsofatsa ebile e monate haholo.