Sejana sa Segeorgia Khinkali ke sejana sa Seorgia se tsoang libakeng tsa Pshavi, Mtiuleti le Khevsureti. Kinkali e tletse, haholo-holo, ka nama e monate, e le molao, khomo ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama. Khinkali e lokela ho pheha nako e telele bakeng sa nama e tala ho pheha hantle, e-ba hlokolosi hore u se ke ua senya mokotla 'me u se ke ua lumella moro hore o theohe. Ka lebaka leo khinkali ja le matsoho a bona le eohle, ka ho fetisisa pepere le hloekisitsoeng le monate bolila tranelate!
Lijo:- Lerumo, koro 300 g
- Metsi a 70ml
- Li-mahe kana 1 pc.
- Letsoai 1 pinch
- Tlhapa fatše mongobo o le 1 pinch
- Khomo ea likhomo e fokolitse 500 g
- Anyezi e tšoeu 1 pc.
- Garlic 1 clove
- Oregano omileng 1 tsp.
- Mohato oa 1 Ho lokisetsa hore u hloke: phofo, metsi, lehe, fatše ea khomo, eiee, konofolo, letsoai le pepere.
- Mohato oa 2 Kopanya metsi le lehe 'me u otle hantle. Eketsa phofo e nyenyane mme u khumame batter. Tlohela ho phomola metsotso e 15.
- Mohato oa 3 Ka mor'a hore nako e fetile, eketsa phofo e setseng 'me u kopanye le hlama e bonolo. Haeba ho se na metsi a lekaneng, hlahisa hlama e nang le metsi a mang 'me u e hlohlele ho fihlela hlama e fetoha e bonolo le e tlaase. Tlohela phomolo ea hlama metsotso e 20 sebakeng se phodileng.
- Mohato oa 4 Rōla hlama 'me u theha boholo ba sekhahla sa pancake.
- Mohato oa 5 Ka mor'a moo, tšela hlama ka pin kapa mochine oa pente ho fumana lipepa tsa 2-3 limilimithara tse ngata. Khaola li-circles ka khalase.
- Mohato oa 6 Lokisetsa ho tlatsa ka ho hloekisa eiee le konofolo. Letsoai le eketsa oregano kapa litlama tse ling.
- Mohato oa 7 Bohareng ba selikalikoe ka seng, beha teaspoon ea ho tlatsa.
- Mohato oa 8 Paha le metse hammoho 'me le ntše khinkali ka ho e fanyeha moeeng.
- Mohato oa 9 Fola litlhōrō tsohle tsa caps ka lisepa tse peli.
- Mohato oa 10 Beha khinkali ka metsi a belang bakeng sa likotoana tse 4-5 ho sebelisa lerata.
- Mohato oa 11 Pheha metsotso e 20-25, ka mor'a hore ba tle. Sebeletsa chesang, e ngata haholo pepere le nako ka tranelate e bolila.