Hore mmutla, ho phaella ho boea ba bohlokoa ke hape lijo tsa nama e bonolo, e mong le e mong oa tseba sebakeng sa Soviet. Hona ha e le hantle hase joke! Rabbit e nang le mafura a mafura le a protheine e kenngoa ke 'mele oa motho ka 90 lekholong (ho bapisa - nama ea nama ea khomo ke 62% feela). Ho phaella moo, nama ea mmutla e na le divithamini e ngata le microelements, e hlokahalang bakeng sa kholo ea tlhaho le ho sebetsa ha 'mele. Bothata ba ba banyenyane - ho ithuta ho pheha mmutla e le hore u se ke ua batla letho le kotsi, 'me lintho tsohle tse molemo li bolokiloe ka sejana ka hohle kamoo ho ka khonehang.
Soak mmutlana pele o pheha
Tloaelo e sa tloaelehang ka ho fetisisa ke hore mmutla o lokela ho lula o kolobisitsoe le ho kolobisoa ka ho tšoana le hare, ho seng joalo u ke ke ua fumana sejana se monate. Empa hangata tafoleng ea rona ha e sa le baemeli ba naha ba lelapa lena, 'me ba hōlileng ka mapolasing ke liphoofolo tse bonolo le tse fepehileng hantle. Matšoao a bona a bonolo ebile a le monyenyane, ka hona ha hoa lokela ho ba le monko o sa thabiseng. Leha ho le joalo ho na le linyeoe tse peli tseo marinade le ho phalla li leng ho loketseng ka tsona:- u batla ho fapanya tatso ea mmutla o omeletseng;
- u na le e motona, e neng e sebelisetsoa ho ikatisa.
- Fokotsa nama e le hore e be e bonolo haholoanyane, 'me monko o mong le o mong o kenyelletsoa. E koahele ka metsi a hlakileng, ka lebese, ka tharollo e fokolang ea asene kapa veine. Ka nako, fetola mokhoa ona ho itšetlehile ka lisebelisoa tsa hau. O ka tlohela nama e otlolohile bosiu, mme u ka ipehela metsotso e 30, haeba u potlaka. Hore na setopo se tla tšoara bokae hakae, phello e itšetlehile ka. Ka mohlala, ha o kenelitsoe ka asene kapa veine ka lihora tse 'maloa, marinade e ka' na ea se ke ea hlokahala.
- Marinate mmutla. Tsela e molemo ka ho fetisisa ea ho fapanyetsana lijana tsa nama, ho ba ruisa ka lintlha tse ncha tsa tatso, le nama ho etsa hore melomo e qhibilihe - ho busa ho nka pople. Mefuta e tloaelehileng ka ho fetisisa ea mmutla ke:
- oli ea mohloaare e nang le konofolo e sithabetseng e tla nolofatsa nama, e tla eketsa monko o monate o monate;
- Milk whey e tla ntlafatsa tatso, e tla etsa hore e be e sate haholoanyane 'me kahoo likhoele li fetoha bonolo;
- tranelate kapa tranelate e bolila e etsa hore mmutla o be le lero le nang le lintlha tse monate ka tatso;
- Liiee kapa lero la anyanisi li tlatsa likhoele ka mongobo, li hatisa tatso ea pele, e nolofatse;
- mosetareta le mahe a linotši - ka tsela leha e le efe ea mosetareta! - e sebelisoa pele ho tsuba kapa ho baka ho tla etsa hore ho be le monokotšoai o mofubelu le monko o monate.
- Khetha ka tsela e nepahetseng lijana tsa ho pheha. Tšobotsi ena ke ea bohlokoa ho feta tse peli tse fetileng, hobane ke tsa bohlokoa bakeng sa nama e bonolo hore mocheso nakong ea pheha eohle ha e na liphetoho tse bohale. Khetha lijana feela ka licheso tse ntle le marako a teteaneng:
- bakeng sa ho chesa le ho tsamaisa majoe a maholo ka letsoho;
- bakeng sa lipitsa tsa ho baka kapa matloana a tla etsa;
- bakeng sa pheha - enamel saucepan le teteaneng tlase.
Ke hobane'ng ha u ka teteka mmutla?
Ho fapana le mmutla, harese ka tafoleng ka tloaelo o fumana tatso e sa tloaelehang ea tokoloho, kahoo nama ea eona e thata haholo. Khōlo ea hae le tsoelo-pele, ha ho ea laoloang, kahoo ho ba teng ha monko o feteletseng ho ka 'na ha e-ba joalo. Leha ho le joalo, beng ba nang le phihlelo ba tseba liphiri tsa mokhoa oa ho soenya nama ea hare ea hare hore e be e sa tieang, e nkhang hamonate, e monate ebile e le monate. Mona ke litsela tse ling tse tla thusa ho lokisetsa papali:- Ho tsuba. Rabbit ea hlaha e khothalletsoa ho tsuba bonyane lihora tse 24, haeba ho khoneha ho fetola tharollo eo setopo se rabang. E ka ba:
- metsi a tloaelehileng a hloekileng (e hloka ho fetoloa hangata ha ho khoneha);
- whey;
- tharollo ea asene kapa veine e tšoeu;
- e entsoeng ka ho khetheha brine (½ senoelo sa asene, oli ea senoelo sa senoelo sa ½, sesepa sa bell, pepere ea tšepe, metso ea celery le parsley, e tlisitsoeng ho pheha le ho phomola).
- Marinade. E le hore u nyaloe ke setopo sa hare, u ka sireletsa ka mokhoa o sireletsehileng ka mefuta efe kapa efe e loketseng bakeng sa mmutla - nama e tiisetsoa hore e be bonolo, e monate le e nkhang hamonate.