Hoa etsahala hore borscht ke sejana sa naha se se se ntse se le teng Roma ea boholo-holo. O ne a ratoa ke bo-patriciana ba hlomphehang le batho ba tloaelehileng, bao, ntle le bohobe le li-circuses, ba neng ba batla vithamine borschik. Bahoeletsi masimong haholo-holo ho eena ba ile ba hōla haholo k'habeche le li-beet. Empa borscht e phahameng ka ho fetisisa ea tlhaho e fihlile ka ho pheha ha Seukraine, e e-ba taba ea thoriso e sa hlokahaleng, ts'usumetso le sefofane se fofang. Bakeng sa bao ho seng mohla ba kileng ba pheha Ukrainian borsch, theknoloji ea ho pheha e ka 'na ea bonahala e se bonolo. A re ke re boneng hore na ho joalo.
Ho lokisetsa borsch ea Seukraine ea sebele, u hloka lisebelisoa tse latelang bakeng sa sekoahelo sa litente tse 5.
- pile ea nama e nang le lejoe;
- 6-8 litapole tse khōlō;
- halofo ea hlooho ea k'habeche;
- 2-3 beet;
- 2-3 lihoete;
- pepere e le 'ngoe e monate;
- 100 ml ya pente ea langa le le lej;
- 100 g ea mafura a kolobe;
pepere e le 'ngoe e bohale;
- 3-4 cloves ea konofolo;
- eiee e le 'ngoe, meroho, karoloana ea mafura a khale, lekhasi la bay, linoko, letsoai;
- tranelate e bolila bakeng sa ho nosetsa.
Pheha moro. Ha a ntse a phehile le rona, re khaola li-beet ka melape mme re tima ka tsela e arohaneng ka oli e nyenyane - ka metsi le tlas'a sekwahelo. Hang ha moro o phehiloe, re lahlela litapole tse khethiloeng moo. 'Me ka mor'a metsotso e mehlano, re beha beet ea stewed moo.
Ke nako ea ho qala mohato o ka sehloohong. Re lokisetsa ho noa, e leng ho khethollang tatso e kholo, mmala le monko oa borsch. Ho etsa sena, khabeloa u tšose onion, rantipole tse tharo ka grater e kholo ebe u feta ka mafura ka metsotso e ka bang leshome. Ebe u eketsa moo ho e-na le khaba e le 'ngoe ea phofo le ho phatloha, u tsoele pele ho hlohlelletsa. Hang ha phofo e ntse e eketseha, ke nako ea ho eketsa letlalo la langa le le le leng le hlatsoitsoe ka moro. Re lahlela moo ho phomola, konofolo le pepere e monate e monate. Re tlisa nako ea tlhaho ho pheha le ho pheha mocheso o tlaase, o hlohlelletsang. Ebe o tima mollo, eketsa meroho ho pan 'me u kopanye.
Ho sa le joalo, litapole tsa rona li ne li phehiloe moro, kahoo hona joale tlhokomelo eohle e teng ka pan. Khanya ea shinkle e nang le tšesaane le e telele "li-crunches". Hop e lokela ho ba ngata hoo leralleng le lenyenyane le phahameng ka holim'a metsi ka hoo e ka bang lisenthimithara tse le seng. Pepere e bohale e tlamiloe ka khoele 'me e le hantle bakeng sa metsotsoana e seng mekae re e kolobetsa ka sekotlolo. Hopola hore u lokela ho shebella pepere haholo-holo, ho seng joalo e ke ke ea e-ba borsch, empa e se e le monate, kaha ue latetse, u tlameha ho matha ka mor'a mollo oa mollo.
Ha k'habeche e se e loketse (kamor'a metsotso e meraro), eketsa tlhahiso. 'Me metsotso e' meli e meng, e se e phehile. U se ke ua tšoha, leka! Haeba u se na asiti e lekaneng, eketsa lero la lemone haeba lipompong li le tsoekere. 'Me haeba ho sa tsotellehe - le e' ngoe le e 'ngoe.
'Me joale hlokomela! Nka mafura a khale, a mararo a eona ka grater e kholo 'me u kopanye le konofolo e kentsoeng ka konofolo. Re lahla ebe re tima mollo hang-hang. E entsoe! Joalokaha u ka bona, e le ho thabela monate o monate le o nkhang hamonate oa Seukraine borsch, theknoloji ea ho pheha ha e thata. Le sejana sena se tla sebetsana ka katleho esita le ka ho fetisisa "hole le kichineng" mofumahali kapa mong'a ntlo. Empa ema, u se ke ua phalla ka lijo hang-hang! Lumella ho kenngoa, ho kenngoa monko oa monko oa libano. 'Me ka letsatsi la bobeli e tla ba monate haholo, u tla bona. Nahana joalo? Ho sa tsotellehe hore na! Li-dumplings li sebelisoa bakeng sa borsch ea Seukraine. Ha u batle ho senya hohle - u se ke ua laola lehae le bohobe. Etsa qeto ea ho makala - ka kopo.
Mona ke risepe bakeng sa pampushkas le konofolo.
Pampushkas ba bitsoa nyenyane ho pota pyshki ho tloha tomoso hlama mahe, botoro le lebese. Bakeng sa ho itokisa ha bona, hlama ha e koahetsoe ebe e etsa hore e phahame ka makhetlo a mabeli. Ka mor'a moo, re kenya "li-buns" tse nyenyane tse lekanang le lepa, ho li kenya ka botoro, li tlohele hore li tsohe hape, li phehe metsotso e 20-30 le ho chesa ka ontong. Bakeng sa borscht pampushki ba ne ba chesa haholo, ba finyella konofolo e nyenyane ka konofolo.
Hona joale, seo ke sona sohle. Bon takatso!