Letsatsing la US ho ikemela, linaleli tsa Hollywood li ile tsa ea tafoleng "U Cesare" ho noa hanyenyane. Lino tse tahang li ne li le palo e kholo ho sa tsotellehe hore na lijo tseo li ne li le kae ka ho feletseng, 'me mabenkele' ohle a se a koetsoe. Cesare, a sa nahane ka makhetlo a mabeli, a sebelisa monyetla oa lihlahisoa tseo a neng a li siile. Tsena li ne li le: lettuce makhasi, bohobe, "Permizan" chisi, konofolo, mahe le mongobo oa Worcester. Cesare o ile a kopanya lihlahisoa tsena tsohle 'me a fumana salate e ntle, eo baeti ba lireschorente ba neng ba e rata haholo. Ba ne ba thabela salate ena. Pale ena e sa tloaelehang e ile ea bolelloa ke morali oa Cardini, 'me hamorao ea e-ba le litšōmo tse ngata' me a re fihletse ka mokhoa o itseng o fetotsoeng.
Joale salate eo e ne e lokiselitsoe hantle hakae?
Hona joale u tla fumana hore na salate e tsebahala joang. Qalong, Cesare o ile a qhaqha sekotlolo sa salate ka konofolo e nyenyane 'me a koahela tlaase ka makhasi a lettuce. Eaba ke tšela botoro. Ka mor'a hore a tšollele mahe, pele a ne a oela ka metsing a belang metsotsoana e 60, ho ea ka tlase ea sejana. Eaba o phaella lero la lero la lemone, e leng lijo tse nyenyane haholo le tse bohlokoa haholo tse entsoeng ka grated. Hape, li-croutons li ile tsa eketsoa, tse neng li phehiloe ka konofolo le oli ea mohloaare.
Ka lebaka la moena oa Cesare, ho ile ha hlaha tšōmo ea hore salate e tlameha ebe e na le li-anchovies. Leha ho le joalo, Cesare e ne e le khahlanong le li-anchovies. O ile a bolela hore salate e lokela ho ba le oli ea mohloaare ea Italy le pepere ea Italy.
Mehloli e meng e boleloa hore salate e qapiloe eseng ke Cesare empa ke batho ba bang. 'Me Cesare o ile a utsoa phepo ea salate eaba oa e reha ka lebitso la hae. Empa sena sohle ke feela likhopolo-taba.
Hona joale ho na le mekete e mengata bakeng sa ho lokisa salate ena e tsejoang kaofela. 'Me ha e le molao, litlhapi tsa hona joale ha lia tšoana le tse ileng tsa sibolloa ke Cesare.
Recipe ea khale
Ho lokisetsa salate ho ea ka e tloaelehileng recipe, o pele o hloka ho lokisetsa croutons. E le hore u etse sena, khaola kaka ka bohobe ebe o khaola bohareng ka likotoana tse nyane. Ebe u tšela oli e nyenyane ea mohloaare, u arolelane ka mokhoa o ts'oanang holim'a sesepa ebe u kenya ka ontong. Fry ho fihlela e le putsoa le khauta.
Ka mor'a hore rusks e halikiloe, ho tla hlokahala hore u qete lehe e tala ka metsing a phehile a phehile hoo e ka bang metsotso e le 'ngoe, ka mor'a moo e lokela ho qhibiliha le ho theoha fatše. Kenya lero la lemone le letsoai le lengata.
Ebe u hlatsoa makhasi a salate e tala, u omme ebe u khaola likotoana. Joale u lokela ho nka sekotlolo se seholo sa salate, u se tšela hantle le konofolo mme u tšollele cheese ea grated, u khaola makhasi le mongobo. Hlahloba hantle, ebe o fafatsa ka holimo le sesepa se setseng le croutons.
Ha e le hantle ke kakaretso ea khale ea salate ea Kesare e makatsang. Hona joale salate ena e jele setsi hoo ho leng thata ho nahana ka k'hafere kapa reschorenteng e se nang salate ena. Lilemong tsa morao tjena, salate ea Cesare e lokiselitsoe esita leha e le lapeng, kaha ha e nke nako e ngata, 'me lisebelisoa tsohle tsa salate ha li theko e tlaase. Hape ho boetse ho na le tse ling tse ngata tse thahasellisang le tse sa thabiseng tse phehoang, empa mokhoa ona ke oa bohlokoa, o haufi le mokhoa oa hona joale oa salate ea Caesar Cardini.